U banci će biti mjesta za pohranu oko 700 litara rakije. Pored svakog sefa nalazit će se i uzorak pohranjene rakije kako bi se ona mogla kušati u svakom trenutku.
Klijenti ove banke spuštat će se tri metra ispod zemlje kako bi u sefove odložili svoje vrijednosti. Umjesto novca, tu će se pohranjivati rakija. Iako je ova jedinstvena hrvatska banka vrata svojim klijentima trebala otvoriti početkom svibnja, radovi na uređenju njezine unutrašnjosti, odgodit će taj posao za jesen. U neobičan projekt zagrizao je UPRIV - Udruga proizvođača rakije od voća koja na ulazu u baranjske Kneževe Vinograde već pet godina ima Kneževu kušaonicu.
"U banku će se moći pohraniti ukupno 700 litara rakije. Broj godina, kao i količina koja će nam se povjeriti na čuvanje nije ograničena po osobi. Dakle, mjesta će biti do popunjenja kapaciteta", napominje Davorin Škoflek iz UPRIV-a.
Uz ključ sefa te registracijski broj, klijenti će imati mogućnost odlaganja žestice u željenu veličinu boce. Na raspolaganju će im biti one od pola pa sve do 50 litara. Čuvanje u staklenim bocama, prema njihovu tumačenju, puno je bolje nego li u drvenim bačvama kako bi se zadržao voćni okus.
"U banci su idealni uvjeti za čuvanje. Rakija koja je zatvorena prema svim standardima čuvat će se na temperaturi između 15 i 16 stupnjeva. To se neće mijenjati jer se podrum nalazi duboko ispod zemlje. Što duže bude pohranjena, bit će kvalitetnija", dodaje on.
Pored svakog sefa nalazit će se i uzorci, odnosno testeri kako bi se u svakom trenutku mogla kušati žestica pohranjenja u banku. Uz rakiju klijenata ovdje će se arhivirati i UPRIV-ovi šampioni koji su na natjecanjima okićeni zlatom.
"U banku će se moći pohraniti isključivo rakija koju proizvedemo u udruzi. Dakle, neće biti moguće na čuvanje ostaviti neku drugu. Upiti nam stalno stižu. Interes je veliki. Iako banka još nije zapravo zaživjela, već imamo tri klijenta koji su nam rakiju povjerili na čuvanje, i to na 5 i 10 godina", kaže on.
Banka je smještena ispod Kneževe kušaonice koja je izgrađena 2010. godine, a u koju je smještena i destilerija. Posjetitelji ovdje imaju prilike uz kušanje nekoliko različitih voćnih vrsta rakije i vidjeti kako se ona peče na tradicionalan način.
"Usuđujem se reći kako smo jedini proizvođač rakije na tradicionalni način od dunje po čemu smo i prepoznatljivi. Ona nam je najtraženija uz kajsiju i šljivu", zaključuje Škoflek napominjući kako proizvode i liker od višnje, travaricu, ali i rakiju od kruške i jabuke.
Foto: UPRIV
Povezane biljne vrste
Tagovi
Autorica