Proizvodnja mlijeka
12.12.2019. 16:30

U listopadu prikupljeno 1.495 tona manje mlijeka nego godinu dana ranije

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u listopadu 2019. godine.

Foto: Vedran Stapić

737

426

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u listopadu 2019. godine. Podaci pokazuju kako je došlo do povećanja prikupljene količine mlijeka u odnosu na mjesec ranije te je ona iznosila 34.200 tona, dok je količina smanjena u odnosu na isto razdoblje prošle godine za 1.495 tona.

Sadržaj masti povećan je u odnosu na rujan za 0,15%, dok se sadržaj proteina zadržavao na približnoj razini, odnosno, u listopadu je iznosio 3,45%.

Količina proizvedenog mlijeka za piće porasla je i u odnosu na mjesec ranije, ali i na listopad 2018. godine pa sada ona iznosi 17.637 tona. Neznatno je pala proizvodnja vrhnja, s 2.567 tona u rujnu na 2.483 tone u listopadu.

Zabilježen je pad proizvodnje fermentiranih proizvoda, s 8.644 tone u rujnu na 7.778 tone u listopadu ove godine, dok je ta količina na približnoj razini kao u listopadu prošle godine.

Proizvodnja kravljeg sira nije se značajno promijenila u odnosu na rujan, pa je u listopadu ona iznosila 2.842 tone.

Tablica: Prikupljene i proizvedene količine kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda

Prikupljeno kravlje mlijeko	listopad 2018.	rujan 2019.	listopad 2019.
Količina, t	35.695	33.764	34.200
Sadržaj masti, %	4,08	3,87	4,02
Sadržaj proteina, %	3,51	3,35	3,45
Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t
Mlijeko za piće	16.829	16.784	17.637
Vrhnje	2.395	2.567	2.483
Fermentirani proizvodi	7.700	8.644	7.778
Maslac	365	340	363
Kravlji sir	2.700	2.830	2.842