Osnivanje laboratorija za analizu tla i vina

Prije nekoliko dana u Zadru je osnovana Udruga vinara i vinogradara Zadarske županije. Na osnivačkoj skupštini okupili su se istaknuti predstavnici iz vinogradarsko-vinarske proizvodnje: Zoran Pantalon, Damir Jurjević, Mladen Anić, Željko Vrsaljko, Božo Bačić, Željko Uzelac, Josip Ražov, Šime Škaulj, Zlatko Kaštelanac, Dena Golem i Snježo Sinovčić.

Na Skupštini koja je održana u Poduzetničkom inkubatoru na Novom Bokanjcu. Izabrano je i vodstvo novoosnovane Udruge kojoj je za predsjednika izabran Damir Jurjević, a za dopredsjednika Željko Vrsaljko. Upravni će odbor činiti Božo Bačić,Željko Uzelac i Zoran Pantalon. Za predsjednik Nadzornog odbora izabran je Josip Ražov, dok su članovi Šime Škaulj i Mladen Anić. O prvim aktivnostima i potezima Udruge vinogradara i vinara, predsjednik Damir Jurjević nam je kazao:

- Programski ciljevi za iduću godinu koji će biti predstavljeni na Upravnom odboru, za mjesec dana kada dobijemo i konačnu registraciju od nadležnih tijela, će biti kao prvo analiza tržišta u našoj županiji. Da vidimo što se prodaje, koliki su kapaciteti, na koji način se može ovdje prodavati i da se snimi naša situacija, naše proizvodnje, dakle, što smo mi to kao vinari postigli, što imamo danas i što ćemo imati sutra u smislu kapaciteta i ponude s kojom možemo izići na to tržište. Na temelju ovoga donosit ćemo odluke i krenuti u pregovore kako s Udrugom ugostitelja, tako i hotelijera i svih ostalih relevantnih čimbenika koji vladaju vinima na ovom prostoru u smislu prodaje.

Jurjević je, također, naglasio važnost promidžbe svih članova Udruge na razini Hrvatske, ali i u svijetu.

- Počet ćemo već s Duesseldorfom, dakle najvećim sajmom vina na svijetu i to u ožujku, za desetak dana ćemo biti prijavljeni i biti nazočni kao Udruga u Duesseldorfu na sajmu.

Jedan od izazova s kojim će se suočiti ova Udruga je i kako postići što veću ponudu vina sa zadarskog područja u ovdašnjim ugostiteljskim objektima. O tome Jurjević kaže da će plan za djelovanje po tom pitanju izraditi struka.

- Nije sporno imamo li mi kvalitetu, nije sporno niti imamo li budućnost na našem području. To nije veliko tržište, ali je za nas dovoljno, No pitanje je kako, na koji način i s kim, pod kojim cijenama? Razradit će se pristupi. Prema hotelima ćemo ići s bocama od litre, gdje oni rade svoje kalkulacije da će im biti jeftinije, drugdje će se ići s boxom 5/1, tamo gdje su marendini, a u buteljama gdje su restorani, a u kantama gdje su poljoprivredne zadruge, na selu - svuda različito, ali tako se jedino može uspješno plasirati ovaj naš proizvod, istaknuo je Jurjević, koji će zajedno s ostalim članovima Udruge raditi i na upoznavanju učenika Ugostiteljsko-turističke škole s vinogradarstvom i vinarstvom Zadarske županije, s procesima u kojima nastaju ova vina i mjestima na kojima se proizvode. Osim toga, pred ovom Udrugom stoji još jedna važna zadaća.

- Naš cilj je, također, i osnivanje laboratorija u Zadarskoj županiji koji bi služio kako članovima, tako i drugima, svima vinogradarima i vinarima da mogu u svakom trenutku analizirati svoju zemlju i svoje vino po puno pristupačnijim cijenama, nego što se to danas radi u Splitu ili Zagrebu. Svaka čast drugima li treba gledati i sebe i to nije samo lokalpatriotizam, nego i egzistencijalna potreba, da nećeš za neku analizu platiti tisuću kuna, nego sto kuna. Struka će pripremiti postupak, a mi ćemo se kandidirati za bespovratna sredstava iz predpristupnih europskih fondova i iz našeg Ministarstva.

Autor: Ivan Stagličić