S Velebita u Bjelovar isporučili 300.000 litara mlijeka

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo »Holjevac« iz sela Mušaluk nedaleko od Gospića pokrenuto je 1999. godine s nešto ušteđevine i jednim kreditom, koji su na sreću već otplatili.
Tridesetdvogodišnji Jure Holjevac uglavnom vodi operativu farme od 40 muznih krava i 20 tovnih junica i ratarske radove osiguranja hrane za farmu goveda i svinjogojsku farmu, koju vodi njegov mlađi brat Mile (28). Četvero članova obiteljskoga gospodarstva koje postoji 10 godina ponajviše muči neizvjesnost zbog koncesije koju je obitelj dobila na 70 hektara državnog poljoprivrednog zemljišta, koja se produljuje svake godine. Strahuju da se ne pojavi netko dubljega džepa tko bi tu zemlju kupio.

Majka Marija (53) je vlasnica OPG-a »Holjevac«, brine se o financijama i vodi knjigovodstvo. Na žalost, najstariji član obitelji otac Ivan (58) je teško bolestan, pa im u ovom trenutku ne može pomagati u vođenju gospodarstva.

Jure Holjevac ima suprugu Katarinu (35) i dvije kćeri, ali i puno razloga da se brine za budućnost. Naime, nesigurnost u gospodarstvu, a posebno u poljoprivredi zabrinula je ne samo Holjevce, već i njihove suseljane koji postaju svjesni da će biti prisiljeni prestati s prodajom mlijeka ako se u državi nešto ne promjeni. Naime, već od 1. listopada ukida se odvoz mlijeka iz sela, što će naposljetku natjerati male proizvođače da počnu smanjivati ionako skromna stada i na kraju prestanu s proizvodnjom mlijeka. Zbog teškoga života na selu mladih više nema, a stari postupno nestaju.

Jurin brat Mile, uz vođenje svinjogojske farme bavi se i prijevozom mlijeka iz nekoliko sela, no to prestaje zbog ukidanja takvog sistema prikupljanja mlijeka. Sabirna mjesta po selima postupno nestaju, a otkupna stanica postojat će samo u Ličkom Lešću. Lanjska proizvodnja mlijeka od 20.000 litara mjesečno pala je na 10.000 litara. To će zasigurno uvjetovati da će ionako stara domaćinstva smanjivati broj krava, a »mlijeko s velebitskih pašnjaka« otkupljivat će se negdje u Slavoniji.

U protekloj godini OPG »Holjevac« je svu količinu od 300.000 litara mlijeka prodao zagrebačkom Dukatu s kojim ima ugovor o otkupu. Zbog kvalitete mlijeka (četiri posto masnoće) Dukat mlijeko šalje u Sirelu iz Bjelovara koja ga prerađuje u kvalitetan sir.

Za mlijeko u prvom razredu otkupna cijena bila je u siječnju 3,20 kuna, da bi se počela smanjivati tovnička premija s 50 na 25 lipa, a od nedavno za još 10 lipa. »Donekle nas spašava premija države od jedne kune po litri mlijeka koju dobivamo jer smo na području od posebne državne skrbi«, govori Jure. Ta ih premija spašava i predstavlja zaradu koja uglavnom odlazi na kupovinu opreme i strojeva, dok s otkupnom cijenom od dvije kune pokrivaju troškove.
Troškovi su enormni jer gotovo svu hranu za tov kupuju iz Slavonije. Od Podravke putem kompenzacije dobivaju kukuruz i ječam za raž. Na 70 hektara koju su zakupili od države siju raž, a s vlastite zemlje od 15 hektara dobivaju sijeno, silažu i nešto ječma.
Značajni troškovi su izdaci za vodu koju mjesečno plaćaju oko 5000 kuna, dok je trošak struje oko tisuću kuna. Od značajnijih troškova su troškovi prijevoza žita do mlina, koji je udaljen 200 kilometara.
Najveći problem za hrvatske mljekare je što Hrvatska nije vlasnik mljekare, nego Francuska. Prema mišljenju našeg sugovornika, pravi problem nastat će kada Hrvatska uđe u Europsku uniju i tada će nestati državne premije.

Uz goveda, tove i svinje

Uz farmu goveda, OPD »Holjevac« ima svinjogojsku farmu u kojoj tovi u dva ciklusa po 400 svinja, koju vodi Jurin brat Mile. Tov traje uglavnom oko šest mjeseci. Za tov svinja nema nekih posebnih problema jer kupci iz Zagreba i Splita osiguravaju hranu, a razlika u cijeni pokriva troškove. Problem je što se odojci moraju uvoziti iz Njemačke i čeka se na red do osam mjeseci. Uz tovilište je i jedna klaonica, jer je bolje prodavati meso privatno nego imati posla s mesnicama s kojima imaju loše iskustvo zbog neplaćanja.

Autor: Tomislav Čanić