Revolucionar s Bujštine

Na pitoresknim brežuljcima Bujštine, gdje je njegovanje loze i vinarstvo oduvijek dio svakodnevice, smjestili su se vinogradi Morena Degrassija. Od 1995. godine Moreno je za imperativ postavio kvalitetu i beskompromisnost. Od samih početaka, težnja nije bila na proizvodnji vina koja će svojim stilom pratiti već utemeljene trendove, upravo suprotno, Moreno je iz svoje loze htio izvući novu priču, priču podneblja, koja će Istru adekvatno predstaviti na internacionalnom nivou. Iz tog razloga svojim vinima je naglasio geografsku pripadnost: Bomarchese, Contarini, Ferne i San Pellegrin.

Osim za Istru uobičajenih sorti, poput istarske Malvazije, Refoška i Terana, Moreno je dio svojih vinograda “prepustio” francuskim klasicima: Chardonnayu, Merlotu i Cabernet Sauvignonu. Svoj istraživački i revolucionarni duh, Degrassi je potvrdio sadnjom Viognera i Petit Verdota, koji do tada nisu bili službeno prijavljeni u Lijepoj našoj. Status “Kralja istarskih kupaža”, Degrassi je stekao vrhunskim cuvee-ima: Terre Bianche Cuvee Rouge i Contarini Cuve Rouge i Terre Bianche Cuvee Blanc, od kojih je upravo posljednji, dvije godine zaredom nagrađivan na prestižnom Decanterovom i International Wine Challange ocjenjivanju.

Pored navedenih cuveea, Degrassi u svom portfoliju ima dvadesetak etiketa, od kojih bih istaknuo odležanu Malvaziju Riserva, berba 2008., koja je 2010. godine bila proglašena najboljom odležanom Malvazijom na Vinistri i drugom Malvazijom Vinistre. Što možemo očekivati od Degrassija u 2012? Novo vino! Zbog specifičnosti berbe 2011., koju se najbolje da opisati u par riječi kao godinu snažnih vina, Degrassi je Terre Bianche Cuvee Blanc odlučio napraviti u riserva stilu - dio vina odležat će u barrique bačvama prije finalnog kupažiranja. Jedan manji, ekskluzivni dio Terre Bianche Cuvee Blanc Riserva, bit će “povjeren na čuvanje” magnum bocama.

Autor: Aleksandar Noršić

Foto: RGBStock.com