Simfonija okusa, mirisa i aroma

U Vodnjanu su održani šesti Dani maslinova ulja, na kojima se predstavilo 150 proizvođača. Unatoč lošim vremenskim uvjetima 2010. će ipak biti dobra maslinarska godina. Dokaz tomu je i uvrštenje dvojice istarskih maslinara među dvadeset najboljih na svijetu.

Idućeg će tjedna u Rimu priznanje najprestižnijeg vodiča u svijetu Floss olei iz ruku glavnog urednika Marca Oregge primiti Klaudio Ipša i Livio Belci.

Simfonija okusa, mirisa, aroma

Uz kušanje mladoga ulja, prvi je put za sve posjetitelje organizirana miniedukacija prepoznavanja kvalitetnog maslinova ulja - Oil bar. Moglo se tako probati mladih ulja s mirisima maslina, pokošene trave, artičoka, svježeg voća ili lista rajčice.

O sjajnim mladim uljima, koje su u gastroshowu na danima mladog ulja rabili naši napoznatiji kuhari, najbolje govori sljedeći podatak. Pojelo se 3000 obroka. A od jela se moglo probati od fuža, divljači, ribe pa do boškarina i raznoraznih slastica.

Mlado ulje i svježe namirnice. Rapsodija za nepce, posebice zbog popularnih cijena, u ova teška vremena recesije.

Ove godine čak 50.000 novih sadnica

Vodnjanski gradonačelnik Klaudio Vitasović kazao je kako su sadnjom gotovo 200.000 novih sadnica maslina u proteklih deset godina, od toga 50.000 samo u ovoj godini i obnavljanjem starih maslinika, stvoreni uvjeti za proizvodnju ekstradjevičanskih maslinovih ulja visoke kakvoće.

Član Organizacijskog odbora i poznati istarski maslinar Sandi Chiavalon naglasio je kako je maslinovo ulje postalo istarski prepoznatljivi brend te kako je Istra danas po plasmanu i kvaliteti maslinova ulja uz bok Toscani i Lago di Gardi.