Radionice pod nazivom "Show cooking - slow food" su osmišljene kako bi predstavile spoj tradicionalnih istarskih recepata i modernih kulinarskih tehnika, s naglaskom na korištenje autentičnih, lokalnih namirnica.
Tijekom studenog, u Centru za posjetitelje Maraston u Vižinadi, održat će se tri kulinarske radionice pod nazivom “Show cooking - slow food”. One će ponovno objediniti vrhunske chefove, lokalne proizvođače, istarska vina i maslinova ulja, stvarajući jedinstveno iskustvo gastronomije i druženja.
Radionice su osmišljene tako da spoje tradicionalne istarske recepte s modernim kulinarskim tehnikama, pri čemu se posebna pažnja posvećuje korištenju lokalnih i autentičnih namirnica. Ljubitelji kulinarstva moći će u prostoru nekadašnje venecijanske palače, danas uređenoj u suvremeni centar s vrhunski opremljenom kuhinjom, naučiti nove tehnike, upoznati male proizvođače i uživati u spoju okusa, mirisa i druženja.
Prva radionica održat će se 14. studenog, a vodit će je poznati istarski chef Siniša Cerin. On će polaznicima pokazati kako tradiciju može oživjeti suvremenim pristupom kuhanju. Uz pripremu jela, sudionici će uživati u odabranim vinima Giulio Ferenac i maslinovim uljima Rinolio, čime će iskustvo dobiti autentičan istarski karakter.
"Tjedan kasnije, 21. studenog, Centar Maraston preuzet će mlada chefica Gaia Zec, poznata po svježem i kreativnom pristupu tradicionalnim jelima. Njezina radionica donosi elegantan, ali jednostavan spoj okusa, uz vinsku pratnju vina Sosich i maslinovih ulja Vias Oliveti. Sudionici će imati priliku doživjeti kako poznati istarski okusi mogu zablistati u novom, modernom izdanju", ističu iz TZ Vižinada.
Završna radionica održat će se 28. studenog, kada će polaznicima biti predstavljena veganska jela Sanje Bilas, autorice portala Veganistra.com, poznate po strasti prema biljnoj i zdravoj prehrani. Njezin meni uključuje maštovite i sezonske kreacije. Uz njezina jela poslužit će se vina Bruno Ferenac i maslinova ulja OPG Bajkin, čime će se zaokružiti još jedno izdanje projekta posvećenog istarskoj gastronomiji u svim njezinim oblicima.
Sve radionice održavat će se od 17 do 21 sat, a cijena po osobi iznosi 40 eura. Broj sudionika je ograničen, a prijave su moguće putem e-maila info@tz-vizinada.hr ili na broj 099 307 1512.
Ciklus “Show cooking - slow food” organizira Turistička zajednica općine Vižinada, uz financijsku potporu Upravnog odjela za turizam Istarske županije.
Fotoprilog
Tagovi
Autor
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Brtonigla kroz žetvene svečanosti vraća duh starih istarskih običaja
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+]
