Farma obitelji Novak mliječna je farma godine!

Mliječna farma godine je farma obitelji Novak iz Svetog Urbana u Međimurskoj županiji, a najperspektivniji mladi proizvođač mlijeka Rafael Hubak iz Okešinca u Zagrebačkoj županiji, čulo se na Veleučilištu u Križevcima gdje su dodijeljene godišnje nagrade Mljekarskog lista za 2024. godinu. 

Ova tradicionalna dodjela održana je u sklopu Stručnog skupa Hrvatske mljekarske udruge. 

Mliječna farma godine

Kako piše glavni urednik Mljekarskog lista, Zoran Bašić, supružnici Marija i Zlatko Novak svoje su obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo osnovali 1998. godine, postupno obnavljali postojeće objekte na gospodarstvu i paralelno povećavajući stado mliječnih krava.

Zbog toga su, govore, 2019. godine imali veliko ulaganje iz Mjere 4.1. za proširenje staje za krave, nabavu novog traktora, prikolice za gnoj te cisterne za hlađenje mlijeka. U međuvremenu su investirali i u solarnu elektranu, kako bi smanjili troškove električne energije, modernizirali ventilacijski sustav u proizvodnom objektu za krave, a izgradili su i lagunu za gnojnicu te plato za stajski gnoj.

Ističu kako je danas u staji i robot za mužnju, s dvije radne jedinice, tako da je moguća istovremena mužnja dvije krave.

"Redovno povlače sredstva za dobrobit krava, što se i vidi kod samo ulaska u proizvodi objekt. Telad je na čistoj slami zlatnožute boje, a starijim kategorijama rasplodnog pomlatka kao i muznim kravama omogućen je komforan smještaj, s velikim ispustom oko staje, pa kada to omogućavaju vremenski uvjeti, krave su na pašnjaku", piše Bašić.

Danas drže stotinjak visokomliječnih krava holstein pasmine koje su u optimalnoj kondiciji za proizvodnju mlijeka, pravilno održavanih papaka, a stelja za telad je pšenična slama zlatne boje.

8.935 kg mlijeka po kravi u standardnoj laktaciji

Dodaje kako hranidbu stada (99 muznih krava holstein pasmine,72 junice, 45 teladi i 40 bikova u tovu) temelje na proizvodnji vlastite krme na 95 ha poljoprivrednog zemljišta, od čega je 65 ha u vlasništvu, a ostatak je zakup od sumještana.

Prošle su godine isporučili 797.374 kg mlijeka. "Kada je o kvaliteti mlijeka riječ, važno je iznijeti podatke Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu za prosinac 2024. godine, koji kažu kako je isporučeno mlijeko sadržavalo prosječno 4,04 % mliječne masti, 3,88 % proteina, ispod 100.000 somatskih stanica i samo 6300 mikroorganizama u mililitru mlijeka", naglašava. Novakove su krave, kaže, u standardnoj laktaciji prosječno proizvele 8.935 kg mlijeka.

Vlasnik Zlatko ponosno ističe kako je na farmi uz suprugu Mariju, kćer Natašu i sina Davida, snahu Eminu i zeta Sinišu, i unučad - budući nasljednici obiteljske proizvodnje mlijeka Neven, Leon, Tihana, Ivona i najmlađi Adam.

Najperspektivniji mladi proizvođač mlijeka

"Rafael Hubak predstavlja treću generaciju obitelji koja se bavi proizvodnjom mlijeka koju je započeo njegov djed još šezdesetih godina prošlog stoljeća, a roditelji Vesna i Ivan uspješno kontinuirano razvijali skoro četvrt stoljeća", opisuje Bašić. 

Na farmi danas složno rade Rafael i supruga Eleonora, njegovi  roditelji Vesna i Ivan te još jedan radnik. A tu su i najmlađe članice obitelji, kćeri Vita i Iva.

"Nekada se držalo dvije do tri krave, a moji su roditelji napravili prekretnicu 2004. kada otac napušta posao u tvrtki i kreće ozbiljnija proizvodnja, pa stado raste na 22 mliječne krave, a polako se povećava i poljoprivredno zemljište koje je bilo u funkciji proizvodnje krme za mliječne krave", kaže Rafael.

Sa 120 muznih krava simentalske pasmine ostvaruje prosječnu proizvodnju veću od 8.500 litara po kravi godišnje, što je još jedna potvrda da je ulaganjem u pravilnu i preciznu hranidbu i dakako vodeći računa da se odabire izvrsna genetika ali i genotipizacija mladih i perspektivnih plotkinja - i na simentalcu mogu ostvarivati impresivni rezultati u proizvodnji mlijeka.

Obrađuje 180 hektara

"Na temelju podataka iz HAPIH-a za prošlu godinu stado je ostvarilo sljedeće rezultate: na 116 zaključenih laktacija prosječna proizvodnja bila je 9.081 kg mlijeka s 4,7 % mliječne masti i 3,5 % bjelančevina", naglašavaju te dodaju te je međutelidbeno razdoblje bilo 412 dana, dob krava pri izlučenju bila je 6 godina, dok je stopa izlučenja bila niža od 20 %.

Krmu za svoje mliječno stado proizvode na 180 ha poljoprivrednog zemljišta od čega je 80 ha u vlasništvu, dok je ostatak u zakupu.

Rafael je koristio i mjeru ruralnog razvoja za mlade poljoprivrednike, a većina ulaganja u infrastrukturu farme je iz vlastitih sredstava. Odlično organizirano gospodarstvo, prije svega objekt za smještaj proizvodnog stada mliječnih krava, po pravilima struke organiziranog držanja teladi, od individualnih boksova od rođenja pa do skupnih boksova tijekom rasta, ali i tovilišta za bikove dokaz je kako se dobrom organizacijom posla, u kojem se zna što, tko i kada radi.

Problem mu, pišu, predstavlja novi natječaj i model zakupa državnog poljoprivrednog zemljišta i neizvjesnost zbog nejasnih kriterija bodovanja, međutim Rafael se nada da će se država napokon okrenuti poljoprivredi i aktivnijoj podršci proizvođača mlijeka, zaključeno je.