Berba marelica u punom jeku: Evo kakvi su prinosi

Berba marelica na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Olivera Pavića započela je sredinom lipnja i traje u skladu sa sortimentom.

"Krenuli smo brati negdje oko 15. jer nemamo prerane sorte. Naša najranije je Thyrintos, a sada beremo Sun Giant koja dozrijeva oko 20. do 25. lipnja", napominje Pavić.

Kako kaže, ovogodišnja proizvodna godina bila je zahtjevna zbog vremenskih neprilika. Veća količina oborina ostavila posljedice na nasadima, uz pojavu bolesti i štetnika. "Bilo je dosta kiše, pa imamo nešto malo štete od monilije i lisnih uši", pojašnjava dodavši da su temperaturne oscilacije uzrokovale i opadanje plodova. Unatoč tome, ukupnu sezonu ocjenjuje zadovoljavajućom.

Pet do šest tona po hektaru

Očekivani prinosi kreću se između pet i šest tona po hektaru, što je značajan oporavak u odnosu na prošlu godinu kada je zbog mraza urod bio gotovo zanemariv. U usporedbi s izuzetno dobrom pretprošlom sezonom, kada su ostvareni prinosi od oko deset tona po hektaru, ova godina ipak donosi umjeren rezultat.

Zanima vas nešto na ovu temu? Pitajte u komentarima našeg voćara ili pošalji e-mail na: isavjeti@agroklub.com

Berba traje približno tri tjedna, ovisno o sortama, a kasnije sorte pokazuju određene prednosti. Pavić ističe kako su takvi plodovi puno slađi, krupniji i ljepše izgledaju, pa se bolje prodaju. "Dnevni urod varira, ali u prosjeku iznosi između 100 i 200 kilograma", dodaje naš sugovornik.

Organizacija berbe prilagođena je visokim temperaturama. Radi se u dva termina, rano ujutro i u večernjim satima kako bi se očuvala kvaliteta plodova i zaštitili radnici. "Beremo od 6 do 10 ujutro i navečer od 18 do 20 sati", navodi Pavić, dodajući da u sudjeluju dva do tri radnika, ovisno o dinamici dozrijevanja.

Klasiranje plodova

Važno pitanje za proizvođače je optimalan trenutak berbe. Sugovornik naglašava razliku između prodaje otkupljivačima i izravne prodaje kupcima. U slučaju otkupa, plodovi se beru nešto ranije. "Ako se predaje otkupljivaču, onda idu malo zeleniji i čuvaju se hladnjači", istaknuo je.

Međutim, on na vlastitom gospodarstvu preferira drugačiji pristup. "Bolje je da kupac dobije proizvod koji može odmah jesti, zato beremo potpuno zrele plodove", istaknuo je.

Sortne razlike također igraju važnu ulogu u logistici berbe. Dok neke sorte zahtijevaju brzu reakciju i berbu isti dan, Sun Giant omogućuje veću fleksibilnost. "Imamo dan, dva, čak i tri dana da ostane na stablu i zadrži kvalitetu", objašnjava Pavić.

Posebna pažnja posvećuje se klasiranju plodova. Svakodnevno se izdvaja 10 do 20 posto onih koji nisu prikladni za svježu prodaju. Oni se koriste za preradu, ali uz jasno definirane kriterije kvalitete.

Jedan od ključnih izazova u proizvodnji ostaje radna snaga. "Veliki je problem pronaći ljude za berbu", ističe, dodajući da se oslanja na stalne radnike iz Nepala koji su uključeni u više poljoprivrednih aktivnosti tijekom dana na njegovom gospodarstvu.

Ovaj materijal nastao je u sklopu projekta "Učinkovit prijenos znanja u poljoprivredi putem interneta - iSavjeti" koji se financira u sklopu intervencije 77.03 - Potpora za EIP operativne skupine iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023.-2027.