Petaračke buše otjerale zimu i ispekle vola na ražnju: Stoljetna tradicija koja i dalje živi

U Baranjskom Petrovom Selu, na samoj granici s Mađarskom, i ove je godine održana pokladna manifestacija "Petaračke buše", koju je organizirala istoimena udruga.

Tradicija stara više stoljeća njeguje se ovdje i danas. Stanovnici kazuju da postoji nekoliko legendi o ovome običaju. Prva kaže da su buše galamom tjerale Turke s ovih prostora, dok prema drugoj umjesto osmanlija istjeruju zimu.

Baranjsko Petrovo Selo u narodu je zvano i Petarda, pa otuda i naziv za ovu zanimljivu manifestaciju, dok riječ buša dolazi iz mađarskog jezika, od imenice busa, što znači debela glava.

Bolje da umre selo, nego običaji

Vrijeme, pomalo hladnjikavo, no vedro, odlično je poslužilo za održavanje ovog običaja koji je na ulice privuklo posjetitelje iz sela i okolice. Mještani kažu da je ovo velika stvar za njihovu malu zajednicu.

Oni nešto stariji pamte da su se ljudi toliko znali zamaskirati, da ih nitko danima nije prepoznavao.

"Poslije Domovinskog rata smo dignuli manifestaciju na nešto višu razinu“, kaže nam mještanin Denis Međeši.

Petaračke buše dio su autentične baranjske turističke ponude, a nedavno su dobile status kulturnog dobra. Baranjci se time posebno diče, i to priznanje vide kao poticaj da i dalje čuvaju tradiciju.

Vol se okretao dva dana

Ni ove godine fine hrane nije nedostajalo. Bilo je tu svega, od vola na ražnju, preko šarana na rašljama do fritula.

Vol se okretao dva dana. Na ražanj su ga stavili u ponedjeljak u 14, na kojem se vrtio se do utorka u 11 sati. Kada je ispečen, reže se na komade te uz domaće povrće - mrkvu, peršin, celer, luk i papriku stavlja u kotlovinu, da još malo prokrčka jer je meso vola po prirodi suho, otkrili su nam ovdašnji majstori baranjske kuhinje.

Kada jednom probaju baranjskog vola, ljudi mu se iznova vraćaju, tvrde.

Zapaljene su i lutke uz bogati vatromet

Petaračke buše završavaju paljenjem lutke, fašnika, čime se simbolično želi izbrisati loše iz protekle godine. Ovoga puta je bilo više "žrtava", od lutke političara Tomislava Tomaševića, Ivane Kekin i Sandre Benčić, do glazbenika Mile Kekina te jugoslavenske zastave.

Unatoč tome, u fokusu je bila zabava i druženje prije početka korizmenih dana koji prethode najvećem kršćanskom blagdanu Uskrsu.

Više pogledajte u videu: