Graševina je kraljica

Živjeti u Kutjevu, u hrvatskoj vinskoj prijestolnici, a ne poštivati uspomenu na pokojnoga oca Ivana Jambrovića, bivšeg direktora Vinarije, ne imajući barem pet hektara vinograda, bila bi sramota«, tako u hladu kuće podignute u vinogradu na obroncima Krndije tik iznad Kutjeva na pitanje kako to da se magistar stomatologije bavi vinogradarstvom i vinarstvom, odgovara Branko Mihalj, jedan od najpoznatijih kutjevačkih i hrvatskih vinara.
Samo dvadesetak minuta prije dolaska u vinograd snimili smo ga u ordinaciji gdje je pružao stomatološku pomoć pacijentu.
»Sa svog radnog mjesta vidim vinograd i kuću u njemu i tako sve držim pod kontrolom. Kako stomatolog najbolje poznaje anatomiju i fiziologiju jezika, struka mu je odlična preporuka da se bavi upravo vinogradarskom i vinarstvom«, kaže nam u šali.
Prije odlaska u podrum u kojem je Branko smjestio svoje vinsko blago okićeno zlatnim medaljama i šampionskim priznanjima, o vezi između stomatologije i vinograda te vinarstva kaže:
»Ta dva posla dobro se spajaju. Stomatologija je naporno i odgovorno zanimanje gdje se pacijentu maksimalno moraš posvetiti, dok je vinograd i vinarstvo opuštanje, vraćanje u prirodu i posvećivanje najboljoj biljci i plodovima koje nam je dragi Bog podario - vinovoj lozi i vinu.«

Osim toga, vinogradarstvo i vinarstvo u Kutjevu je nešto više nego što je to u drugim sredinama. To je kulturna tradicija hrvatskog naroda, a Mihalj kao pročelnik Družbe »Braća hrvatskog zmaja« za Županiju požeško-slavonsku i te kako skrbi o kutjevačkoj tradiciji, o vinovoj lozi, najboljem brendu Kutjeva, posebno o graševini koja dominira i u cijeloj Hrvatskoj.

»Graševina je kraljica, a sve ostale sorte samo su cvijeće oko nje«, biranim riječima kaže Mihalj za graševinu. I u Brankovu vinogradu među osam sorti vinove loze dominira kraljica. Upravo je Brankova graševina iz 2008. na ožujskom natjecanju u Zagrebu na »Vinoviti« osvojila šampionsku titulu, ostavljajući iza sebe sva druga vina pristigla iz srednjoeuropskih zemalja.
»Imam zlatne medalje i vrhunska priznanja i za druge sorte. Međutim, šampionska titula osvojena na 'Vinoviti 2010.' meni je najdraža«, govori nam Branko.
Kao član Udruge kutjevačkih vinara, i Mihalj radi na stvaranju kutjevačke vinske marke kad je riječ o graševini, a ona se odnosi na vinograde iznad 220 metara nadmorske visine u kojima po hektaru ne smije biti više od sedam i pol tona grožđa. Dakle, ide se isključivo na kvalitetu s kojom će se Kutjevčani moći nositi s poznatim svjetskim bijelim vinima. Udruga je osigurala i vrhunski laboratorij. Sve to trebalo bi uskoro dati rezultate i turističku prepoznatljivost ovome podneblju.
»Moj životni moto je dom i obitelj«, ističe naš sugovornik dok obilazimo podrum i dok nam objašnjava svoju tehnologiju dobivanja vrhunskog vina. Stoga već danas svoje znanje i ljubav prema vinarstvu i vinogradarstvu prenosi na sinove, Hrvoja i Branimira, koji prema njegovu shvaćanju moraju znati sve o vinima.
Iako Mihalj tvrdi da pripada malih vinarima, po uspjesima, osvojenim zlatnim medaljama i šampionskim titulama bez sumnje spada u kategoriju velikih, a svoje uspjehe objašnjava riječima:
»Za ovaj posao moraš imati puno ljubavi, ali i Božju pomoć. Tada će ti se uvijek dobro dobrim vratiti«.

A živeći od 1951. godine u Kutjevu, kad je s roditeljima došao iz Hercegovine, Branko je svoje hercegovačko srce pretopio u najbolju slavonsku dušu.
Zna Branko Mihalj da će i projekt na kojem Udruga vinara radi uspjeti.
»Na osnovi vinograda, grožđa i vina razvit ćemo kutjevačku marku, a na osnovi te marke prepoznatljiv kutjevački turizam. Bit će to posebna priča, od loze do vina u kutjevačkim podrumima, a vjerujte mi da ćemo je u ovom Bogom danom krajobrazu znati na najljepši mogući način našim gostima ispričati«, kaže nam Mihalj na rastanku.

Autor: Zdravko Sever

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor