Voćne rakije
21.11.2013. 08:16

Uz tehnologiju do bolje kvalitete rakije

Znamo da su naši proizvodi traženi na tržištima Europske unije, ali ono što oni od nas traže je istaknuta oznaka izvornosti i zemlje porijekla te osiguranje zdravstveno ispravnog proizvoda

Foto: Gemini 2.5 Flash

Iako Hrvatska pripada vinskom i pivskom pojasu, ima dugačku tradiciju proizvodnje rakije. Ipak, vrijeme i tehnologija su učinile svoje pa više nema mjesta za tradicionalnu proizvodnju - osim ako se ne bude išlo ukorak s tehnološkim dostignućima i ne uvedu se novine u proces proizvodnje. Tradicionalni način prozvodnje težak je za upravljanje. Kako postići standard kakvoće? Znanje nam je najvrijedniji instrument u proizvodnji rakije, a Edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija održano u Semeljcima, tome i svjedoči.

Proizvođači smatraju da bi država trebala voditi računa i o tome kako su neke rakije proizvedene sa 100%-tnim udjelom voća, a za takve rakije predlažu i manje trošarine. Iako je hrvatska rakija sve kvalitetnija, za ozbiljan nastup na EU tržištu i država bi trebala dati doprinos te smanjiti trošarine i otvoriti vrata za hrvatsku rakiju. Znamo da su naši proizvodi traženi na tržištima Europske unije, ali ono što oni od nas traže je istaknuta oznaka izvornosti i zemlje porijekla te osiguranje zdravstveno ispravnog proizvoda pa se za njhov plasman i odgovarajuću promociju moramo sami izboriti.