Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Ocjenjivanje zimnice
  • 16.10.2023. 10:30
  • Grad Zagreb, Zagreb

Tko pravi najbolju zimnicu? Imamo šampione 5. ocjenjivanja u Zagrebu

U sklopu 9. Sajma zimnice i autohtonih proizvoda u Zagrebu, ocijenjen je 121 uzorak u devet kategorija, a dodijeljeno je 118 diploma

Foto: Karolina Rastija
  • 641
  • 49
  • 0

Čak 121 uzorak u devet kategorija ocijenjen je na 5. ocjenjivanju prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla u sklopu 9. Sajma zimnice i autohtonih proizvoda u Zagrebu.

Pored djelatnika Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede koji se bave preradom proizvoda biljnog podrijetla, u stručnom povjerenstvu za ocjenjivanje sudjelovali su i priznati profesori u toj domeni s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta i Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Sedmeročlano povjerenstvo za ocjenjivanje zimnice vodila je prof. dr.sc. Branka Levaj.

Objavili su kako je dodijeljeno 118 diploma: 70 zlatnih, 34 srebrne, 10 brončanih i četiri priznanja. Dodaju kako su kod tri uzorka uočene greške u tehnologiji proizvodnje te takvi uzorci nisu zadovoljili organoleptičke standarde i nisu ocjenjeni.

Po pojedinim kategorijama dodijeljeno je osam šampionskih odličja i šampion 5. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla. U nastavku provjerite koji su to:

  • Šampion u kategoriji sokovi i sirupi je sok od aronije - OPG Grđan Slavica (Zagreb)
  • Šampion u kategoriji džemovi/marmelade i pekmezi je Džem Jagoda - OPG Kranjčević (Carevdar)
  • Šampion u kategoriji umaci i namazi je zimski grah salata - Benediktinke Sv. Marije (Zadar)
  • Šampion u kategoriji kiselo povrće je cikla - OPG Drempetić (Donja Stubica)
  • Šampion u suho voće, krekeri, pahuljice, kolači, tjestenina su liofilizirane jabuke - OPG Matekalo (Koprivnica)
  • Šampion u kategoriji rakije, likeri, voćna vina i octovi je limunčelo - OPG Zvonimir Benčić
  • Šampion u kategoriji ajvari je domaći ajvar ljuti - OPG Zorko Mirjana (Donja Gračenica)
  • Najbolji inovativni proizvod su mlinci od varaždinske heljde - OPG Dario Pocedulić (Gornji Kučan)

Naposljetku, šampion 5. ocjenjivanja prehrambenih proizvoda prerade biljnog podrijetla je OPG Matekalo iz Koprivnice sa svojim proizvodom Liofilizirane jabuke.


Tagovi

Sajam zimnice Šampioni Ocjenjivanje zimnice Ministarstvo poljoprivrede


Autorica

Karolina Rastija

Više [+]

Magistra agroekonomike s iskustvom u poljoprivredi. Svoje znanje i savjete dijeli i s čitateljima Agrokluba.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Zafrigana juha, jelo iz djetinjstva ❤️