Berbu maslina obilježila je tragedija i tad su Ivan i punac odlučili - ulje će biti zlatno. I je, zlatno je!

Ekstra djevičansko maslinovo ulje Ivana Pfeiffera donijelo je Hrvatskoj još jednu zlatnu medalju na najutjecajnijem svjetskom ocjenjivanju u New Yorku, NYIOOC. Ovaj, inače rodom Slavonac, koji je Vinkovce prije 20 godina zamijenio otokom Bračom, prvi se put odvažio, poslao ulje na natjecanje i osvojio - zlato. 

"Nevjerojatan osjećaj", kaže nam otkrivajući da je berbu maslina lani obilježila velika tragedija. Preminula mu je supruga Magdalena s kojom je, uz njezina oca Nikolu Bodlovića, i stvarao brend MI Olive. Upravo MI označava inicijale njihova imena - Magdalena i Ivan. 

"Rekla nam je vi odite u berbu, ulje mora biti kvalitetno, mora se čuti za njega, a ja ću doći. Nažalost, nije se vratila iz bolnice", shrvan je Ivan kojemu se supruga razboljela i završila u bolnici u Zagrebu, a već drugi dan berbe nazvali su ga i javili najgoru moguću vijest. Tada su on i otac joj odlučili da će ulje proizvedeno od tih maslina osvojiti zlato. I uspjeli su. 

Zaljubio se dvostruko 

Uzgajaju, doznajemo, oko 280 stabala sorte levantinka. Punac je prije uzgajao oblicu, ali ju je pomalo micao i zamijenio s ovom, kako je nazivaju, sortom koja redovito i obilato rađa. 

Maslinik koji je smješten između planina i mora u Bolu, blizu je Zlatnog Rata i pod sustavom navodnjavanja kap na kap što im se pokazalo odličnim. 

"Trudimo se, prekrasan je", naglašava otkrivajući kako se iz ravne Slavonije našao na otoku. Prije 20 godina došao je kao sezonac, zaljubio se i to dvostruko: u predivnu ženu i Brač. Zavolio je masline uz nju i oca joj koji se bavio uzgojem, a s godinama su polako brendirali svoje ulje. 

Prije slanja na natjecanje, povezao se s Tomislavom Duvnjakom kojega je naš kolega novinar i maslinar Nedjeljko Jusup već prozvao neslužbenim selektorom maslinara Dalmacije. Pomogao mu je savjetima, ulje je poslano i kako smo naveli osvojilo itekako vrijednu medalju. 

Tomislav Duvnjak glavni "krivac" za uspjeh dalmatinskih maslinovih ulja u New Yorku

Ističe i da je punac prvi na južnoj strani otoka počeo saditi masline. Kaže i da su mnogi bili skeptični oko toga pa mu se i smijali, no danas je njihov maslinik najstariji na tom dijelu i daje vrhunske plodove. Ujedno podsjeća da je ulje s Brača postalo 33. hrvatski proizvod koji je upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje MI Olive nastaje iz ručno branih maslina prešanih nekoliko sati nakon berbe. "Najviše kvalitete, ali limitiranih količina“, ponosan je Ivan Pfeiffer.