Inovativnim pristupom u obradi mesa do bolje kvalitete i proizvoda koji ne ugrožava zdravlje
Došlo je vrijeme svinjokolja i prerade mesa. Tradicionalno, dio mesa poput lopatica, rebara i kobasica, bit će pripremljen za sušenje u pušnicama u kojima će ga se oplemeniti aromom dima. No, štetni sastojci dima već duže brinu proizvođače. Jedan od proizvođača, zabrinut o sigurnosti proizvoda koje servira svojim unucima, odlučio se izgraditi prototip pušnice za hladno dimljenje, u kojoj se katran, čađ i druge štetne tvari hvataju za filter od kamena, točnije, krupnog šljunka.
Tradicionalno se meso obrađuje na takav način da u velikoj mjeri ugrožava zdravlje potrošača, stoga se ovaj inovativni proizvođač dosjetio kako maksimalno ukloniti štetne sastojke iz dima, a opet mesu dati aromu koja će sve gurmane oboriti s nogu.
Tagovi
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Franjo Stojanović: Moja generacija je najnesvrstanija - nisi mladi, a ni stari poljoprivrednik
Invazija divljih svinja na urbana područja Primorsko-goranske županije
Na obiteljskoj farmi muznih krava svatko ima svoj zadatak: Ništa bez ženske radne snage i robota
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Vlajčić najavio potpuno uklanjanje svinja u četiri općine - čekanje ih više ne spašava
Nastavlja se pad cijene mlijeka, Hrvatska i dalje među skupljima u EU
Nekoć stup preživljavanja, krava je danas tehnološki asistent i terapeut otuđenom čovjeku
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Zbog suše cijena sijena leti u nebo, čeka se neizvjesna zima?
Dio svinjogojaca može odahnuti, ukidaju se zone u 45 naselja
Čuvari koji se ne daju podmititi - guske su najbolji prirodni alarm svakog imanja
Invazija divljih svinja na urbana područja Primorsko-goranske županije
Tanja Miklin
prije 3 dana
Istina...dugo vec nije bila ovakva zima s toliko snijega i tako hladna kao prosla.
pege25
prije 12 godina
Nije ovako odimljeno meso istog garant nije boljeg okusa i arome od staro klasičnog sitema dimljenja mesa....to je isto ko kad bi netko rekao da je meso s roštilj na plin ili struju istog okusa kao onaj koji je skinu s uglja ili drva...sve nezdravo je ukusno isto tako ko i sve što je lijepo kratko traje i na kraju domače je domače ...tako da ova priča o aromi ne pije vode sigurno ili?Mada sve u svemu zanimljiva inovacija pa ko voli neka izvoli..
Hurki
prije 12 godina
U našoj regiji se to zove pušnica :D