Isplativa dvorotka

Mjesec je kolovoz i dok mnogi naši poljoprivrednici upiru pogled prema nebu očekujući kišu i jenjavanje vrućine koja po pravilu dolazi iza velikog blagdana Vele gospe. A mnogi turisti i domaći gosti na našoj obali traže osvježenje u zrelom voću. Puni štandovi voća i povrća ponuda su koja se ne zaobilazi ovih dana bilo da se radi o tržnicama ili štandovima izravne prodaje uz cestu. U toj ponudi domaćih proizvoda teško je izdvojiti voće koje zaslužuje toliku pozornost kao smokva. Ne ulazeći sada u njenu hranidbenu i energetsku vrijednost ono što nas zaokuplja svakako je njena cijena i isplativost uzgoja.

Imamo sorte smokve koje u istoj godini donesu dva roda, petrovače i ljetno- jesenske plodove (dvorotke) i sorte koje donesu jedan ljetno- jesenski rod (jednorotke).Kako se ljetno - jesenski plodovi međusobno razlikuju po postupnosti dozrelosti i krupnoći ploda, boji kožice, čvrstoći i okusu mesa. Plod petrovača također se razlikuje od ljetno jesenskih plodova.

Obično su veći, više izdužen ,sočniji je i manje sladak. Osim ovih morfoloških karakteristika razlika je i u cijeni. Tako naša najpoznatija i najraširenija sorta dvorotki: petrovača bijela i petrovača crna krajem lipnja i početkom srpnja postizale su cijenu od 30,oo- 40,oo kn za kilogram. Sada u kolovozu kad na tržištu dospijevaju dvorotke i jednorotke cijene se kreču od 15,oo- 20,oo kn za kilogram konzumne smokve.

Što se tiče suhih smokava cijena se kretala oko 30,oo kn za kilogram. U pravilu jednorotke se više koriste za sušenje zbog nešto većeg sadržaja šećera u plodu. Upravo zbog cijene koju postižu prvi plodovi petrovača neki od proizvođača koji su podigli nasad jednorotki isključivo za sušenje poznate sorte: sušioka ili zamorčica pripremaju dio nasada za precjepljivanje na dvorotke- petrovača bijela. Obilaskom nekoliko plantažnih nasada smokve Zadarske županije s Dr. sc. Željkom Prgometom, gdje samo izmijenili međusobna iskustva u proizvodnji ove isplative voćke. Tamo gdje se koriste sustavi za navodnjavanje, održavanje tla, rezidba, kontrola pojave ekonomskog štetnika zlatna mara(Cetonia aurata i Potasiae aeruginosa) postižu se i veći rezultati u uzgoju smokve, rodnosti i boljoj cijeni na tržištu.

Autor: Zvonimir Vlatković, dipl. inž. agr.