Popularizacija i promocija bučinog ulja domaće proizvodnje cilj je tradicionalne Izložbe bučinog ulja sjeverozapadne Hrvatske, koja će se ove godine održati u Varaždinu
Najbolja bučina ulja sjeverozapadne Hrvatske, u narodu poznatija kao tikvina ulja, uskoro će na ocjenjivanje javnosti koja će odlučivati o njihovoj kvaliteti i ambalaži, ali i brojnim drugim kriterijima. Bučino ulje jedan je od najboljih proizvoda tog dijela Hrvatske.
Naime, u Varaždinu će se 28. ožujka 2014. godine održati 4. Izložba bučinog ulja sjeverozapadne Hrvatske, na kojoj će se predstaviti proizvođači črnoga zlata iz Međimurske, Varaždinske, Zagrebačke i Krapinsko-zagorske županije.
Bundeva, namirnica s rastućom popularnošću, s manje od 100 kalorija po obroku, odličan je prilog i dodatak svakom jelu, a njeno ulje specifičnog je okusa, prepuno antioksidansa i vitamina. Cilj ove izložbe je popularizacija i prezentacija bučinog ulja te sustavno i trajno podizanje svijesti kako proizvođača, tako i potrošača o važnosti zdrave prehrane i domaće proizvodnje. Osim izložbenog, manifestacija ima i natjecateljski karakter, pa će tako sva prijavljena ulja ocjenjivati stručna komisija.
Činjenica je da sjeverozapadna Hrvatska baštini izrazito dugu tradiciju u proizvodnji i upotrebi bučinog ulja, jer se radi o proizvodu koji je srastao sa žiteljima tog kraja. Bučino ulje ondje se proizvodi i koristi još od davnina. U počecima, bučine sjemenke su služile kao hrana stoci, a samo mali dio prerađivao se u ulje primitivnim tiještenjem bez zagrijavanja. Danas su tehnologije uznapredovale u sponi sa sviješću svih onih kojima je bučino ulje neizostavni dio u pripremi različitih gastronomskih jela i delicija.
Događaj je također podsjetnik da se prije svega trebamo okrenuti sebi i svojim vrijednostima, pa tako politika promocije i korištenja "zemljopisnog podrijetla" (sjeverozapadna Hrvatska) može vrlo dobro poslužiti u identifikaciji proizvoda - bučinog ulja.
Izložba bučinog ulja poprimila je tradicionalni karakter, a sa svojim kontinuiranim održavanjem postaje sve više regionalno prepoznatljiva i doprinosi poboljšanju kvalitete proizvodnje bučinog ulja i povećanju konzumacije ovog gastronomskog dragulja.
Foto: depositphotos, kamchatka
Povezane biljne vrste
Tagovi
Autorica
Nikolina Fako
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Brtonigla kroz žetvene svečanosti vraća duh starih istarskih običaja
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Majo nije bilo smrdljivih martina sve dok suncokret nije došao na veličinu oko 1m, a tada samodtalno bez prisile pristizali. Tako bilo i prošle Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Nisam znala da suncokret mami smrdljive martine. KOd mene u bašči se samozasijava više od 10 godina, haha. Ali neka, ima za sve - i za nas i za Više [+]
