Koju vinsku kapljicu još niste otkrili?

Tridesetogodišnji uspješni vinar iz mjesta Janjina, Anto Grgurević, inače po struci magistar vinarstva i vinogradarstva te vlasnik obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Grgurević na polutoku Pelješcu, osoba je koju znanje i ljubav prema vinarstvu prate još od mlađih dana.

Sedam vina u ponudi, sedam priča, sedam izazova, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim jer se iza njih krije kvaliteta, znanje, trud, ljubav i vinska čarolija.

Peta generacija koja se bavi lozom

Anto Grgurević je nastavio obiteljsku tradiciju te je peta generacija koja se bavi lozom i vinom u familiji. Vrlo je važno i zanimljivo istaknuti da se većina njegovih vina, pogotovo najbolja vina rezerviraju i čekaju do pet godina unaprijed. Na taj se način dobiva financijska sigurnost, što je izuzetan uspjeh za Hrvatsku kao jednu mladu zemlju na vinskoj svjetskoj sceni.

"Od malih noga sam krenuo u lozu i to vam uđe pod kožu. Što kažu ljudi vinograd traži slugu, vinograd ne traži gospodara i uvijek je ta loza prisutna. Prvo kad se probudite idete u lozu i ta vam je loza uvijek na prvom mjestu te vas naprosto osvoji", priča Anto.

Sedam vina u ponudi, sedam priča, sedam izazova, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim jer se iza njih krije kvaliteta, znanje, trud, ljubav i vinska čarolija.

Obogaćenje ponude uz pjenušce

Imaju, kako kaže Anto, sedam sorti vina i to je posebno za vinarije u Dalmaciji jer se počela razvijati kulturna raznolikost. Naime, dosad su bili prisutni monosortni nasadi jer su prije ljudi uzgajali Plavac Mali i Rukatac. Međutim, on je počeo širiti ponudu.

Uz njihovo obiteljsko poljoprivrednog gospodarstvo vežu se vina kao što su: Plavac Mali, Crijenak Kaštelanski, Dobričić, od bijelih sorti Grk, Pošip, Rukatac i Alpino Plavac Mali Sivi (jedno od najposebnijih vina koje rade).

"Težimo k tome da obogatimo ponudu i tzv. luksuznim proizvodima koji nam nedostaju. To su pjenušci - pjenušava vina jer savršeno smo podneblje za pjenušava vina i za njihovu konzumaciju. Upravo zbog toga jer su ljeti temperature vrlo visoke i toplo vrijeme te su osvježavajući pjenušci uz morsku hranu i malostonsku kamenicu idealna kombinacija. Ovaj Plavac Mali Sivi ima ogroman potencijal i vidjet ćemo kako će se sad pokazati pjenušac od njega, kojeg radimo prvi puta ove godine", naglasio je Anto.

Najveći izazovi su, kako kaže Anto, nova vina.

Najveći izazovi su bijele sorte

"Plavac Mali je u Dalmaciji kralj, crne sorte su najbolje i mislim da smo s njima daleko došli i tu su vrlo male promjene bile potrebne da bi se od nečega savršenog učinila neka perfekcija. Ali najveći izazovi su bili u bijelim sortama gdje smo išli tendencije svježih vina i tendencije vina za ljeto i tu turističku sezonu. U bijelim vinima Dalmacija je malo kasnila za ostatkom svijeta, ali mislim da se u zadnjih desetak godina i to promijenilo i ta bijela dalmatinska vina stoje ravnopravno uz bok svjetskim bijelim vinima također, kao i kontinentalno bijelim vinima. Tu je došlo do izjednačenja i razina se podigla i eksponencijalno dok su Plavac Mali i crvena vina standardno na vrhunskoj razini", objašnjava Anto.

U 10 godina jedna tuča

Inače Anto Grgurević ima oko 2,5 hektara vinograda te imaju oko pola hektara kamenih zidova odnosno međa oko vinograda. Bilo je vremenskih prilika, ali kaže kako suše i nisu veliki problem. Vinogradi su odvojeni da pronađu tu vodu u dubinskim slojevima, pogotovo Plavac Mali. Jedina opasnost na Pelješcu su tuče, ali osiguraju se i to je jedini način.

U 10 godina su imali jednu tuču, što nije nimalo zabrinjavajuće s obzirom da postoji mnogo mjesta koja imaju tuču redovitije. Turisti iz raznih zemalja poput Australije, Amerike, Kanade, Novog Zelanda su oduševljeni vinima Grgurevića, a svakodevno se oduševljavaju i domaći gosti. I to ne samo vinom, nego i pristupom.

Jer kako kaže vinar Anto Grgurević: "Vinari su dobri ljudi, imaju puno strpljenja s lozom, a tako imaju i puno strpljenja s ljudima, hedonisti su, pristupačni i uveseljavaju ljude."