Pretraga tekstova
Paška sirana još je jednom proslavila Hrvatsku na međunarodnim natjecanjima, ovaj put na World Cheese Awardsu u Birminghamu!
Pored Paškog sira koji je njen ponos jer je Paška sirana prva sirana koja organizirano započela proizvodnju ovog sira, sada je i sir Dalmatinac proglašen najboljim sirom ovog dijela Europe (Best Central & Eastern Europan cheese) u velikoj konkurenciji na tom najprestižnijem natjecanju sireva! U zadnje dvije godine otkako je aktivni sudionik tog epicentra kulture konzumacije sira i ostalih delikatesnih namirnica, Paška sirana sustavno donosi u domovinu prestižne medalje. Na prošlogodišnjem World Cheese Awardsu dvije stotine međunarodnih sudaca Paškoj sirani dodijelilo je dvije srebrne medalje za ovčje sireve Paški i Pramenko, a i tada novi sir Paške sirane, Mediterano, sir sa paškom slavujom (kaduljom) osvojio je srebro. Sir Dalmatinac koji je je i prošle godine nagrađen medaljom, ove godine dobio je najveće priznanje - najbolji sir ovog dijela Europe na World Cheese Awardsu 2012. Osim njega, natjecao se ove godine i mladi sir Parenjak i to u kategoriji novih sireva na tržištu, te je osvojio srebro čime je nakon uspjeha Mediterana, još jednom potvrdio da su kreativna rješenja koja dolaze iz Paške sirane prepoznata od strane najvećih eksperata u struci.
Takvi uspjesi Paške sirane na natjecanju kao što je World Cheese Awards ponos su svih nas: od vrijednog paškog čobana i Paške sirane, koja baštini stoljetnu tradiciju izrade sira, kao što je zrenje na drvenim daskama dok moderne tvornice u pravilu koriste plastiku, do svakog stanovnika Lijepe naše jer oni afirmiraju Hrvatsku u svijetu kao vrhunsku gastrodestinaciju. Iako su prema nekim zapisima još rimski carevi uživali u našim sirevima, tada poznatijim kao
Caseus Illiricus, danas smo sigurni da svijet dobro poznaje naše sireve, čemu u prilog ide i činjenica da je u 200 američkih specijaliziranih delikatesnih shopova prodano preko 10 tona Paškog sira Paške sirane.
Kreativni poduzetnički duh Paške sirane ne miruje ni nakon ovakvih priznanja; konstantno nastojimo zadovoljiti sve istančanije ukuse. Upravo sada Paška sirana vrijedno i sa strašću radi na probnoj izradi novog delikatesnog sira koji bi se na stolovima naših vjernih siroljubaca trebao naći vrlo skoro.
Izvori
Tagovi
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Poljoprivreda kao poduzetništvo: što možemo očekivati od 3. konferencije “Biznis je na selu”? Dok Europa najavljuje rezove u poljoprivrednom proračunu, domaći proizvođači traže rješenja. Upravo zato, treća konferencija Biznis je na selu, ko... Više [+]
Poljoprivreda kao poduzetništvo: što možemo očekivati od 3. konferencije “Biznis je na selu”?
Dok Europa najavljuje rezove u poljoprivrednom proračunu, domaći proizvođači traže rješenja. Upravo zato, treća konferencija Biznis je na selu, koja će se održati u utorak, 29. travnja 2025. u zagrebačkom prostoru WESPA Business&Lounge, stavlja u središte pozornosti ključna pitanja opstanka i razvoja poljoprivrede u suvremenom tržišnom okruženju.
Konferenciju suorganiziraju IPS Konzalting, konzultantska tvrtka specijalizirana za rad s poljoprivrednicima i Mojnovac.hr, poslovni edukacijski portal, uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva koje je prepoznalo važnost ove inicijative.
„Poljoprivreda danas ne može opstati bez poduzetničkog pristupa. No, isto tako, poduzetništvo mora naučiti razumjeti dinamiku, sezonalnost i probleme poljoprivrede. Naš je cilj da ova konferencija postane točka spajanja ta dva svijeta,“ izjavila je Ana-Marija Špicnagel, direktorica IPS Konzaltinga i jedna od govornica na događaju.
Od agromenadžera do generacijskih izazova
Ovogodišnji program tematski je usmjeren na izazove i prilike koje donosi tržišno usmjerena poljoprivreda - od digitalizacije i menadžmenta, do međugeneracijske suradnje.
Konferenciju će otvoriti Marijana Petir, saborska zastupnica i predsjednica Odbora za poljoprivredu, koja će dati strateški pregled stanja hrvatske poljoprivrede kroz temu “Poljoprivreda jučer, danas, sutra”. Nakon toga slijedi izlaganje „Agromenadžer, ne (samo) poljoprivrednik“ u kojem će Ana-Marija Špicnagel objasniti što u praksi znači profesionalizacija poljoprivrede, a o digitalnoj transformaciji poljoprivrede govorit će Igor Frljužec iz Digital Agro.
Program uključuje i dva panela. Prvi je s predstavnicima financijskog sektora na temu “Financijski instrumenti za poljoprivrednike” koji donosi konkretne informacije o različitim izvorima financiranja za modernizaciju i rast poljoprivrednih gospodarstava. Jedna od sudionica ovog panela je i Martina Durman iz Raiffeisenbank Hrvatska, koja će predstaviti bankarsku perspektivu kreditiranja u poljoprivredi. Drugi panel okuplja poljoprivrednike koji će iznijeti vlastita iskustva i izazove poslovanja u svakodnevnoj praksi. Sudionici ovog panela dolaze iz različitih regija i sektora - od tradicionalnih OPG-ova do inovativnih brendova.
Konferenciju će zaključiti izlaganje Marije Đeldum iz tvrtke Stogaj na temu “Osiguranje u poljoprivredi - opcija ili nužnost?”, čime se dodatno otvara prostor za promišljanje o otpornosti i dugoročnoj održivosti poslovanja na selu.
Zašto je Biznis je na selu važan?
Kroz protekle dvije konferencije Biznis je na selu pokazao je kako postoji jasna potreba za prostorom u kojem se ne priča samo o poticajima, već o stvarnim izazovima proizvodnje, tržišta, zapošljavanja i inovacija u ruralnim sredinama.
U zemlji gdje je veliki broj OPG-ova još uvijek okrenut samo proizvodnji, ova konferencija šalje jasnu poruku - vrijeme je za sljedeći korak: jačanje tržišne konkurentnosti, brendiranja i strateškog upravljanja poljoprivrednim resursima.
„U razgovorima s našim klijentima sve češće čujemo isto pitanje: Što nakon poticaja?. Upravo zato je fokus konferencije na dugoročnom pristupu - kako napraviti održiv, profitabilan i profesionalan poljoprivredni biznis, bilo da ste mladi OPG, obiteljska farma ili veći proizvođač,“ dodaje Špicnagel.
Prijave su još uvijek otvorene
Sudjelovanje je besplatno, ali zbog ograničenog kapaciteta prostora potrebna je obavezna prijava putem obrasca na stranici.
Zaokret d.o.o.
prije 2 tjedna
Više informacija na: https://mojnovac.hr/product/3-konferencija-biznis-je-na-selu/ Više informacija na: https://mojnovac.hr/product/3-konferencija-biznis-je-na-selu/