S tržnice do kupaca

Na vinkovačkoj Gradskoj tržnici održan je Dan meda, prvi u nizu budućih tematskih dana posvećenih nekom od prehrambenih proizvoda, a koji je s ciljem promocije tržnice, ali i poticanja Vinkovčana da češće posjećuju tržnicu i kupuju svježe proizvode sela, osmislila uprava tvrtke GTG Vinkovci koja, između ostaloga, upravlja i vinkovačkom Gradskom tržnicom.

"Neki od ovih proizvođača imaju certifikate pa smo s Pčelarskom udrugom "Nektar" iz Vinkovaca dogovorili da organiziramo jedan ovakav Dan meda. Nadamo se da ćemo sljedeće godine ovakvu manifestaciju organizirati i u proljeće i u jesen", rekao je Dalibor Marijanović, rukovoditelj Gradske tržnice Vinkovci dodajući kako se na ovaj način promovira i sama tržnica koja, kako navodi, u posljednje vrijeme intenzivno radi na podizanju kvalitete pruženih usluga i za kupce i za prodavače. Za proljeće Marijanović najavljuje i tematske dane s drugim proizvodima poput sira ili jaja.

Vinkovačka Gradska tržnica, inače jedina u Vukovarsko-srijemskoj županiji ima certificiranu seljačku tržnicu. Riječ je o projektu koji je pokrenula Udruga hrvatskih tržnica, a cilj projekta je olakšati proizvođačima hrane izravnu prodaju svojih proizvoda potrošačima uz jamstvo porijekla proizvoda, te promovirati domaće proizvode, kupcima jamčiti podrijetlo proizvoda koje kupuju, a proizvođačima olakšati plasman proizvoda i zaštiti ga od nelojalne konkurencije.

Vinkovci su peti grad u Hrvatskoj koji je svojim sugrađanima omogućio kupnju proizvoda s oznakom hrvatskoga sela, a prve certifikate dobili su upravo proizvođači meda i mliječnih proizvoda. Inače, na oznaku „Proizvodi hrvatskog seljaka“ u Vinkovcima čeka još 30 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Med i proizvode od meda, u sklopu Dana meda, izložilo je sedam pčelara s područja Vukovarsko-srijemske županije.

"Očekivali smo da će se pčelari odazvati i bili smo u pravu", kazao je Danijel Kunodi iz Pčelarske udruge "Nektar" dodajući kako je ova godina za pčelare bila relativno zadovoljavajuća jer meda ima, ali ne u pretjeranim količinama. "Pčele su uspjele sakupiti zimnicu i nama pčelarima je to i najbitnije. Sretni smo i s ovakvom godinom, iako je u ekonomskom smislu bila jako loša", ističe Kunodi. Pčelar Ivan Miškulin, koji ima 86 košnica, također nije pretjerano zadovoljan onim štro je postigao ove godine. "Proljeće za pčele bilo vrlo loše, polja repice uglavnom su bila preorana, a zatim je došao bagrem koji je nešto dao, poslije sam išao na kesten i nešto sam izvukao. Otprilike sam izvrcao oko 2 tone meda", navodi Miškulin.

Poznati vinkovački i hrvatski pčelar Mato Idžojtić navodi kako je po košnici, kojim ima oko stotinjak, dobio oko 50 kilograma meda s čime je, kako kaže, zadovoljan s obzirom na to kakva je bila godina. "Naši pčelari shavaćaju da se moramo prilagođavati svjetskim trendovima u pčelarstvu, a oni su takvi da se preferiraju sortne vrste meda, odnosno med od jedne biljke", kaže taj pčelar navodeći kako je primjetno, u zadnje vrijeme, da je među vukovarsko-srijemskim pčelarima sve više mladih pčelara. "To je više nego dobrodošla pojava. Još kada bi nam politika pomogla da dođemo na razinu na kojoj su pčelari u EU, koji od nas ništa više ne znaju o proizvodnji meda ali su puno profitabilniji i organiziraniji, razloga z azadovoljstvo bi bilo još više", ističe Idžojtić.

Autor: Alen Kuns