Prikupljeno 656 tona manje kravljeg mlijeka

Prema podacima Državnog zavoda za statistkuku (DZS), ukupna količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. manja je za 1,5%, a u usporedbi s prosjekom 2015. za 0,3%. U siječnju je prikupljeno 42.669 tona kravljeg mlijeka, što je za 665 tona manje nego u istom mjesecu lani. U odnosu na prosjek 2015. kada je prikupljeno 42.784 tone mlijeka mjesečno, proizvodnja je pala za 115 tona.

Sadržaj mliječne masti u siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. veći je za 1,8%, a u odnosu na prosjek 2015. za 4,5%. Sadržaj proteina u siječnju 2016. veći je za 1,2% u odnosu na siječanj 2015., a u odnosu na prosjek 2015. za 2,8%.

Povećana proizvodnja mliječnih proizvoda

U siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. povećana je proizvodnja vrhnja (za 25,2%), fermentiranih proizvoda (za 12,5%), maslaca (za 29,5%) i sira (za 8,6%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 3,2%).

U odnosu na prosjek 2015. povećana je proizvodnja vrhnja (za 8,4%), maslaca (za 46,9%) i sira (za 2,3%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 0,2%) i fermentiranih proizvoda (za 2,1%).

Tablica 1. Kravlje mlijeko i mliječni proizvodi

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor