Bez potvrde Ministarstva poljoprivrede kumice neće moći prodavati sir i vrhnje u vitrinama
- Svi će proizvođači svježeg sira i vrhnja, kao i drugih vrsta sireva, po Zakonu o hrani i Pravilnicima o higijeni hrane morati podnijeti Zahtjev za registraciju objekta u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla - objašnjava mr. sc. Robert Črep iz Hrvatskog zavoda za poljoprivredno-savjetodavnu službu.
Taj zahtjev kumice će morati predati Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja.
- To je obrazac kojim se prijavljuje da se sir i vrhnje prerađuje doma. Za to će se morati izdvojiti i 70 kuna za biljege - objašnjava Črep.
Nakon što se obavi prijava i stigne rješenje o registraciji, na adrese kumica dolazi veterinarska i sanitarna inspekcija. Inspektori će pregledati prostor gdje se rade sir i vrhnje, a godišnje će se obavljati dvije analize sira, četiri analize mlijeka i jedna analiza vode.
- Ako se ustanovi da je sve u redu, Ministarstvo poljoprivrede daje odobrenje kumicama za objekt gdje se prerađuju mliječni proizvodi - završava Črep.
Potvrdio je to i Franjo Gluščić, voditelj samoborske tržnice.
- Bez tog odobrenja Ministarstva kumicama od 1. siječnja 2011. godine nećemo moći dopustiti najam vitrine - kaže Gluščić.
Naime, ukoliko bi na tržnici u vitrinama sir i vrhnje prodavala kumica koja nema sve potrebne dozvole kaznit će se kumica, ali i tržnica.
A što se tiče vitrina, njih 20, one su naručene i trebale bi biti isporučene potkraj prosinca. U međuvremenu se na tržnici uređuju instalacije. Koliko će samoborske kumice plaćati mjesečni najam vitrina još se ne zna.
Autor: Javorka Lemo
Izvori
Tagovi
Lista čekanja za janjetinu od 220 eura, ali iz Australije stiže jeftina konkurencija
Ograničava se klanje ovaca i koza za vlastite potrebe na najviše deset životinja godišnje
Afrička svinjska kuga se širi: Zone ograničenja sada u tri slavonske županije
Velika piletina: Kako su antibiotici promijenili našu prehranu, ali i narušili zdravlje
Povijesni korak za svinjogojstvo: Hrvatska dobila sektorsku organizaciju
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Vlajčić: Proizvođačima ovčjeg i kozjeg mlijeka nadoknadit će se gubici
Afrička svinjska kuga nastavlja se širiti, novi slučajevi u dvije općine
Vlajčić: I dalje se grubo krše propisi, pojačavamo mjere protiv afričke svinjske kuge
Kako je "otac Valpovke" utemeljio prvu tvornicu stočne hrane u Hrvatskoj
Ne posustaje: Imamo nove slučajeve afričke svinjske kuge, proširene su zone zaštite
Kako prepoznati toplinski stres kod domaćih životinja i kojim mjerama ga ublažiti
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
