Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Svinje bez stresa
  • 15.01.2025. 18:00

Meso tzv. slamnatih svinja je skuplje, ali i ukusnije?

Prva farma u Njemačkoj koja se drži koncepta slamnate stelje, osnovana je 2023. godine, a sada se u navedenim uvjetima ondje drži 1.760 tovnih svinja.

Meso tzv. slamnatih svinja je skuplje, ali i ukusnije?
Foto: Shutterstock/Foto-Sabine
  • 2.910
  • 240
  • 0

Novi način držanja i tova svinja u Njemačkoj koji poštuje standarde dobrobiti životinja, tzv. koncept slamnate stelje, karakterizira klimatizirani obor s otvorenim prostorom, manji broj životinja, svježa slama te posebna hranidba bogata lanenim sjemenkama, piše Agroinform.

Njemački stručnjaci su došli do zaključka da će meso životinja koje se drže u "štalskim oazama" biti ukusnije od onih držanih u klasičnom intenzivnom uzgoju. 

Zahvaljujući dobrobiti životinja i novim tehnologijama hranidbe, kažu, ovakva svinjetina sadrži i veći udio omega-3 masnih kiselina pa se može prodavati po višoj cijeni.

Prva takva farma u Njemačkoj osnovana je 2023. godine, a sada se u navedenim uvjetima ondje drži 1.760 tovnih svinja.

Te životinje, nazvane "slamnate svinje", farmeri kolju u malim klaonicama, a meso prerađuju i prodaju odvojeno.

Kako piše ovaj portal, potrošači sve više traže meso od životinja koje su uzgajane, transportirane i zaklane na što humaniji način. 

Nova pravila kod klanja svinja, što predlaže Europska komisija?

Upravo stres u svinja prije klanja može dovesti do promjene u teksturi i okusu mesa. 


Tagovi

Tov svinja Štalska oaza Slamnate svinje Njemačka Stres


Autor

Ivica Korman

Više [+]

Diplomirani novinar, biciklist, hedonist (ne nužno tim redom). Dugogodišnji novinar i urednik u dnevnim tiskanim medijima, a posljednjih nekoliko godina radio je kao glavni urednik dvotjednog časopisa za poljoprivredu Agroglas.