TISUP: Rast otkupne cijene mlijeka i mliječnih proizvoda

Na domaćem tržištu i dalje je zabilježen porast otkupne cijene mlijeka. 

Prema podacima Tržišnog cjenovnog informacijskog sustava u poljoprivredi, prosječna cijena sirovog mlijeka realne kvalitete u listopadu je iznosila 2,63466 kn/kg (35,10 €/100 kg) uz 4,12 % m.m. te 3,57 % m.b. što je više za 2,68 posto u odnosu na prethodni mjesec te 3,66 posto u usporedbi sa cijenom istog razdoblja lanjske godine.

"Značajnim porastom u protekla dva mjeseca (7,3 posto) dosegnule su rekordne razine u posljednjih šest godina", navode u izvješću. 

Također, na EU tržištu nastavljen je rastući trend. U odnosu na kolovoz cijena mlijeka u rujnu je porasla 2,7 posto i iznosila je 37,40 €/100 kg što je najveća razina u zadnje tri godine, a u odnosu na lanjske bila je viša za 9,97 posto. Cijenu mlijeka za listopad 2021. god. EK procjenjuje na 38,00 €/100 kg što je u usporedbi s RH tržištem u prosjeku više za 7,63 posto.

Cijene mliječnih proizvoda

Vezano za veleprodaju, cijene mliječih proizvoda u listopadu su u usporedbi s rujnom kod polutvrdih sireva u tipu goude i edama bile više 3,2 odnosno 8,1 posto dok je trapist bio biži 2,5 posto. Cijene svježeg sira nisu se mijenjale, maslaca od 250 grama bila je gotovo na istoj razini, a onoga I klase (blok 25 kg) bila je niža 4,2 posto. 

Uspoređujući s istim periodom prošle godine, trapist je zabilježio pad cijene za 2,3 posto, dok su kod ostalih cijene bile više: svježeg za 2,7, edama 3,1 te goude čak 9,5 posto. Također, maslac je poskupio i to 11,7 posto onaj od 250 g te 17,5 blok 25 kg. 

Što se tiče maloprodaje, prosječne cijene polutvrdih sireva u tipu edama i goude bile su u listopadu zanemarivo više (jedan posto) u odnosu na rujan, dok se kod trapista nisu mijenjale. S druge strane, nešto niži bio je maslac 250g i to za sva posto.

U odnosu na listopad 2020. godine, edam i gouda bili su viši četiri odnosno 11 posto, a maslac od 250 g za šest posto.  

Više od 33 milijuna kg isporučenog mlijeka

U isporuci otkupljivačima u rujnu ove godine sudjelovalo je 3.687 isporučitelja, a isporučena količina kravljeg mlijeka iznosila je 33.734.136 kg. Isporučena količina mlijeka u rujnu ove godine bila je niža u odnosu na prethodni mjesec za 4,6 posto, a u odnosu na isti mjesec 2020. godine za 2,6 posto.

"Prema procjeni količina mlijeka koje se očekuje u isporuci za listopad 2021. god iznosi 33.654.155 kg", ističe Tisup. 

Kada je riječ o proizvodnji mliječnih proizvoda, u rujnu u odnosu na kolovoz ove godine povećana je kod maslaca 0,51 posto, dok je kod ostalih smanjena i to mlijeka za piće 1,6, vrhnja čak 17,5, kravljeg sira 4,1 i fermentiranih proizvoda 14,6 posto. 

U odnosu na isto razdoblje 2020. povećana je proizvodnja maslaca (50,3 posto), fermentiranih proizvoda (2,3) i kravljeg sira (3,6), a smanjena je proizvodnja mlijeka za piće (16,2) i vrhnja (5,5 posto).

Vanjskotrgovinska razmjena

U kolovozu 2021. godine udio vrijednosti izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda činio je 2,7 posto ukupne vrijednosti izvoza poljoprivredno prehrambenih proizvoda, dok je u istom razdoblju udio vrijednosti uvoza u ukupnoj vrijednosti uvoza poljoprivredno prehrambenih proizvoda činio 7,1 posto.

Ukupan uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda u kolovozu 2021. godine iznosio je 175.098.551 eura odnosno 184.775 tona dok je izvoz iznosio 45.671.344 eura odnosno 36.941 t. Deficit u spomenutom razdoblju iznosi 129.427.207 eura što je povećanje za 13 posto u odnosu na isto razdoblje lanjske godine.

U grupi mlijeko i mliječni proizvodi (KN 0401-0406) najznačajniji izvozni proizvodi na razini vrijednosti razmjene su sirevi i skuta s ostvarenim udjelom od 45 posto, mlaćenica, jogurt, kiselo mlijeko, kefir i ostalo s udjelom od 26 posto te mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeno s udjelom od 19 posto.

Sirevi i skuta bili su i najznačajniji uvezeni proizvodi s udjelom od 48 posto, a iza njih su bili mlijeko i vrhnje, nekoncentrirani i nezaslađeno od 32 posto.

U mljekarskom sektoru u kolovozu ove godine u odnosu na isto razdoblje lani došlo je do vrijednosnog povećanja uvoza od 10,1 posto i vrijednosnog povećanja izvoza od 2,7 posto.

"Prema procjeni otkupna cijena mlijeka za studeni (2,63 kn/kg) ne ukazuje na promjene", najavljuju iz TISUP-a.