Berba lješnjaka na najvećoj slavonskoj plantaži

Nasadi lijeske starosti i do tridesetak godina, u Orahovici se nalaze na ekološkim lokacijama Donja Pištana, Bukvik te u Čačincima. Kako je PP Orahovica najveći proizvođač i izvoznik lješnjaka u Hrvatskoj i regiji, a u svom poslovnom sastavu ima i najmoderniji pogon za doradu lješnjaka, a uzgajaju ih na čak 264 hektara površine.

Vrijeme je berbe, ali ovaj put nije riječ o klasičnom kupljenju lješnjaka, već uz pomoć suvremenih strojeva. "Proizvodimo lješnjake na 230 hektara nasada lijeske starosti 28 godina, te 46 hektara mladog nasada zasađenog u jesen 2011. godine sortimenta istarski dugi, rimski i haleški div. Godišnja proizvodnja iznosi 500-600 tona i namijenjena je domaćem i stranom tržištu", kaže Josip Tokić, voditelj Poslovne jedinice Voćarstvo i vinogradarstvo PP Orahovica, za Glas Slavonije. Lješnjak je biološki visoko vrijedna namirnica, vrlo značajna za ljudski organizam, a ubraja se među najznačajnije energetske namirnice. Jezgra lješnjaka bogata je vitaminima C, B1 i E, a najcjenjenija je u industriji čokolade i drugih slastica. Od drveta se proizvode razne vrste ugljena za različite namjene, a cvijet lješnjaka je prva pčelinja postaja nakon zimskog perioda. Lijeska ima jako žilast korijen pa se uspješno koristi kao antierozivna biološka mjera.

PP Orahovica najznačajniji je i proizvođač sadnica lijeske koje proizvodi u rasadniku u sklopu plantaže lješnjaka. U jednoj vegetacijskoj godini u rasadniku se proizvede do 100.000 komada vrhunskih sadnica lijeske. U proizvodnji primjenjuju suvremenu svjetsku tehnologiju i znanja te imaju vrlo razvijenu rasadničarsku proizvodnju lijeske.

Za uspješnost berbe važne su i sorte lješnjaka. Sade istarski dugi iz porodice Corylus avellana, a grm ove sorte dosta je bujan, više raste u širinu nego u visinu pa je loptastog oblika. Ujedno najmasovnija sorta u Hrvatskoj, zastupljena je s ukupno 80% u svim plantažama. Plod je krupan, duguljastog je oblika, a njegova specifična aroma čini ga najpoželjnijom konzumnom sortom. Rimski iz porodice Corylus avellana ima vrlo bujno stablo. To je druga najzastupljenija sorta u Hrvatskoj, a plod je krupan, okruglastog oblika koji je izrazito pogodan za daljnju preradu. Halški div porodice Corylus avellana je sorta lješnjaka koja je rasprostranjena diljem Europe, a plod haleškog diva je krupan, okruglasti, ali pomalo spljošten. Jezgra dobro ispunjava ljusku te je slatkog i ugodnog okusa.

Ono čime se PP Orahovica još može pohvaliti je najmoderniji pogon za doradu lješnjaka u Hrvatskoj, u kojemu se dorađuje, odnosno obavlja proces pročišćavanja, sušenja, kalibriranja, odvajanja jezgre od ljuske te sortiranja i pakiranja lješnjaka. Kapacitet pogona za doradu dovoljan je za godišnju proizvodnju lješnjaka PP Orahovice te za potrebe uslužne dorade za kooperante i ostale manje proizvođače na području RH. Ove je godine preko programa IPARD kupljena moderna linija za precizno sortiranje lješnjaka kakvu koriste vodeći svjetski prerađivači lješnjaka pa su planovi za budućnost između ostalog, i proširenje proizvodnih kapaciteta s dodatnih 200 hektara nasada, ekološka proizvodnja, nadogradnja pogona za preradu postrojenjem za finaliziranje proizvoda od lješnjaka kako bi se proizvodio prženi i sjeckani lješnjak te pasta.

Foto: RGBStock.com