Koja je tehnika pravilnog reza vinove loze?

Vinova loza po svojoj prirodi je biljka penjačica, a rezidba je nužna za njezin uspješan uzgoj.

"Rezidba je temelj suvremenog vinogradarstva, bez nje ne možemo planirati rod, održavati ravnotežu vegetativnog i generativnog potencijala te osigurati kvalitetu grožđa za proizvodnju vina", objasnio nam je prof. dr. sc. Mato Drenjančević.

Danas je na području Slavonije i Hrvatskog Podunavlja najrašireniji uzgojni oblik Guyot, no kako ističe ovaj stručnjak, bez obzira na uzgojni oblik, postoje temeljna pravila reza koja svaki vinogradar mora poznavati prije nego što pristupi ovoj agrotehničkoj mjeri.

Osnovno pravilo reza

Objasnio je koje je prvo i osnovno pravilo. "Rod uvijek dolazi na jednogodišnje drvo koje je izraslo iz dvogodišnjeg", istaknuo je dodavši da prošlogodišnje mladice koje su odrvenjele, tzv. rozgve, postaju osnovica na kojoj će se formirati rodne za ovu godinu.

Savjetuje ukloniti sve one koje izbivaju iz višegodišnjeg drva, a nisu dio planiranog uzgojnog oblika. One su slabe, tanke i nepotrebno troše energiju biljke. "Balans vegetativnog i generativnog potencijala je ključan", upozorava. Ako trs bude preopterećen rodom, narušit će kvalitetu grožđa, međutim profesor Drenjančević ističe da se to može ispraviti za vrijeme zelene rezidbe.

Ako pak trs ne opteretimo dovoljno ili u rezidbi previše skratimo rodne i prigojne elemente, vinova loza će se razvijati previše vegetativno, stvarajući predebelo i bujno drvo, dok prinosi ostaju manjkavi. "Zbog toga je vrlo važno poznavati svaku sortu i svaki položaj", istaknuo je.

Rez uvijek mora biti kosi

"Kada je riječ o rezu, moramo voditi računa da ne ostavljamo pretjerano velike čepove, osobito u slučaju rezidbe višegodišnjih dijelova", upozorio je dodavši da je prihvatljivo ostaviti nekoliko milimetara. "Tako smanjujemo rane, a one mogu postati mjesta gljivičnih i bakterijskih infekcija", dodaje.

Kada govori o tehnici reza, profesor ističe nekoliko ključnih detalja. "Kod prigojnih i rodnih elemenata rez mora biti centimetar do dva iznad vršnog pupa i uvijek koso. Tako sprječavamo da voda curi po pupu i smanjujemo rizik od truljenja ili oštećenja", ističe.

Veliku pažnju treba posvetiti i zapercima, mladicama koje izlaze iz pazušca lista prošlogodišnje vegetacije. "Prilikom uklanjanja njihovih ostataka moramo biti vrlo oprezni jer vrlo lako možemo oštetiti zimski ili pravi pup", objašnjava.

Vinogradar koji želi postići kvalitetno ili vrhunsko vino mora razumjeti ovaj proces. Dobro odrađena rezidba, prilagođena sorti i uvjetima uzgoja, ne samo da osigurava optimalne prinose, nego i dugoročno održava zdravlje vinove loze.

Ovaj materijal nastao je u sklopu projekta "Učinkovit prijenos znanja u poljoprivredi putem interneta - iSavjeti" koji se financira u sklopu intervencije 77.03 - Potpora za EIP operativne skupine iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023.-2027.