Vinsko - vinarska manifestacija VINCRO

Napravili smo korak od 1.000 milja. Ova rečenica Željka Katuše, agronoma i čovjeka koji je veliki dio radnog vijeka proveo u vinarstvu, najbolje opisuje kvalitetu vina prijavljenih na ovogodišnji polačkom VINCRO-u u usporedbi s kvalitetom vina na nekadašnjim ravnokotarskim degustacijama mladih vina u Polači. VINCRO 2010, vinsko-vinarskoj manifestaciji koju drugu godinu za redom organizira Općina Polača probija sve rekorede. Nije samo kvaliteta vina još jednom nadmašila prošle godine već i broj prijavljenih vina - njih čak 145 pristiglih ne samo iz Zadarske županije, Dalmacije već i kontinentalne Hrvatske, sve do Iloka, ali i izvnan Hrvatske. Po prvi puta svoja vina na ocjenjivanje dostavili su i proizvođači iz susjedne Slovenije, Bosne i Hercegovine, Austrije, čime je VINCRO uz lokalno i nacionalno, zadobio i međunaroidno značenje. Od spomenutog broja četrdeset i pet vina su registrirani, a sto su otvorena.

Respektabilni napredak

Porast kvaliteta i broje prijavljenih uzoraka nije nikoga previše iznenadio. Zna se da kvaliteta vina iz godine u godinu na području naše županije i širi ide prema gore, a već nakon lanjskog VINCRO-a znalo se da se radi o hit manifestaciji u vinskom svijetu Hrvatske koja dogodine može privući samo još veći i bolji sastav. Ipak se radi o jedinoj vinskoj manifestaciji u Hrvatskoj s prizvukom nacionalnog i vinskog ponosa. Podsjetimo lani je bilo dvanaest buteljiranih vina i pedeset i dva otvorena s područja Zadarske županije. Dakle brojka buteljiranih vina skoro je učetverostručena, a otvorenih udvostručena. Impresivan rezultat ostvaren samo u jednoj godini koji treba respektirati.

I ove godine organizira se izbor Vinske kraljice kao i bogati zabavni popratni program.VINCRO ide u korak i s novim-starim trendovima. Tako će ove godine manifestacija biti održana na dva mjesta. Ocjenjivanje vina već je održano u Polači, a središnji događaj bit će danas u restoranu marine Kornati u Biogradu. Na ovaj način postiže se da cijeli kraj, u budućnosti regija živi s jednim ovim događajem, a istovremeno se povezuju turistička središta sa zaleđem i njegovim vrijednostima. Suvišno bi bilo spominjati o važnosti ovoga zadnjeg. Jedan od razloga zbog čega se VINCRO doselio djelom na more jest što u Općini Polača smatraju kako osnovna škola nije primjereno mjesto za održavanje ovakve manifestacije, kako kaže načelnik Općine Polača Viktor Prtenjača i dodaje:

- Broj prijavljenih vina nam najbolje govori da postoji interes za našu manifestaciju. Na ovogodišnjem skupu naći će se na jednom mjestu eminentni ljudi iz vinarstva kako iz struke tako i iz proizvodnje. Sve to će omogućiti da se stvore novi kontakti, razmjene iskustva i ideje, stvore nove i u konačnici rezultirati razvojem domaćeg vinarstva. Treba biti realan i vidjeti da se na nemilosrdnom tržištu ne može uspjeti bez ujedinjavanja. Tržište traži kvalitetu i količinu. Mi kvalitetu imamo, a zajedništvom trebamo stvoriti količinu.

Kvalitetu koju imamo potvrdilo je i ocjenjivanje vina koje je održano u Polači. Valja također istaknuti da su buteljirana vina i to po međunarodnoj skali (100 bodova) prvi put ocijenjivali verifiricirani enolozi. Prema izvješću Ante Grubišića, predsjednika ocjenjivačke komisije, bijelim buteljiranim vinima pripale su 4 zlatne, 5 srebrnih, 8 brončanih medalja i 3 povelje za kakvoću. Ružičasta (roze) vina osvojila su dvije brončane, a među crnim vinima najbolja odnose 4 zlatne, 5 srebrnih, 4 brončane i 6 priznanja za kakvoću. Otvorena vina koja su u postupku proizvodnje ocjenjivalo je 15 članova, mahom diplomiranih agronoma i poznavatelja vina. Predsjednik komisije Željko Katuša objavio je rezultate nagrađenih bijelih i crnih vina. Bijelima je pripalo 5 zlatnih, 3 srebrne, 3 brončane i 5 priznanja za kakvoću. Crna vina osvojila su čak 56 odličja, od čega 4 zlatne, 14 srebrnih, 19 brončanih i 19 priznanja za kakvoću. Među nagrađenima najviše je vinara iz Ravnih kotara.

Pobjednička vina vrhunska

- Vina su vrlo dobra. Mogu samo reći da najbolja bijela i crna vina imaju preko 85 bodova što znači da spadaju u vrhunska, rekao je Ante Grubišić.

Željko Katuša je vodio petnaesteročlanu ocjenjivačku ekipu otvorenih vina. Uzorak od sto vina dao je jednu objektivnu sliku gdje se domaći vinogradari i vinari sada nalaze.

- Stvarno smo napravili korak od 1.000 milja na području vinarstva, a to me su sigurno doprinijele prve degustacije vina u Polači i Stankovcima. Natjecateljski motiv jako je djelovao na ljude i oni su usvojili nova znanja. I bijela i crna vina koja su prijavljena na VINCRO su solidna. Vidi se napredak, mada još uvijek ima mjesta za napredak. Tako smo kod jednog crnog vina pojavila ocnikavost što je nedopustivo kod mladog vina, a kod bijelih je bilo nekoliko uzoraka s mirisom sumporovodika. Šteta jer se tog mirisa lako rješava pretakanjem vina na vrijeme, govori Katuša i dodaje:

- Naša najveća vrijednost je što imamo mlade ljude koji su se počeli profesionalno baviti vinogradarstvom i vinarstvom. Oni su prihvatili nove tehnologije i izbacili na tržište kvalitetna i vrhunska vina. Prije je nas iz Zadarske županije bilo neugodno kad bi nam došli gosti, a mi bi na stol mogli samo staviti benkovački Rose. Danas imamo paletu vina iz naše županije koje se nitko ne može posramiti.

Degustatori za buteljirana vina:

• ANTE GRUBIŠIĆ- predsjednik komisije
• FERDINAND PULJIĆ
• MIRELA BABIĆ
• MANDICA ERCEG
• VIKTOR ZDILAR
• ŽELJKO PAVLOVIĆ

Degustatori za otvorena vina:

• ŽELJKO KATUŠA- predsjednik komisije

Bijela vina

• IVICA VRANKULJ
• MARA KATALINIĆ
• BOŽO ŠKARA
• DEJAN CRNOŠIJA
• IVICA KOSTOVIĆ

Crna vina

• ANTE KOLEGA
• STIPE ĐUZEL
• NEDJELJKO JUSUP
• MILJENKO PERIČIĆ
• ZLATKO KAŠTELANAC
• MARINKO ČIRJAK
• IVICA EŠKINJA
• PETAR PEDISIĆ
• NEVEN JURJEVIĆ
• JOSIP RAŽOV

Autor: Ante Vidović