Stručno putovanje - Snaga južnog Tirola!

Južni Tirol je područje na sjevero-istoku Italije koje graniči sa Austrijom i Švicarskom. Iako je talijanska provincija, posjeduje priličnu autonomiju kojom zadržava sve povijesne karakteristike koje su krasile ovu iznimnu pokrajinu kroz povijest te zadržava talijanski i njemači jezik kao dva službena jezika.

Na talijanskom je poznata kao Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige. Povijesno, društveno i kulturno gledajući, priroda pokrajine i njezinih stanovnika poticala je stvaranje geografskog klastera, gdje su se ljudi i institucije morali zajednički razvijati i biti inovativni kako bi preživjeli.

Ekonomski gledano, diverzifikacija prihoda od 8.000 obiteljskih farmi koje pripadaju LINSA sustavu (mreža za učenje i inovacije u području održive poljoprivrede) iznimno su doprinjeli kvaliteti i mogućnosti prilagodbe mreže na sve uvjete, kako bi postali najinovativnija regija svijeta u području održive poljoprivrede.

Posjetit ćemo..

Laimburg istraživački centar za poljoprivredu i šumarstvo!

U današnje vrijeme obiteljska poljoprivredna gospodarstva u južnome Tirolu usko su vezana za svoju tradiciju i kulturu, ali u isto vrijeme oni su izuzetni inovatori, stvaratelji dugoročnih vrijednosti što čini ovaj sustav jedinstven u svijetu.

Nemoguće je zamisliti poljoprivredu južnog Tirola bez Laimburg istraživačkog centra za poljoprivredu i šumarstvo.

Oni su prihvatili najmodernije mehanizme skladištenja, kao i metode marketinga, te su uvijek skloni novim idejama kako biti što moderniji i efektivniji. Kroz precizne i pedantne znanstvene radove i istraživanja, Laimburg surađuje sa poljoprivrednom industrijom, kontinuirano tražeći nova rješenja za naše uvijek prisutne probleme u poljoprivredi.

U zadnjih 30 godina, Laimburg istraživački centar pozicionirao se kao internacionalna referentna točka u poljoprivredi, te je utjecaj centra široko rasprostranjen.

Kroz nacionalnu i međunarodnu suradnju, centar prenosi novostečena znanja u regiju, koja promovira razvitak regionalne poljoprivrede.

Današnje aktivnosti, kao dodatak proizvodnji vina i voća, uključuje upravljanje štetočinama (pest management) i prevencija od bolesti; uzgoj povrća i ukrasnog bilja; vrtlarenje; poljoprivreda u planinskim područjima; profilirani usjevi kao bobičasto voće, koštuničavo voće i bilje; vinarstvo i kemijske analize. Zbog uske povezanosti sa praksom u poljoprivredi, Laimburg je postao sjecište između teorije i primjene. U zadnjih par godina u bazu djelovanja dodao je napredne discipline kao što je molekularna biologija.

Istraživački centar promiče razvoj regionalne poljoprivrede

Nalazi i saznanja istraživačkog centra uključeni su otprilike u oko 140 publikacija i preko 250 predavanja na godišnjoj bazi. U prilog tome, Laimburg svoje zaključke istraživanja predstavlja lokalnim medijima i prikazuje ih na tehničkim sastancima i konferencijama o poljoprivredi unutar regije. Zatim, kroz usku suradnju sa lokalnim savjetodavnim tijelima, navedeni rezultati proslijeđuju se na poljoprivredni sektor u cjelini. Kroz razne tečajeve, predavanja, seminare i publikacije, Laimburg centar za istraživanje promiče specijaliziranu obuku i profesionalni razvoj u poljoprivredi.

Obiteljska gospodarstva Južnog Tirola

Najbolje umreženi sustav poljoprivredne proizvodnje

Obiteljska poljoprivredna gospodarstva predstavljaju ekonomsku i društvenu okosnicu Južnog Tirola.

Pritisnuta malim posjedima na kojima su mogla obrađivati zemlju, rješenja su pronalazila u inovativnosti i međusobnom povezivanju, koje je danas dovelo do najbolje umreženog sustava poljoprivredne proizvodnje na koje se može naići.

Vizijom i prepoznavanjem potencijala krajobraza i klime oblikovali su područje koje obilaze posjetitelji iz čitavog svijeta u potrazi za jedinstvenim spojem djelovanja čovjeka i prirode. Tokom vremena obiteljska poljoprivredna gospodarstva diversificirala su svoje djelatnosti u smjeru prerade proizvoda i pružanja ugostiteljsko-turističkih usluga. Mnoga gospodarstva danas nude smještaj i druge sadržaje kako bi njihovi gosti uživali u mirisima, okusima i ljepotama krajolika, obiteljskoj atmosferi, istinskom doživljaju spoja prirode i poljoprivrednika koji proizvode ono bez čega ne možemo, a to je zdrava hrana.

Proizvođačke organizacije i zadruge

VI.P - jaka i organizirana Proizvođačka organizacija

Posjetiti ćemo VI.P koja se nalazi u području Val Venosta,te je iznimno jaka i organizirana Proizvođačka organizacija koja djeluje u sektoru voća i povrća. Područje uzgoja nalazi se na visini između 500 - 1.000 m nadmorske visine, te upravo zbog specifične mikroklime gdje imaju preko 300 sunčanih dana godišnje uspijevaju uzgojiti voće i povrće najviše kvalitete.

Zahvaljujući širokom postrojenju za navodnjavanje, sistemu za zaštitu od zamrzavanja, novim metodama u uzgoju i drugo, njihovo voće i povrće raste prirodno te postižu optimalne unutarnje vrijednosti. Zbog navedenih metoda PO VI.P je u stanju proizvesti, te potrošaču ponuditi jedinstveni proizvod na tržištu. PO VI.P. primjenjuje dvije metode proizvodnje: integriranu i organsku metodu proizvodnje.

Najveća zadruga za preradu voća u Europi

Posjetiti ćemo najmoderniju zadrugu u Europi MIVOR koja je također članica VI.P-a. MIVOR je najveća zadruga za preradu voća u Europi. Njihova pakirnica predstavlja nešto najbolje što današnja tehnologija nudi. GREEFA mehanizam za sortiranje sa 10 staza i 66 kanala omogućuje kapacitet sortiranja između 25-30 tona po satu zavisno o tipu proizvoda. Sva je tehnologija popraćena sa najnovijom vrstom specijalnog softwarea koji omogućava prikupljanje podataka u svim fazama proizvodnje. Nešto što mnogi nemaju prilike vidjeti i must see destinacija za svakog tko se želi baviti navedenom djelatnošću.

Plan putovanja

24.03.2015.

• 14:00h polazak iz Zagreba (Glavni ulaz Zagrebačkog Velesajma) prema hotelu Andreas Hofer***(polupansion), Neumarkt, Italy
• Prijava u hotel u večernjim satima

25.03.2015.

• Prezentacija o Južnom Tirolu
• Prezentacija studije Svjetske organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) o inovacijama u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Južnog Tirola
• Susret za Andreasom Krausom (pročelnik za poljoprivredu i ruralni razvoj Južnog Tirola)
• Panoramski obilazak mjesta
• Posjet intenzivnom nasadu jabuka

26.03.2015.

• Posjet Laimburgu, Istraživačkom centru za poljoprivredu i šumarstvo
• Posjet obiteljskom gospodarstvu za proizvodnju vina i rakije
• Posjet obiteljskom gospodarstvu specijaliziranom u agroturizmu
• Posjet mljekarskoj zadruzi specijaliziranoj za proizvodnju jogurta
• Posjet vinarskoj zadruzi u Traminu (postojbina sorte Traminac)

27.03.2015.

• Posjet obiteljskom gospodarstvu za proizvodnju čipsa od jabuke
• Odlazak u planinsko područje Južnog Tirola
• Posjet obiteljskom gospodarstvu za uzgoj stoke i proizvodnju mlijeka (planinsko područje)
• Posjet obiteljskom gospodarstvu za proizvodnju sira

28.03.2015.

• Vožnja prema Vinschgau (blizina talijansko-švicarske granice) u posjet voćnjacima
• Posjet proizvođačkoj organizaciji VI.P (Vinschgau) u sektoru voća i povrća
• Posjet najmodernijoj zadruzi u Europi MIVOR (članica VI.P-a)
• Odlazak žičarom u planinski obiteljski restoran na večeru (sažeci, zaključci i dojmovi oko putovanja)

29.03.2015.

• Doručak
• Odjava iz hotela Andreas Hofer***
• Polazak prema Zagrebu

Informacije o hotelu

Hotel & Restaurant Andreas Hofer***, Via Vecchie Fondamenta 21-23, I – 39044, Egna (Neumarkt)/Alto Adige.

Ovaj obiteljski hotel okružen srednjovjekovnim arkadama nalazi se u povijesnoj jezgri grada Egna (Neumarkt). Posjeduje tri zvjezdice, te je na TripAdvisoru ocijenjen kao najbolji hotel u gradu Neumarkt. Njegovi posjetitelji opisuju ga kao prekrasan i miran hotel sa vrlo ljubaznim osobljem. Hotel savjetuje:

• Posjet muzeju popularne tradicije i kulture
• Posjet seljačkoj tržnici
• Posjet buvljaku, svake treće subote u mjesecu

Cijena ovog putovanja je na bazi polupansiona (doručak, večera) koje uključuje pet noćenja. Za sva pitanja, upite i rezervacije obratite se organizatorima putovanja:

• Tomislav Hadžić, Optimus savjetovanje d.o.o., tomy.optimus@gmail.com, tel. 01/3779-319, mob. 091/253-8135,
• Robert Hadžić, Optimus savjetovanje d.o.o., robert.hadzic@inet.hr, mob. 091/196-1612