Tuberfest 2013.

Poznat kao vrhunska delicija još u doba mezopotamskih vladara, rimskih careva, francuskog dvora i austrougarskih moćnika, tartuf je jedan od prestižnih sastojaka i današnje svjetske gastronomije.

Taruf raste na svega nekoliko mjesta u Europi - u dijelovima Francuske i Italije te u Istri gdje mu pogoduju blaga klima, male temperaturne razlike i siva glinena zemlja. U istarskom tartufarskom trokutu između Pazina, Buja i Buzeta, posebice u dolini rijeke Mirne i u Motovunskoj šumi svoje prirodno stanište imaju bijeli i crni tartuf. Vrhunac je sezone bijelog, najcjenjenijeg tartufa mjesec listopad, kada se u Livadama, poznatom tartufarskom središtu u blizini Motovuna održava Tuberfest, višednevni festival u slavu ovog neospornog kralja okusa.

Posljednjih godina ovo se mjesto pretvara u živahno trgovište, jedino takve vrste u Hrvatskoj.
Tijekom listopada posjet 20. -om Tuberfestu iznimna je prilika upoznavanja i degustacije izvornih istarskih proizvoda. Na izložbi stručni žiri ocjenjuje i nagrađuje Istarske bijele tartufe koji se na javnoj dražbi mogu i kupiti, te se posjetiteljima demonstrira traženje ove podzemne gljive uz pomoć posebno dresiranih pasa.

Osim sajma Istarskog bijelog tartufa i poljoprivrednih proizvoda tu su i popratni zabavni događaji, glazbeni i zabavni programi, pokazno traženje tartufa, igre za djecu, show cooking sa poznatim osobama.

Foto: www.oprtalj.hr