• Osječko-baranjska županija
  • 22.11.2020. 12:00
  • Osječko-baranjska, Osijek

Tatjana Roth: Koronakriza dovodi putnike koji traže ruralne kuće, autohtone proizvode i prirodu

Kolektivna svijest putnika se promijenila i sigurna sam da će prvih nekoliko godina nakon pandemije većina birati bliže krajeve. Naš je posao da se pozicioniramo u njihovoj svijesti kako bi znali da smo tu, kaže pročelnica Roth

Foto: Melita Berečić
  • 849
  • 114
  • 0

Osječko-baranjska županija i ove je godine, unatoč pandemiji, organizirala mnoge manifestacije kojima se promovira ne samo kontinentalni i ruralni turizam, nego i lokalna obiteljska poljoprivredna gospodarstva, pružatelji usluge smještaja te proizvođači hrane, vina i ostalih domaćih, autohtonih proizvoda. Pravi uvid u ono što naš kraj čini zanimljivim turistima i što ih može navesti da nam se vrate, ima Tatjana Roth, pročelnica županijskog Upravnog odjela za turizam, kulturu i sport.

Kakvi su bili planovi za ovu godinu?

Počeli smo ovu godinu jako dobro. U siječnju smo imali porast broja noćenja i dolazaka za 30 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Prvi mjesec nam inače nije referentan, ali nastavno na to, godina je trebala biti sjajna. Međutim, dogodila se epidemija i koronakriza pa se mnogo toga promijenilo.

No, nismo stali, budući da moramo biti agilni i kroz svoje aktivnosti pomoći cijelom turističkom sektoru, koji je uz prijevoznički najpogođeniji ovom krizom. No u krizi se pokazalo i to da sektor turizma ima najbržu mogućnost oporavka te da u tom smjeru za sobom može povesti i ostale.

Omiljene manifestacije koje promiču kontinentalni turizam, hranu i vino

Ipak, snažan je dojam da je u Osijeku i cijeloj županiji ipak bilo dosta manifestacija usko povezanih i s ruralnim turizmom te s gastronomijom i vinarstvom. U tome ključnu ulogu ima baš Vaš upravni odjel. Koje su manifestacije održane, unatoč nepovoljnim okolnostima?

Osvrnula bih se na cijelu 2020. godinu. U siječnju smo sufinancirali i pomogli organizirati WineOs što je hvale vrijedna vinska manifestacija, budući da ima trostruku ulogu – spaja goste s vinarima, vinare s distributerima i hotelijerima te educira ljude željne naučiti nešto više o vinu. Nakon toga, odradili smo Suncokret ruralnog turizma, gdje Županija prijavljuje kandidate sa svoga područja na taj nacionalni projekt koji se održava od 2011. godine. Tu su osvojene i značajne nagrade u nekoliko kategorija: u tradicijsko-ruralnoj gastronomiji nagrađen je restoran Darocz iz Vardarca, u vinskom turizmu vinarija Gerstmajer iz Zmajevca i posebno priznanje za tradicijsku manifestaciju dobili su Ribarski dani u Kopačevu.

WineOs - mjesto susreta iskustva i mladosti (Foto: Maja C. Celić)

Hrana i vino nekako su se prirodno nametnuli kao glavna obilježja ruralnog turizma, odnosno kao prepoznatljivi simboli cijele Osječko-baranjske županije. Za pretpostaviti je da se i time vodite pri organizaciji događanja?

Naša je županija po mnogočemu jedinstvena kada je riječ o turističkim atrakcijama, a jedan od najvećih aduta svakako su vino i hrana. Njihova uloga u privlačenju turista je važna jer su blisko povezani s identitetom i destinacijskom promidžbom. Konzumiranje i uživanje u vinu se sve više tretira kao životni stil pa su i vinogradarski te vinski kompleksi značajan predmet turističke potražnje. Napravili smo Atlas vina kojim smo načinili poveznicu s našim Atlasom tradicionalnih okusa, a sljedeći nam je u planu Atlas ruralnog smještaja koji će zaokružiti ovu priču i, osim što će upoznati goste s ponudom, omogućiti našim stanovnicima bolje upoznati svoj zavičaj.

Atlas tradicionalnih okusa - karta s blagom za otkrivanje tajni kuhinje Slavonije i Baranje

A brojne manifestacije postale su toliko omiljene među posjetiteljima da su nadišle svoju ulogu promidžbe turizma i proizvoda, nego su postali događaji za sebe i važna odredišta za sve ljubitelje dobre zabave.

Manifestacije su poseban aspekt u ponudi. Ponosni smo na naša četiri vinogorja pa smo u lipnju imali Dane otvorenih podruma: četiri vinogorja – četiri vikenda vinskog hedonizma, koji su imali završnicu u Osijeku na Večeri vina i umjetnosti. Zatim smo kroz promotivne kampanje zajedno sa županijskom turističkom zajednicom "Hedonizam je na istoku, Hedonizam bez granica" organizirali Wine and bike tour Erdut pa influenserski vikend – Najbolje ribe su na istoku, gdje su nas posjetili Domagoj Jakopović Ribafish i Dean Kotiga. Naravno, tu je i atraktivna manifestacija HeadOnEast, koju smo prošle godine prvi put organizirali u okviru Dana hrvatskog turizma i možemo biti ponosni jer taj događaj ima jedan od najvećih potencijala rasta u OBŽ-u.

Sklad javnog i privatnog partnerstva ključan je za uspjeh

Osim vina, gastronomija je također jedan od turističkih aduta našeg kraja. Prema povratnim informacijama, kojim još posebnostima privlačimo goste?

Gastronomija je jedan od ključnih proizvoda za turizam i svi se pitaju u čemu je tajna naše gastronomije. Odgovor je - u očuvanju izvornosti, recepturama te u kratkom putu od polja do stola. Činjenica je i da su se multikulturalnost i bogata povijest odrazile kako na običaje, tako i na gastronomiju što je uz toplu dobrodošlicu, osmijeh i velikodušnost naših ljudi dobitna kombinacija. Doživljaj kod nas započinje bogatom trpezom – prvo mirisnom rakijom, a završava vrhunskim vinom. Harmonizacija javnog i privatnog partnerstva je ključna. Imamo sjajne ljude koji promiču i zapravo čine ovu destinaciju - od proizvođača hrane, preko vinara do pružatelja usluge smještaja.

Tajna gastronomije je u očuvanju izvornosti, recepturama i kratkom putu od polja do stola (Foto: Maja C. Celić)

Na koji način Županija održava taj sklad i dobru suradnju s proizvođačima i pružateljima usluge smještaja?

Moramo im omogućiti da mogu plasirati svoj proizvod i usluge za što je turizam izvrsna platforma. Nastojimo im omogućiti da budu vidljivi, a jednako tako i oni omogućuju da se naš posao vidi. Ne radimo stihijski, nego sustavno jer je dobra priprema pola posla. A potom surađujemo i kroz organiziranje spomenutih manifestacija i promocija. Jedni drugima pomažemo. Sinergija je ključna. Obišli smo teren, stvorili povjerenje ljudi, slušamo ih te osiguravamo financijske potpore.

Preko milijun kuna seoskim domaćinstvima i OPG-ovima koji se bave turizmom

O kojim je potporama riječ?

Mnogi su dobili vrlo izdašne potpore Vlade RH, ali nažalost, one nisu mogle pomoći svima. Osječko-baranjska županija je iz proračuna neizravno u tome sudjelovala budući da je smanjenje poreza, koji je naš najveći nenamjenski prihod, imao izravan utjecaj na proračun. Kako smo fiskalno ograničeni, detektirali smo one kojima mjere Vlade nisu bile namijenjene pa smo im mi pomogli. Riječ je o obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima koja pružaju uslugu smještaja. Potpisali smo s njima ugovore o potpori za suzbijanje negativnih učinaka Covida 19.

Promidžbeni prodor na njemačko tržište

Dosta se napora ulaže i u promidžbu naše županije, njezinih ljepota i turističke ponude, ne samo u Hrvatskoj, nego i u svijetu. Što biste tu istaknuli? Prema vašem iskustvu, koliko su Slavonija i Baranja zanimljive stranim gostima?

Ove smo godine odradili zanimljivu reportažu 'Slavonija, Baranja i Srijem' s njemačkom produkcijskom kućom Blue planet TV i Pointers produkcijom. To je prva reportaža o Hrvatskoj takvog tipa, gdje se jedna turistička destinacija promovira putem mnogobrojnih kanala na njemačkom tržištu. Ovu pandemiju trebamo shvatiti kao priliku, a ne kao krizu. Domaća hrana i autohtoni stil života postaju turistička atrakcija. I sve više ugostitelja prepoznaje potrebu uporabe namirnica iz vlastitog uzgoja. Mnogi su doživljaji često povezani uz gastronomiju – turisti kod nas često sudjeluju u pripremi jela, prikazuju im se tradicijski obrti i finalni proizvod. Ekipa iz Njemačke to je prepoznala, proputovali su cijeli svijet, ali su se zaista oduševili i našom ponudom i prostorom.

Kakva su Vaša saznanja, vraćaju li se turisti nakon što se prvi puta upoznaju sa Slavonijom i Baranjom?

Nama se gost svaki put vraća, zato nam je važno dobiti ga prvi puta. Tu je veliki nesrazmjer očekivanja i onoga što se dobije kada dođu, odnosno očekivanja su uvijek manja od dobivenog. Uvjerili smo se u to i s njemačkom ekipom jer stvarno imamo što ponuditi - od hrane, vina, prirode, aktivnog i kulturnog turizma... Nevjerojatno je koliko smo baštinili od Austrougarske, a to je njemačkom tržištu izuzetno zanimljivo. Bili su jako sretni što dosta našeg domicilnog stanovništva govori njemački jezik. Spomenuta reportaža će trajati 42 minute i emitirat će se u siječnju iduće godine što im je sjajan poziv da nakon krize dođu ovamo. Sada će se kao poželjna odredišta birati zemlje u okruženju što nam je velika niša, budući da su nam Nijemci drugi gosti nakon Hrvata.

Autohtoni stil života također je turistička atrakcija (Foto: Maja C. Celić)

Kažete da će ljubitelji putovanja u ovim okolnostima birati bliža turistička odredišta za svoj odmor?

Kolektivna svijest putnika se zbog koronakrize promijenila i sigurna sam da će prvih nekoliko godina nakon pandemije većina birati bliže krajeve. Sigurno neće ići avionom na drugi kraj svijeta, ako u blizini imaju nešto zanimljivo. Tada je naš posao da se pozicioniramo u njihovoj svijesti kako bi znali da smo tu, da postojimo. A tražit će se upravo to – ruralne kuće, zdrava hrana, priroda... U svom okruženju imamo dvije rijeke, Park prirode Kopački rit, Državnu ergelu Đakovo... Zato smo tijekom cijele godine radili marketinške kampanje da se pozicioniramo u svijesti ljudi i pozovemo ih na obilazak kad prođe kriza.

Povezanost turizma, sporta i kulture

Pročelnica ste županijskog upravnog odjela koji u svom nazivu osim turizma ima kulturu i sport. Čini se da i ta dva segmenta doprinose njegovu promicanju?

Ta tri resora su jako komplementarni i vežu se jedan za drugi. I na sportskim se događajima promovira turizam, primjerice, cikloturističkim rutama promoviraju se naš lijep kraj, hrana i vino. Tu su i Pannonian challenge i Ferivi polumaraton na kojima se okupi mnogo sudionika i posjetitelja. Sport je dio identiteta i brendira naciju. Nekad su ljudi putovali na sportska događanja uglavnom kao sudionici, a sada sve više dolaze i kao posjetitelji, a tada osjete i naš kulturni identitet i sve što nudimo. Treba spomenuti i vjerski turizam jer se možemo podičiti svetištima u Aljmašu i Dragotinu.

Koji su budući planovi, kada je riječ o turizmu i organizaciji manifestacija u Osijeku i županiji? Planira li se i što novo?

Mi se i za sljedeću godinu pripremamo kao da će sve što planiramo biti odrađeno, ali jednu nogu držimo iznad kočnice. Organizirat ćemo sve naše tradicionalne manifestacije, pogotovo vinske i gastronomske, kao i do sada. Riječni kruzing jedan od najbrže rastućih selektivnih oblika turizma. Ove smo godine napravili analizu ukupnih prihoda od riječnog kruzinga kojim dođe oko 60 tisuća gostiju godišnje. U najavama je bilo preko 150 kruzera ove godine. Ti ljudi kada dođu, također obvezno kušaju našu hranu i vina, a jedna od neizostavnih odredišnih točki im je Regionalna vinoteka u Tvrđi gdje imaju priliku vidjeti i atlase te kušati vina koja im naš somelijer prezentira.

Također planiramo, koliko okolnosti dopuste, otputovati na neke od sajmova gdje uvijek vodimo i naše vinare, proizvođače meda, sira, kulena, rakije... kako bismo ih prezentirali.

Jesu li u planu i neki novi projekti?

I dalje provodimo i planiramo projekte kao što je, primjerice, studija integralnog upravljanja kvalitetom, značajna za povećanje ekonomske razvijenosti našeg područja. Imali smo prije dva tjedna početnu konferenciju europskog projekta ADOBE o pristupačnsti turizma osobama s invaliditetom. Tu se možemo nadovezati na objekte – restorane, vinarije, vinske podrume i objekte kulturne baštine koji su, nažalost, nedostupni većini ljudi s poteškoćama. Tu nije riječ samo o ljudima u invalidskim kolicima, nego i s drugim oštećenjima koja im priječe uživanje u stvarima u kojima mi uživamo svakodnevno. Sudjelujemo i u projektu Green destination - Amazon of Europe. Da, bili smo zaista agilni i ove godine.


Tagovi

Osječko-baranjska županija Intervju Turizam Gastronomija Vinarstvo Tatjana Roth Manifestacija Koronakriza 2020


Autorica

Melita Berečić

Više [+]

Melita je dugogodišnja novinarka i obrađivala je razne novinarske teme. Zaljubljenica je u prirodu i ekološku poljoprivredu.


Partner

Osječko-baranjska županija

Trg Ante Starčevića 1, 31000 Osijek, Hrvatska
tel: +385 (0) 31 200 588, e-mail: poljoprivreda@obz.hr web: http://www.obz.hr/