Pravnik Dorian sa suprugom imanje pretvorio u turističku oazu s domaćim proizvodima

Studirati pravo ne znači nužno i završiti u odvjetničkom uredu. To najbolje pokazuje priča Doriana Gjerkeša, koji je nakon završenog studija odlučio svoj profesionalni put potražiti daleko od grada - na obiteljskom gospodarstvu u Goričkom, slikovitom dijelu Slovenije uz granicu s Austrijom.

Sa suprugom Katarinom vodi turističko imanje Puhan koje je ona naslijedila od roditelja, a zajedno su u posljednjih osam godina spojili tradiciju, kulinarstvo, vinarstvo i turizam u uspješan obiteljski posao.

Njihovo imanje prostire se na dvije lokacije, vinogradi, podrum i ugostiteljski dio smješteni su u Bogojini, dok se 15-ak kilometara dalje, kod Murske Sobote nalaze poljoprivredne površine, svinje, klaonica i prerada mesa.

Gosti sve više traže takva autentična iskustva

Sve proizvode koje nude - od suhomesnatih delicija, vina, bučinog ulja do ukiseljenog povrća, pa i poklon-paketa, prodaju isključivo sami, u svojoj trgovini i vinoteci, čime čuvaju izravni kontakt s gostima i naglašavaju važnost kvalitete. Također, i jelovnik je prilagođen sezonskim namirnicama.

"I gospodarstvo se prilagođava potrebama ugostiteljstva, pa uzgajamo ono što je najkorisnije za pripremu jela", rekao je Dorian koji ističe da ni za trenutak nije požalio zbog odluke da zamijeni pravo za poljoprivredu.

U planu je i proširenje, novi dio restorana s modernom kuhinjom te uređenje turističkih soba za višednevni boravak. Gosti, kažu, sve više traže ovakva autentična iskustva.

Cijelu 7. epizodu serijala Talenti EU regija pogledajte u nastavku:

Projekt Talenti EU regija, kojeg sufinancira Europska unija, fokusiran je na europski demografski problem odljeva mozgova. Budući da se neke regije bore s rastućom nerazvijenošću i nedostatkom talenata, serijal emisija RTV Slovenije se bavi upravo problemom manjih regija koje napušta mlado i visokoobrazovano stanovništvo. Kroz 26 emisija predstavit će se dobre prakse iz 11 europskih zemalja koje su se uhvatile u koštac s ovim sve brže širućim trendom.