Manji urod maslina, skuplje ulje

Berba maslina ulazi u završnicu - predstoji još desetak intenzivnih dana u maslinicima. Od prvog tjedna listopada do zadnjih kišnih dana Istrani su pobrali veći dio uroda. Ovogodišnji je radman, postotak dobivenog ulja, manji i kreće se od 12 do 13 posto, dok je ranijih godina bio od 13 do 14. Urod je u cjelini znatno manji.

Na pojedinim su lokacijama, kao što je Bujština, količine maslina rekordne, ali je zato urod u južnoj Istri značajno podbacio. Može se, znači, očekivati dodatno poskupljenje ionako već skupoga istarskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

U Agrolaguni, najvećem proizvođaču ulja u Istri, ovog će tjedna dovršiti berbu na svojim nasadima, gdje na 220 hektara raste 65.000 stabala ove uljarice. U novoj su uljari preradili već oko 600 tona svojih maslina, a pobrat će još oko 70 tona, što će na kraju rezultirati s nešto više od 80 tona ulja. Lani su ga pak proizveli 110 tona.

Urod utječe i na cijenu pa Agrolaguna prodaje ulje po 85 kuna za kilogram, dok je prošlogodišnje bilo 80 kuna. Lanjske su zalihe prodali desetak dana prije berbe.

Županijsko poduzeće MIH planira otkupiti 200 tona maslina, doznajemo od direktora Darka Kaduma, a dosad su stigli do pola puta. Odazivom maslinara su zadovoljni, jer očito ima sve više onih koji nemaju kome prodati ulje. Otkupna cijena iznosi od 5,6 do 6 kuna po kilogramu maslina, ovisno o količini ulja. Radmani su jako niski, od 8 do 12 posto. Konačna cijena ulja koju ostvaruju maslinari putem MIH-a kreće se oko 50 kuna, plus deset kuna državnih poticaja po litri.

Ove godine neće biti problem prodati ulje, tvrdi Silvano Puhar, suvlasnik uljare u vlasništvu vodnjanske tvrtke San Lorenzo Olive. Uroda je znatno manje pa Puhar očekuje da će manji proizvođači podići cijenu za deset posto. No, dodaje, oni to neće učiniti. Brendirano ulje četiriju proizvođača, vlasnika ove uljare, koštat će koliko i dosad. Dio ulja prodaju rinfuzo, samo u vrijeme prerade, i to po sto kuna.

Znatno manji urod bilježe maslinari u Medulinu i Ližnjanu, a na pojedinim maslinicima u Valbandonu ga ni nema. K tome, i radmani su niži za dva do tri posto nego inače. Dok je buža inače davala 14 posto, ove je godine u prosjeku 11 posto ulja, pojašnjava Puhar. Ovih dana rade punom parom, a očekuju da će se prerada nastaviti do 10. prosinca.

Masline oko Pazina bile su donedavno još zelene pa je berba tek počela. Perojci pak vole svoje karbonace pobrati kasnije, kada dobiju više ulja, čak do 24 posto, pojašnjava Puhar.

Autor: Jasna ORLIĆ