Pretraga tekstova
Od miloduha se pripremaju čajevi, tinkture, sirupi. Koristi se u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. U narodnoj se medicini koristi kao lijek protiv kašlja.
Miloduh (lat. Hyssopus officinalis) se od davnina koristi u narodnoj medicini. Poznat je pod različitim nazivima: izop, sipan, šipan, šipant, crkvenjak. Upotrebljava se kao sirovina za razne ljekovite čajeve, pripremu tinktura, kao začin i za proizvodnju eteričnog ulja.
Ova ljekovita biljka iz porodice Lamiaceae može se uzgajati na suhim, kamenitim i osunčanim lokacijama. To je grmovita biljka visine 60cm, maksimalno dotiže 80cm. Korijen je vrlo dobro razvijen, a prizemni dio grma odrveni i prekriven je brojnim listovima. Cijela biljka ima jako ugodan miris. Cvjetovi su plavo-ljubičasti, ružičasti, a mogu biti i bijeli. Gusto su poredani na vrhu stabljike u vidu klasa. Cvjeta od srpnja do kraja kolovoza. Plod je sitan, dug 2 do 3mm. Masa 1.000 zrna je oko 1g.
Kao rezultat selekcijskog rada stvorene su sorte koje se razlikuju po produktivnosti zelene mase, sadržaju eteričnih tvari, većoj proizvodnji sjemena.
Dobro raste na sunčanim lokacijama gdje je zemljište dobro drenirano, plodno i neutralne ili blago alkalne pH reakcije. Ne podnosi sjenu. Zahtjeva toplinu za svoj rast, ali pokazuje dobru izdržljivost na niske temperature tijekom zimovanja. Mlade biljčice i izdanci su osjetljiviji na negativne temperature.
Ne voli zabarena zemljišta. Zbog razvijenog korjenovog sustava dobro podnosi sušna razdoblja.
Radi se o višegodišnjoj kulturi. Na istoj parceli miloduh može ostati oko 20 godina. Treba napomenuti da su biljke najproduktivnije u nasadima starim od šeste do desete godine. Može se razmnožavati sjemenom iz rasadničke proizvodnje ili direktnom sjetvom, dijeljenjem grma, ukorjenjivanjem zelenih ili zrelih reznica. Najisplativija i najsigurnija je sadnja kvalitetnih sadnica dobijvenih iz reznica.
Prije sadnje je potrebno obaviti duboko oranje uz istovremenu gnojidbu, a zatim drljanje i ravnjanje. Sadnja se obavlja u lipnju ili listopadu u redove koji trebaju biti što ravniji zbog mehanizacije. Udaljenost sadnica u redu je 30cm, a dubina otvorenih redova (plitkih brazdi) je do 18cm. Najbolja je jesenska sadnja, jer biljke uđu u zimu ukorijenjene i prilagođene na novu sredinu. Međuredna udaljenost je do 50cm.
Tijekom vegetacije potrebno je redovno okopavanje i suzbijanje korovskih biljaka.
Za dobivanje ulja bere se u fazi cvjetanja od srpnja do sredine kolovoza. Berba se može obavljati strojno i ručno.
Iz nadzemne cvjetne mase (cvjetova i listova) dobiva se ljekovito ulje žuto-zelene boje s jakom aromom kamfora i pomalo gorkog okusa. Ovo ulje djeluje protuupalno, epitelizirajuće, antispazmatično, baktericidno, smanjuje znojenje, stimulira apetit, upotrebljava se u kozmetičkoj industriji. U prehrambenoj industriji se koristi za aromatizaciju bombona, likera, kao začin jelima, sastojak salata, umaka, bezalkoholnih pića.
U narodnoj medicini se miloduh koristi kao lijek protiv kašlja, pomaže iskašljavanje kod problema s bronhitisom i drugim bolestima pluća, čisti krv.
Čaj se priprema od 4g cvjetnih vrhova sa listovima koji se preliju sa 2dl vrele vode. Čaj treba odstajati 10 minuta u poklopljenoj posudi, a zatim se procijedi i pije. Konzumiraju se dvije do tri šalice tijekom dana i to kada postoji sluz koju treba izbaciti iz dišnih organa.
Od ove se biljke pripremaju razne čajne mješavine, tinkture i sirupi. Osim toga, on je odlična medonosna biljka, a ima i dekorativnu vrijednost.
Autorica
Više [+]
Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.
Znate li da je Ben Fogle svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja doživio u Istri? Poznati britanski istraživač i novinar Ben Fogle, strastveni zagovornik očuvanja prirode kroz svoje dokumentarne projekte, posjetio je tijekom svog b... Više [+]
Znate li da je Ben Fogle svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja doživio u Istri?
Poznati britanski istraživač i novinar Ben Fogle, strastveni zagovornik očuvanja prirode kroz svoje dokumentarne projekte, posjetio je tijekom svog boravka u Hrvatskoj i Istru. Poseban naglasak njegova posjeta bio je i na gastronomiji. U tradicionalnom okruženju kušao je istarske specijalitete, među kojima fritaju s tartufima, kao i autohtona istarska vina.
Fogle je dio svog istarskog putovanja posvetio otkrivanju svijeta maslinovog ulja u kušaonici braće Chiavalon koja već desetljećima gradi autentičnu priču.
Obišao je ekološke maslinike, pomno slušao priču o obiteljskom gospodarstvu, kušao njihova višestruko nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja i razgovarao o vrijednostima koje svakodnevno usmjeravaju njihov rad - poštovanju prema prirodi, predanosti kvaliteti i uvjerenju da vrhunski proizvodi nastaju na zdravom tlu i u skladnom ekosustavu.
"Posebno smo ponosni što je Ben upravo kod nas doživio svoje prvo profesionalno kušanje maslinovog ulja. Kroz mirise i okuse otkrio je kako prepoznati karakteristike vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kako se različite sorte izražavaju u čaši te kako aroma i okus otkrivaju kvalitetu, svježinu i osobnost svakog ulja. Benove vlastite riječi to su najljepše opisale: Nisam imao pojma da maslinovo ulje može imati ovakav okus", objavio je na društvenim mrežama OPG Chiavalon.
Ono što ih je posebno impresioniralo bila je Benova iskrena znatiželja i interes za ljude i priče koje stoje iza proizvoda.
Izvor fotografija: OPG Chiavalon
Blanka Kufner
prije 2 tjedna
Sad čitam da je u sklopu serijala projekata o održivom turizmu i ekološkoj proizvodnji :) Sad čitam da je u sklopu serijala projekata o održivom turizmu i ekološkoj proizvodnji :)
Blanka Kufner
prije 2 tjedna
Majo, ne znam koji je serijal u pitanju, možda se još niti ne treba znati. A možda je čovjek samo bio u prolazu. :) Da se raspitam kod Tedija? Majo, ne znam koji je serijal u pitanju, možda se još niti ne treba znati. A možda je čovjek samo bio u prolazu. :) Da se raspitam kod Tedija?
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Blanka, koji je to njegov serijal? Blanka, koji je to njegov serijal?
Puce agencija
prije 4 godine
Jako lijep članak i zanimljiva biljka 🙂🙂