• Emil Baltić
  • 15.08.2020. 13:30
  • Ličko-senjska, Mogorić

Tražio prostor za kondicijski centar pa postao uzgajivač ličke pramenke i kokoši hrvatica

Dečko s riječkog asfalta koji nikakvih dodirnih točaka nije imao sa selom, sada je poljoprivrednik, kaže nam Emil Baltić, kondicijski trener hrvatske odbojkaške reprezentacije, koji se udružio s dvije žene i zajedno proizvode i prodaju svoje proizvode. Primaju i druge, ali moraju se držati pravila - nikada ne 'zavaljati' kupca!

Foto: OPG Balta
  • 398
  • 39
  • 0

Mir, tišina, priroda koja privlači. Upravo je to Lika u kojoj se nalazi i Mogorić, malo selo u kojem je svoj dom, a zapravo samo tražeći prostor za kondicijski centar, ne i razlog za preseljenje, pronašao Emil Baltić.

"Zaljubio sam se u te planine, u tu divljinu. Dečko s riječkog asfalta koji nikakvih dodirnih točaka nije imao sa selom, s Likom, s poljoprivredom, sada je poljoprivrednik", kaže nam Baltić, inače kondicijski trener hrvatske odbojkaške reprezentacije, otkrivajući da je tijekom Domovinskog rata bio u Lici, no tada ga je samo zanimao povratak nazad u rodnu Rijeku, u život i izlaske. 

Danas njegov OPG Balta postoji već nekoliko godina i sve se više širi, a Mogorić je, kaže, povezan cestama vrlo dobro. Glavni grad Ličko-senjske županije Gospić, je udaljen samo 30 minuta, a Nacionalni park Plitvička jezera 45 minuta. Blizina mora je isto cca 30 minuta.

Ima jedno i najvažnije pravilo: Nikada ne prevariti kupca 

"Bavimo se uzgojem ovaca, krava, koza i kokoši hrvatica. Proizvodimo meso, jaja, janjetinu, kozletinu, piletinu, mliječne proizvode, sireve. Također, na ukupno 30 hektara zemlje, uzgajamo uglavnom korjenasto povrće kao što su krumpir, češnjak, blitva. U bliskoj budućnosti namjeravamo izgraditi eko selo i baviti se seoskim turizmom", kratko stoji na facebook profilu OPG-a s kojega redovno ide dostava proizvoda. Naime, kako nam je rekao, on i dvije žene iz tog sela, udružili su posao i Riječane snabdjevaju prirodnim i ekološki uzgojenim proizvodima.

U sklopu OPG-a u malenom selu, uzgaja i povrće 

"Mogu nam se pridružiti i drugi, ali jedno je i najvažnije pravilo. Nikada "zavaljati" kupca. On mora dobiti prirodne proizvode o kojima i govorimo", naglašava.

Emil Baltić kondicijski je trener odbojkaške reprezentacije, ali i vrhunski - stočar!

Glavne na imanju su ovce pramenke. Najbolje za ove pašnjake, a i brand lička janjetina vrijedi samo za ovu pasminu. Lička pramenka je naša autohtona pasmina formirana na području Like i Gorskog kotara, izrazito otporna i prilagodljiva. Nastala je u uvjetima bogate i obilne ljetne ispaše, ali skromnog zimskog obroka, u prilično surovom klimatskom okružju gdje su duge i hladne zime te vruća ljeta. Imao je donedavno 104 ovce pa je smanjivao stado zbog angažmana u reprezentaciji i trenutno ima 50 ovaca te dva ovna. Plan je povećati ga, ali kako je uvijek problem naći pastira, stado raste ili se smanjuje u odnosu na njegove poslove kondicijskog trenera, odnosno koliko može ili ne može biti na imanju.

"Sada mi brat uskače, da tako kažemo, a uskoro ide i u 'penziju' pa na njega najviše i računam. Ali imam i jednog novog partnera koji je "dofurao" sanske koze, pa često pripazi i na moje ovce", priča Emil.

Udružili smo se nas tri gospodarstva odnosno dvije žene i ja. Izaberemo deset proizvoda i to pustimo preko poruka. Janjetinu nudimo na tzv. četvrtine. Može tko hoće i cijelo janje, ali najčešće idu četvrtine jer ljudi više nemaju škrinje u gradu.

U najmu ima 27 hektara pašnjaka i gotovo sve parcele su spojene. Kaže da su mu nudili ograđivanje električnim pastirom, ali on jednostavno želi da u tom prekrasnom netaknutom prostoru sve ostane što izvornije. "To mi je nekako bez veze", kaže.

Ličke pramenke i kokoši hrvatice 

"Možda samo privremeno rješenje. Pored te divote i krasote, preko puta Velebita, prema Udbini električni pastir mi jednostavno ne ide u tu priču. Tu je fantastična vegetacija. Ili neću držati ili ću držati kako treba da to bude sve prirodno i čisto. Probao sam i sa psima, ali isto ne ide. Imao sam nekoliko vrsta, ali oni to ne mogu dobro raditi. Možda bi trebalo kupiti pravog psa pastira, a za to treba jako mnogo novaca. A ovo sve su neki avlijaneri koji samo gledaju kako će što pojesti i ništa od toga", priča Baltić o svom problemu s čuvanjem stada. Inače veliki dio pašnjaka kosi i sprema u sijeno, u bale. Spremi godišnje oko četiri tisuće kockastih bala što mu je i daleko više nego su mu potrebe.

Kondicijski trener hrvatske odbojkaške reprezentacije i vlasnik OPG-a, Emil Baltić (Foto: D. Rukovanjski)

"Jedno ljeto sam imao sedam tisuća bala i pomogao sam jednom čovjeku u selu", ističe Baltić komentirajući i način života u tim selima gdje mnogi ovise o pomoći jedni drugima i zajedničkom djelovanju. Upravo tako i on te još dvije žene sa svojih imanja zajedno se ispomažu. U biti, on ima gnoj, one vrt i slično. Njegovo mlijeko, a one pak prave sir.

Tijekom godine sve dok ne padne snijeg ovce se napasaju na pašnjaku. Od pet sati ujutro, odnosno čim svane do pola sedam, sedam sati vani su koze, a nakon toga idu ovce jer u Lici je dugo rosa. U ovo ljetno doba budu na paši negdje do deset sati i onda ih se opet navečer pušta. Bolje sat vremena zdrave paše, nego li po vrućini i sparini tri sata. U jesen cijeli dan budu vani na ispaši.

"I držimo ih vani dok snijeg ne padne". kaže Baltić koji ih zimi dohranjuje kukuruzom, mineralima, daje im sol, a posebno na obrok pazi kada su ovce sjanjene. "Uvijek su govorili da se od 50 ovaca dobije 50 janjadi. Nije to istina. Imao sam i loše radnike i tu je bilo problema. No, ima problema i sa starijim ovcama koje znaju pobaciti. Ili primjerice, mlada šilježica kojoj se isto dogodi da pobaci tako da se držim na nekih 70 posto janjadi od broja ovaca. Na tih 50 ovaca dosta bi bio jedan ovan, ali imam dva za svaki slučaj. Koze i ovce su na istim površinama, ali one više brste i druge stvari jedu na paši" priča naš domačin.

Ono što je nama interesantno je da putem društvenih mreža nudi prodaju putem dostave u Rijeku. "Moje tržište je uvijek Rijeka. I za vrijeme korone smo dobro prodavali. Udružili smo se nas tri gospodarstva odnosno dvije žene i ja. Izaberemo deset proizvoda i to pustimo preko poruka. Janjetinu nudimo na tzv. četvrtine. Može tko hoće i cijelo janje, ali najčešće idu četvrtine jer ljudi više nemaju škrinje u gradu. Tako jedan "janjac“ bude težine oko 16 kilograma, što se kaže čistog, a to znači da mogu prodati na taj način i za 900 kuna. Inače, cijena kilograma je 60 kuna", pojašnjava. 

Udružili se i zajedno nude domaće proizvode 

Najčešći kupci su mu njegovi sportaši. Sir, mužnju, pakiranje, svježi sir, škripavac - sve to rade te žene. "Polutvrdi radi jedna koja ima krave, a to onda mi vakumiramo. Po jednoj turi prodamo po 60-tak komada sireva svakih deset dana. To znači oko 200 sireva mjesečno. Pomažemo jedni drugima. Sada imamo i jedan ogroman vrt. Ja preorem, dajem ovčji gnoj. One ga rade i pakiraju proizvode. Nemamo zadrugu, ali smo se ovako, neformalno udružili. Nudimo dvije vrste ovčjih, dvije kravljih sireva, a osim već spomenute janjetine, sirupe od mente, bazge i koprive, med od maslačka, raženi kruh, kokošja jaja jer svo troje imamo kokoši, a prodajemo i domaću rakiju šljivovicu", priča Emil Baltić.

Ima i sanske koze 

O kokošima hrvaticama se posebno raspričao jer je njima oduševljen. Daju svaki dan jedno jaje, drži ih slobodno pa, priznaje, lisica svakih pet dana uzme svoje. "Ako ih ogradiš, onda nije to to jaje. Ubrzo ostane taj prostor bez travke i što onda? Meni su se dobro pokazale, dodajem im kruha, izmrvljeni kukuruz. Ništa posebno za njih ne kupujem", kaže Baltić koji za posao na imanju ima i jedan stari traktor, a od priključaka balirku, grablje, kosu, cirkular, plug dvobrazdni, frezu, malčer...

No, kako kaže nije zaboravio i na svoju prvotnu ideju. Iduće godine kreće s programom za pretilu djecu. "Imam jednu kuću i sagradio bih još dvije kućice i tako podigao kondicijski centar koji je bio i pokretač OPG-a i farme", otkriva. Pitali smo ga što je s europskim novcem. Tu je jako razočaran. Kaže da posljednjih šest godina pokušava, ali uvijek nešto fali. Nije odustao od prijavljivanja, ali jednostavno nema vremena za skupiti tolike papire i naći konzultantsku kuću.


Povezana stočna vrsta

Ovčarstvo

Ovčarstvo

Ovčarstvo je izrazito rasprostranjena grana stočarstva te se ovce mogu naći na svim kontinentima osim Antartike. Važnost ovčarstva varira ovisno o pojedinim zemljama te su osobito... Više [+]

Fotoprilog


Tagovi

Lika Emil Baltić Lička pramenka Uzgoj kokoši hrvatica OPG Balta


Autor

Damir Rukovanjski

Više [+]

Diplomirani agronom - dugogodišnji dopisnik, novinar i urednik u Glasu Slavonije, osnivač i urednik AgroGlasa od 2000 do 2008. Urednik EU agro info od 2008 do 2013., urednik Agrotehnike, izdavač brojne stručne poljoprivredne literature. Kolumnist Agrokluba od 2008.godine. Nekadašnji honorarni suradnik Gospodarskog lista, Nove Zemlje. Član Hrvatskog novinarskog društva od 1993.godine, i član Izvršnog odbora Zbora agrarnih novinara HND.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Prijatelji često mislim na Vas ;)