Zbog vrućine i suše vinogradari ranije u berbu

Dugotrajno sušno razdoblje s iznimno visokim dnevnim temperaturama zraka nepovoljno se odrazilo i na nasade loze u Slavoniji i Baranji.

U požeškom vinogorju koje se proteže na tridesetak hektara obradivih površina, prema riječima Ivice Ajanovića, tajnika Udruge vinogradara, vinara i voćara Stjepan Koydl i voditelja vinskog podruma Poljoprivredno-prehrambene škole, ubrzano sazrijevanje grožđa prouzročit će i raniju berbu s kojom će se krenuti već početkom idućeg tjedna.

- Suša je nepovoljno utjecala na ovogodišnji urod, no stanje ipak nije alarmantno. Ovo je vinogorje staro stotinjak godina i većina starih trsova se uspjela održati, dok su se počeli sušiti nasadi vinove loze mlađe od pet godina. Berba vinskih sorti počet će ranije nego što je to uobičajeno, dok su se konzumne sorte grožđa već mogle brati početkom kolovoza. Zbog suše su bobe grožđa manje, a pokožica im je čvršća, pa će prilikom obrade mošta biti manje nego prijašnjih godina. Zbog visokih temperatura prilikom branja bit će teško grožđe preraditi u kvalitetan mošt, a potom i u vino, pa će enolozi i podrumari imati jako mnogo problema oko usklađivanja temperature, slada i kiselina potrebnih za vrenje. Ako se ovakve vrućine nastave, berbe će se morati odvijati samo u rano jutro ili noću kao što se to primjerice radi u Kaliforniji - rekao je Ajanović podsjetivši da su požeški vinari svoja vina uspijevali spasiti i tijekom prijašnjih suša, poput one iz 2003. godine.

Situacija u baranjskim vinogradima posljednjih tjedana znatno se pogoršala. Kako ističe Lajoš Kolar, grožđe je znatno brže sazrelo. “Da smo s berbom pojedinih ranih sorti krenuli jučer, zamalo pa bi bilo kasno,” slikovito objašnjava stanje, primjerice, crnog pinota i souvignona, koji, tvrdi, već imaju zavidnu količinu šećera. Iz dana u dan grožđe gubi sok i težinu, pa će biti prisiljeni krenuti u spašavanje, drugim riječima - berbu, koja će ove godine uraniti mjesec dana. Kolarovi, naime, s berbom ranih sorta kreću već idućeg tjedna. Pojedini grozdovi, objašnjava, sliče na one koji se ostavljaju za predikate, što je posve uobičajeno, ali ne za kolovoz, već za listopad. “Prošle godine prinos je bio 60-ak posto od uobičajenog, a ove će godine biti još slabiji,” kaže, žaleći se da grožđe svakodnevno gubi kiseline, pa će prerada biti vrlo složena.

Što se graševine tiče, doznajemo od beljskih stručnjaka, suša je nije pogodila poput nekih poljoprivrednih kultura, pa predviđanja kažu da će šteta na vinogradima biti oko 30 posto. Beljci će, najvjerojatnije, s berbom započeti početkom rujna.

Suša će i na vinogradima brodskog Posavlja ubrati svoj danak. “Dok stari vinogradi sušu još i podnose, mlađi imaju problem zbog plitkog korijenja”, kažu poznati vinogradari Višnja Zdjelarević, Đurđica Jurković, Mato Aladrović... "Počele su se mežurati bobice grožđa na vrhu grozda i mekane su pa ćemo biti prisiljeni na raniju berbu”, kaže Višnja Zdjelarević, suvlasnica 30 hektara površine pod vinogradima u Brodskom Stupniku. I Aladrović je na 1.000 komada merlota na oriovačkom području zamijetio žute listove, dio vinograda je zadnjih tjedana zalijevao, bobe su, kaže, zdrave, ali sitnije pa zbog suše očekuje prinos manji za 60 posto. Vinogradarka i vinarka Đurđica Jurković najviše se pribojava proljeća: "Bojim se da će dosta trsova biti osušeno. Bit će to goleme štete.”

Ator: Hrvoje KUSIK / Ivica GETTO / Marija RADOŠEVIĆ