Kiferov sjemenjak - stara sorta ponovo u modi

U posljednjih nekoliko godina na našim je područjima zabilježen trend ponovnog podizanja nasada kruške sa starom američkom sortom kiferov sjemenjak (Kieffer seedling). Kako objašnjava stručnjak Dejan Marinković, ta sorta je nastala u Philadelphiji (SAD), davne 1847. godine, križanjem usurijske (kitajske) pješčane kruške (Pyrus serotina) sa sortom anjou ili viljamovkom, a ime je dobila po svom tvorcu Peteru Kiefferu.

Najčešće se mogu vidjeti pojedinačna bujna i vrlo rodna soliterna stabla na podlozi sjemenjak divlje kruške (Pyrus communis), koja mogu nositi i do 300 kilograma roda. 

Sorta otporna na mnoge bolesti i štetnike

Prema njegovim riječima razlozi ponovnom vraćanju proizvođača toj staroj sorti identični su onima koji su doprinjeli njenoj popularnosti i u južnim dijelovima Sjedinjenih Američkih Država. Sorta kiferov sjemenjak se pokazala kao izrazito otporna na bakterioznu plamenjaču jabučastog voća, čiji je uzročnik bakterija Erwinia amylovora, ali je također pokazala otpornost na većinu štetnika, kruškinu buhu, a prije svega na Psylla pyri. Sve navedeno puno utječe na lako održivu komercijalnu proizvodnju plodova. 

Prosječna masa plodova 150-200 grama

Nakalemljen na sjemenjaku divlje kruške, kiferov sjemenjak obično donosi rod mjesec dana poslije viljamovke. Većina plodova ima prosječnu masu 150-200g, ali pojedini plodovi mogu težiti 300-400 grama. Oni se se dugo zadržavaju na grani, a kada se koriste za stolnu upotrebu neophodno je sačekati da sami, spontano otpadnu sa grana (puna zrelost). Plodovi su u punoj zrelosti slamasto žute boje s rijetkim dopunskim crvenilom. Pokožica ima krupne lenticele, a meso je izrazito čvrsto i pogodno za pravljenje kompota, odnosno za konzumiranje u svježem stanju. Plodovi se bez pada kvalitete mogu bez problema čuvati do prosinca na temperaturi oko 0°C. Uzgajan na sjemenjaku divlje kruške plod kiferovog sjemenjaka ima mnogo kamenih stanica oko sjemennih kućica, pa je zato često trpkog okusa.

Kalemljen na BA 29 kiferov sjemenjak brže prorodi 

Dejan Marinković naglašava da su u posljednje vrijeme zabilježeni pokušaji podizanja nasada kiferovog sjemenjaka na manje bujnoj podlozi (dunji BA 29), s kojom je ta sorta kompatibilna, tako da nije potreban posrednik prilikom kalemljenja. Na toj vegetativnoj podlozi kiferov sjemenjak ranije prorodi, a ima i krupnije plodove koji ne sadrže kamene stanice.