Podatke o proizvodnji i korištenju mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima u prošloj godini objavio je Državni zavod za statistiku (DZS).
Ukupna proizvodnja mlijeka (kravljeg, ovčjeg i kozjeg) na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2021. u odnosu na 2020. smanjila se za 15,9 posto, odnosno za oko 69 tisuća tona, objavio je Državni zavod za statistiku (DZS).
Istodobno se, navode, i količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama smanjila za 15 posto, odnosno za oko 39 tisuća tona.
"Smanjenje proizvodnje odrazilo se i na izravnu prodaju, koja se smanjila za 4,3 posto", stoji u izvješću DZS-a.
Prema njima, potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 12,9 posto, dok se ukupna količina upotrijebljena za hranidbu stoke smanjila za 24,5 posto.
Količina mlijeka prerađenoga na gospodarstvu u odnosu na prethodnu godinu smanjila se za 16,4 posto, navodi DZS.
Što se tiče mliječnih proizvoda, ukupna proizvodnja svježeg sira smanjila se za 13,4, dok se istodobno proizvodnja ostalih sireva smanjila za 11,2 posto. Proizvodnja vrhnja smanjila se za 21,2, maslaca za 9,1 dok se proizvodnja ostalih proizvoda smanjila za 16,6 posto.
Tablica: Mlijeko i mliječni proizvodi na OPG-ovima u 2021. godini
|
|
Količina, t |
|
|
|
2020. |
2021. |
|
Raspoloživost i korištenje |
432.007 |
363.505 |
|
Ukupna proizvodnja mlijeka (kravlje, ovčje i kozje) |
260.693 |
221.706 |
|
Dano u otkup mljekarama |
35.586 |
30.994 |
|
Kućna prodaja |
22.809 |
21.822 |
|
Izravna prodaja (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.) |
63.604 |
48.051 |
|
Upotrebljeno za hranidbu stoke, cjelovito mlijeko |
46.832 |
39.147 |
|
Upotrebljeno za preradu na gospodarstvu |
2483 |
1.785 |
|
Razlika i gubici |
|
|
|
Ostvareni proizvodi |
1.084 |
854 |
|
Vrhnje |
33 |
30 |
|
Maslac |
2.931 |
2.537 |
|
Svježi sirevi |
1.264 |
1.123 |
|
Ostali proizvodi (jogurt, kiselo mlijeko i sl.) |
380 |
317 |
Tagovi
Autorica
OPG Koze & mi: U pet godina od prvih životinja do najboljeg sira u Hrvatskoj
Zašto se smanjuje zanimanje za uzgoj ovaca i koza u državama EU, među njima i Hrvatskoj?
Davor Balug: Za nas, uzgoj krava nije samo posao - to je ritam života
Nakon dvije godine prisilne pauze, obitelj Abramović oživjela tradiciju - bili smo na svinjokolji
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
Ma Đuro nema,.u tome i je stvar. Samo jedna vrsta papirnatih vrećica, jednakomjerno raspoređena po polju.
Đuro Japaric
prije 3 tjedna
Vjerovatno u blizini ima deponija smeća pa je vjetar to raširio ! U Dalmaciji vjetar raširi plastične vrećice , a to je još puno gore za okoliš !
SASA FRANIC
prije 3 godine
nema veze, samo neka unistavaju mljekare otkupljivaci i okupacijaska/izabrana vlast od naroda. kada propadnu mljekari propasti ce i otkupljivaci. umjesto da sire proizvodnju, nesposobni birokrati/preradjivaci, i izvoze van, oni smanjuju svoju proizvodnju. a smanjivati ce i vise jer nece biti od koga otkupiti sirovinu. a potpomazu uvoz. predivno i predivna politika