Lani je zaklano preko 100 tisuća svinja više nego 2023.

Prema raspoloživim podacima ukupnoga klanja stoke u klaonicama, u 2024. u usporedbi s 2023. broj zaklanih goveda ostao je na približnoj istoj razini (oko 159.000 grla), objavio je Državni zavod za statistiku.

Ističu kako je u porastu bilo klanje svinja, i to za 5,6 % odnosno zaklano je oko 59.300 grla više nego godinu prije. Broj ovaca zaklanih u klaonicama veći je za oko 8.500 grla, odnosno za 5,9 %, dok je broj zaklane peradi veći za 6,9 % u odnosu na godinu prije (zaklano je ukupno 44.256.965 komada lani).

"U neto težini stoke zaklane u klaonicama ostvareno je povećanje proizvodnje kod goveda za oko 1.300 t i svinja za oko 5.500 t", stoji u priopćenju.

Sektor mesnog govedarstva jedan je od ključnih čimbenika u očuvanju ruralnog prostora

Nadalje, povećanje proizvodnje u neto težini kod ovaca iznosi 6,8 % (oko 120 t), a kod peradi je proizvodnja povećana za oko 5.600 t (7,8 %).

Pao broj ukupno zaklanih ovaca i koza

Kad gledamo ukupno klanje stoke i peradi, koje uključuje i procjenu domaćega klanja na gospodarstvima, u usporedbi s godinom prije, podaci pokazuju kako je broj zaklanih svinja veći za 6,8% (oko 103.200 grla), uz povećanje neto težine za 8,3 % (9.226 t).

Pao je broj ukupno zaklanih ovaca i to za oko 71.000 grlo (13,2 %), uz smanjenje neto težine za 815 t (12,5 %). Također, bilježi se i pad broja zaklanih koza za 14,4 % odnosno za oko 6.700 grla, uz smanjenje neto težine za 74 t (14,5 %).

Kod ukupno zaklane peradi uz porast broja za 1,4% (oko 736.500 komada) porasla je i neto težina za 2,7 % (2.390 t).

"Podaci o ukupnom klanju goveda jednaki su podacima o klanju goveda u klaonicama", poručuju.

Tablica 1. Ukupno klanje stoke i peradi u 2024. (Izvor: DZS)

Što se bruto domaće proizvodnje tiče, iz DZS ističu kako je broj zaklanih goveda povećan za 1,4 % odnosno 1.120 grla, uz povećanje neto težine za 8,2 %. Broj ukupno zaklanih ovaca manji je za 19,3 %, točnije za 86.300 grla, uz smanjenje neto težine za 15,6 %.

Broj ukupno zaklanih svinja manji je za 2,7 % odnosno 34.800 grla, a njihova neto težina veća je za 4,9 %. Broj ukupno zaklanih koza manji je za 14,4 % tj. 6.700 grla, dok je neto težina manja za 14,5%. Broj zaklane peradi veći je za 2,9% (oko 1.450.000 komada), a neto težina veća je za 2,6 % (oko 2.200 t).

Prognoze pokazuju da bi broj grla goveda ove godine mogao porasti (u odnosu na lanjsku) za 8.277 grla, broj ovaca za 5.692, ali da bi broj svinja mogao biti manji za 54.283 grla.

Tablica 2. Prognoza bruto domaće proizvodnje u 2025. (Izvor: DZS)

Iz DZS-a pojašnjavaju kako se godišnji podaci o klanju stoke i peradi u klaonicama preuzimaju od Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva - Uprava za stočarstvo i kvalitetu hrane (Područni odjel za kontrolu sustava razvrstavanja goveđih, svinjskih i ovčjih trupova Križevci). Također, podaci ukupnoga godišnjega klanja stoke i peradi dobiveni su, osim iz administrativnih podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama, i na temelju podataka prikupljenih redovitim godišnjim istraživanjima broja stoke i stočne proizvodnje kod poslovnih subjekata i na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima.