Kravlje mlijeko i proizvodi
15.05.2017. 10:30

U ožujku porast prikupljenog mlijeka za 5.502 t

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o količini prikupljenog kravljeg mlijeka te proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda za ožujak 2017. godine.

Foto: dolgachov/bigstockphoto.com

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o količini prikupljenog kravljeg mlijeka te proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda za ožujak 2017. godine.

Tako je u ožujku 2017. prikupljeno 42.842 tone kravljeg mlijeka, odnosno 1.534 tone manje nego u ožujku lani, a 5.502 tone više nego mjesec prije.

Sadržaj masti se smanjio u odnosu na prethodni mjesec, s 4,03% na 3,92%, kao i sadržaj proteina s 3,44% na 3,37% u odnosu na prehodni mjesec. U ožujku ove godine se povećala količina proizvedenog mlijeka za piće, i to za gotovo dvije tisuće tona u odnosu na mjesec ranije te za 1.690 tona nego u istom razdoblju prošle godine.

Tablica 1. Prikupljeno kravlje mlijeko i proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

	ožujak 2016.	veljača 2017.	ožujak 2017.
Prikupljeno kravlje mlijeko
Količina, t	44.376	37.340	42.842
Sadržaj masti, %	3,96	4,03	3,92
Sadržaj proteina, %	3,37	3,44	3,37
Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t
Mlijeko za piće	17.605	17.318	19.295
Vrhnje	2.468	2.288	2.268
Fermentirani proizvodi	7.269	6.596	7.112
Obrano mlijeko u prahu	z	z	z
Ostali proizvodi u prahu	z	-	-
Maslac	406	379	479
Kravlji sir	3.152	2.600	2.828