Izbor sortimenta - jedan od načina kako doskočiti klimatskim promjenama

Proteklih nekoliko godina svjedoci smo naglih klimatskih promjena koje imaju utjecaja na naše zdravlje, a mnogi od nas ih osjećaju "u kostima". Osjeća ih sav živi svijet pa se tako negativno odražavaju i na kondiciju nasada. Poglavito višegodišnjih, kao što su voćnjaci i vinogradi. 

Neke od odgovora na pitanja kakve su posljedice ovih promjena i kako im parirati dat će i projekt Appleresist koji provode stručnjaci i znanstvenici Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek (FAZOS) i Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH). U fokusu ovog projekta je provjera genetskih predispozicija odabranih sorata na toplinski i sušni stres.

Radi se o pokusu s 33 sorte jabuke, postavljenom na dvije lokacije - pokušalište FAZOS-a u Tenji kod Osijeka te pokušalište Centra za voćarstvo i povrćarstvo HAPIH-a u Donjoj Zelini, a dobiveni rezultati će biti relevantni za sve hrvatske proizvođače, budući da se gotovo sva domaća proizvodnja jabuka nalazi na području kontinentalne Hrvatske.

Nova proizvodnja s nešto drukčijim pristupom

Pri osmišljavanju ovoga projekta, vodilo se računa o puno čimbenika. Prvenstveno o klimatskim promjenama i tomu kako je neupitna njihova nepovratnost, temperaturni ekstremi redoviti, zagrijavanje globalno, a proizvodnja sve osjetljivija i neizvjesnija pa samim time i skuplja.

Sortiment jabuke jesensko – zimske grupe dozrijevanja izloženiji insolaciji

Do sada je glavni cilj voćarstva bilo proizvesti maksimalan urod plodova (kvantitativni rezultati u tonama po hektaru) uz maksimalan postotak plodova prve klase, dok s klimatskim promjenama čitav urod postaje upitan. Upravo su stoga ovakvi pokusi od izuzetnog značaja jer će se nakon višegodišnjeg ispitivanja u realnim uvjetima dobiti mjerljivi i primjenjivi rezultati od ključne važnosti za nastavak uspješne voćarske proizvodnje.

"Očekujemo dobiti rezultate pomoću kojih ćemo moći definirati određene smjernice nastavka proizvodnje ili motivirati novu, temeljenu na nešto drukčijem pristupu od dosadašnjeg", ističe dr.sc. Tvrtko Jelačić, voditelj Centra za voćarstvo i povrćarstvo HAPIH-a. 

Dodaje kako su prilikom odabira sortimenta vodili računa o zastupljenosti još uvijek vodećih sorti domaćih voćnjaka (Red Idared, Golden delicious sa svojim klonovima, Jonagold i Granny Smith). Pazili su da imaju zastupljene predstavnike kako slatkih tako i kiselih sorti, budući da se hrvatski potrošači najčešće dijele po afinitetu ukusa ploda. Sortiment je složen od ranih ljetnih do kasnih zimskih jabuka.

Sorte otporne na biljne bolesti

Znajući da će klimatske promjene primorati proizvođače na određene promjene u nasadima, poglavito na smanjenje troškova proizvodnje, prvenstveno zaštite bilja, pokusom je obuhvaćen i dio sorata otpornih/rezistentnih na fuzikladij i pepelnicu. Neke od njih su poznate hrvatskim voćarima već niz godina, ali je tu i najnoviji sortiment dostupan u europskim rasadnicima. To su sorte: Topaz, Red Topaz, Pinova, Santana, Merkur, Orion, Sirius, Rosela, Reglindis, Opal, Karneval, King®Roats Red Delicious, Goldrush® Coop 38, Allegro, Collina. Po vremenu dozrijevanja, navedeni sortiment je od ranijih ljetnih jabuka (Allegro i Collina) preko kasno ljetnih/jesenskih do zimskih jabuka. 

"Bitno nam je znati mogućnost njihove prilagodbe klimatskim ekstremima jer su vrlo interesantne poradi svoje otpornosti na biljne bolesti koje su najveći financijski teret proizvodnje. Sve sorte imaju lijepe, krupne plodove, izgledom identične onima koje je "oko kupca" naviklo kupovati, a istovremeno su tolerantne na biljne bolesti", kaže dr. sc. Jelačić.

Donedavna budućnost voćarstva postaje sadašnjost, upozorava, jer financijski pokazatelji i sve stroža zaštita prirode, vodnih resursa i pojačivača efekta staklenika koji se radikalno izbacuju iz uporabe, proizvodnje i prodaje po EU direktivama, dovodi i do uzročno-posljedičnih promjena u poljoprivrednoj proizvodnji. Jedan od načina prilagodbe je promjena sortimenta.

U pokusu nisu izostavljene sorte iz grupe Gale (Gala Galaxy, Galaval, Gala Schnitzer Schniga, Gala Schniga® Schnico, Gala Dark Ann), Braeburn Lochbuie i Aporo® maririred, Fuji Kiku®Fubrax, Superchief ®Sandinge P.V.R., Wilston Red Jonaprince®P.V.R., Golden delicious Smoothee te vrlo atraktivnu novu sortu crvenog mesa i visokog postotka kiselina – Bay 3341.

Razmjena informacija s europskim rasadnicima

"Koliko je ovaj pokus interesantan u znanstvenim krugovima govori činjenica da su svi kontaktirani europski rasadnici koji rade s oplemenjivačkim kućama pod licencama, izrazili želju za sudjelovanjem u istraživanju odnosno razmjeni dobivenih informacija otpornosti njihovih sorti na toplinski i sušni stres jer svima nedostaju konkretni i relevantni podatci s terena", ističe dr.sc. Jelačić te zaključuje. "Stoga slobodno možemo reći da će naši rezultati biti pozitivno prihvaćeni u širim, europskim znanstvenim i voćarskim krugovima".

Projekt "APPLERESIST - Genetska otpornost jabuke na toplinski i sušni stres uz formiranje preporučenog sortimenta za proizvodna području kontinentalne Hrvatske" (KK.05.1.1.02.0029) se provodi od 1. lipnja 2020. i traje do 31. svibnja 2023, a ukupna vrijednost projekta je 462.799,48 eura (3.486.962,71 kn) od koji je bespovratnih sredstava EU sufinanciranja 393.379,56 eura (2.963.918,30 kn).

Sadržaj ovog teksta isključiva je odgovornost Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.