Obilježavamo Svjetski dan mlijeka - hrane za milijune ljudi. Tim vam povodom donosimo niz zanimljivih činjenica o ovoj prehrambenoj namirnici
Organizacija za hranu i poljoprivredu FAO Ujedinjenih nacija obilježava 1. lipnja kao Svjetski dan mlijeka kako bi istaknula važnost mliječnih proizvoda kao globalne hrane. Obilježava se od 2001. godine i prilika je za skrenuti pažnju na ovaj sektor poljoprivredne i prehrambene proizvodnje.
U 2022. proslava je počela skupom Enjoy Dairy Rally od 29. do 31. svibnja, a ovogodišnja tema ima u fokusu rad koji se već obavlja na ubrzavanju klimatskih mjera i pomoći u smanjenju utjecaja sektora mlijeka na planet.
Evo 15 zanimljivosti o mlijeku:
Važnost ove namirnice istaknula je i Hrvatska mljekarska udruga.
Kako su naveli, odmalena nam je poznata činjenica kako je mlijeko potpuno prirodna i najkompletnija hrana koja zadovoljava potrebe baš svakoga. Sadržava obilje mineralnih tvari, vitamina, visokovrijednih proteina i mliječnu mast, a svi su ti sastojci neophodni za normalno funkcioniranje svakog organizma.
"Znanstvenici su otkrili kako sadržava čak i do 40 različitih mineralnih tvari, od kojih su najzastupljenije kalcij, fosfor, magnezij, natrij i kalij", naglašavaju dodajući da su istraživanja pokazala da su mlijeko i mliječni proizvodi glavni izvor kalcija u prehrani, a njegova je iskoristivost u organizmu veća u odnosu na iskoristivost iz druge hrane.
Najzanimljivije preventivno djelovanje mlijeka, dodaju, iskazuje se kod kostiju, zubi, krvožilnog sustava, pretilosti, dijabetesa tipa 2 i tumora.
"Poznato je i da je najbolja hrana za osobe izložene težim tjelesnim i psihičkim naporima, te da povećava moć koncentracije. Popijeno netom prije spavanja osigurava lakše tonjenje u san, ali i mirniji i dublji san. Vrlo je bitna namirnica u svim fazama ljudskog života, a ne samo u najranijoj dobi", kažu iz HMU.
Pitaju pritom i na temelju čega donosite odluku o kupovini kad su mliječni proizvodi u pitanju?
"Cijena, ambalaža, okus, preporuke - sve to igra ulogu, ali postoji još jedan znak koji vam može olakšati odluku: Mlijeko hrvatskih farmi", podsjećaju naglašavajući da se njime jasno i nedvosmisleno ističe podrijetlo, odnosno Republiku Hrvatsku kao područje na kojem je proizvod nastao. Dakle, birajmo domaće.
Tagovi
Autorica