Popularnom ili masovnom turizmu, Milan odgovara međuprostorom između kuće, podruma i vinograda, objedinjujući mir u gotovo netaknutoj prirodi i (pod)sustave obiteljskog okruženja prilikom čega se turisti imaju priliku družiti s domaćinima te tako saznati sve o opremanju podruma i spravljanju proizvoda.
Dok mnogi sanjaju o opremljenom podrumu, diljem domovine poznati i priznati kako vinogradar, tako i vinar, Ivica Milan, poznat još i kao Žmak, o kojemu smo nekoliko puta pisali, zahvaljujući uspješnom gospodarenju, ulaže 45.000 kn u opremanje podruma inoks bačvama radi postizanja bolje kvalitete vina.
Ovakvim opremanjem njegov podrum postaje atraktivan turistima koji ga rado obilaze. Zato se, za njega može kazati da je u kategorijama elitnih vinogradara koji ispunjavaju kriterije kako modernizacije smještaja, podruma i konobe u Kaštelima, tako i samih proizvoda.
Popularnom ili masovnom turizmu, Milan odgovara međuprostorom između kuće, podruma i vinograda, objedinjujući mir u gotovo netaknutoj prirodi i obiteljsko okruženje prilikom čega se turisti imaju priliku družiti s domaćinima te tako saznati sve o opremanju podruma i spravljanju proizvoda.
"Premda podrum nije prostorno velik, osigurali smo bačve onolikog kapaciteta da u njega stane vagon i pol vina u budućnosti zbog tendencije širenja vinograda. Prilikom toga, bitno je napomenuti da su sve bačve s duplim stijenama, a s obzirom na to da se u njima nalazi isključivo apsolutna kvaliteta, tako postižemo da naše vino bude ono što i je, prepoznato i prezentirano širom Hrvatske.
Unutar takve proizvodnje, za nas je značajnije uspjeti na domaćem, nego na vanjskom tržištu jer je ovo naša domovina", priča Milan koji u podrume dovodi turiste željne, tvrdi on, njegova "nektara", pjesme i oaze mira.
Mnogostruka je, stoga, i dugoročna važnost odnosa između domaćina i turista koji su za Ivičinu obitelj vrijednosni sustav, identitetska samopredodžba i osobita nagrada u emotivnom i društvenom smislu. Takvo ga stajalište i općenito svjetonazor čine onim što je u društvenom i kulturnom statusu, komunikaciji, ali i stvaralaštvu - kralj vinograda i vrhunskog vina.
Foto: Roberta Kljenak
Tagovi
Autorica
Roberta Kljenak
Vrijeme pogoduje bolestima, zaštitite lozu od pepelnice, plamenjače, sive plijesni
Zlatna žutica vinove loze - postoji prevencija, ali se još nedovoljno koristi
Dani otvorenih vinskih podruma šestu godinu zaredom dokazuju da slavonsko vino živi
Zalazak sunca, vino i umjetnost: Meridiana Slavonica okupila ljubitelje vina s Dilj gore
Obnova višegodišnjih nasada maslina i vinove loze nakon požara - korak po korak
Može li zagorski Casanova ponoviti uspjeh pušipela i škrleta?
Snaga inovacije: Hrvatsko rješenje za održivije vinogradarstvo nagradila i Podravka
Vrijeme pogoduje bolestima, zaštitite lozu od pepelnice, plamenjače, sive plijesni
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
