Najavljeni pjenušavi doručci u vinarijama od Međimurja do Srijema

U velikoj dvorani restorana Maksimir održan je 5. Salon pjenušavih vina na kojem se predstavilo 27 izlagača iz Hrvatske, Slovenije i Italije. Mnogi vinari imali su više od dvije etikete, a na kušanju je bilo ponuđeno oko stotinu butelja. Salon se organizira po slovenskoj licenci mreže Salon of Sparkling Wines koji se u Ljubljani organizira osam godina i na kojem su hrvatski posjetitelji uvijek rado viđeni gosti, baš kao i slovenski u Zagrebu.

Uz standardno kušanje, posjetitelji su u maloj restoranskoj dvorani mogli nazočiti dvjema besplatnim radionicama, kojima je mreža Salon of Sparkling Wines ponovno pokazala koliko je obrazovanje vinske publike važno i treba biti dostupno svima koji se bave vinom.

Radionicu "Pjenušavi susret u čaši: Hrvatska & Slovenija" moderirale su organizatorice, dr. Nina Levičnik, osnivačica mreže Salon of Sparkling Wines i prof. Marija Vukelić, direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb.

U neobaveznom vinskom razgovoru uz najbolje ocijenjene pjenušce Mreže (Istenič, Kota, Degrassi, Albina, Protner i Kozinc) polaznici su prepoznavali šampanjske note, ali i nove utjecaje terroira što se posebnom ogledalo u slovenskim vinima u kojima je jedna od ukomponiranih sorti bila i žametna črnina, nekad davno korištena u popularnom cvičeku.

Na drugoj radionici "Zagorski i istarski mjehurići: Kota & Degrassi" po dva pjenušca su predstavili vinari Tihomir Kota iz Zagorja i Moreno Degrassi iz Istre.

"Salon je pokazao raznolikost sortimenta i regija u kojima se pjenušava vina proizvode, doveo ciljano publiku koja voli i želi više naučiti o  mjehurićima. Ove godine promijenio je datum i mjesto održavanja, a ljubiteljima pjenušavih vina predstavio se u svojoj proljetnoj boutique verziji s manjim brojem izlagača pružajući im tako veću vidljivost i učinkovitost promocije. Novi format, nova lokacija i novi partneri dali su posebnu draž“, kaže Marija Vukelić.

Proizvodnja pjenušaca u Hrvatskoj raste, a koja je tajna ovih vina Istre i Bregovite Hrvatske?

Dodala je kako je to jedini vinski festival u Hrvatskoj koji cjelogodišnjim događanjima, promocijama i edukacijama pridonosi izobrazbi hrvatskih ljubitelja pjenušavih vina te podiže vidljivost “pjenušavim eno-gastro destinacijama” i najavila 8. Salonu penečih vin Ljubljana koji će se održati 6. svibnja. 

Tu si i ovogodišnji pjenušavi doručci u vinogradu koji se organiziraju u suradnji s lokalnim i županijskim turističkim zajednicama: Međimurje (Vinariji Štampar, Mađerkin Breg, 14. svibnja), Zagorje (Vinariji Kota, 21. svibnja), Plešivica (Vinariji Braje, 12. lipnja), Srijem (Vinariji Papak, 2. srpnja), Slavonija, Erdut (Vinarija Siber, 10. srpnja).