Rakija više nije piće koje se pije s predrasudama

Drugo izdanje međunarodnog festivala rakija, likera i drugih destilata - ZGrappe powered by Bumbar, održano je u zagrebačkom klubu "Peti Kupe“. Više od 1.500 posjetitelja imalo je prilike u dva dana kušati pet stotina različitih okusa 40 izlagača iz Hrvatske, Srbije, Bosne i Hercegovine, Italije, Francuske, Poljske i Japana.

Više od obične fešte

"Baš kao što to nije bio ni prve, i u drugoj je godini festival dokazao kako nije tek običan sajam ni vesela fešta. Ovogodišnje izdanje redefiniralo je percepciju rakije, likera i drugih destilata te postavila nove standarde u organizaciji specijaliziranih događanja", rekao je Marin Levaj organizator Zgrappe.

U zaista bogatom izboru okusa, ove godine izdvojile su se eskluzivne 12 godina odležale šljivovice destilerije Emperus i destilerije Pod mirnim krovovima. Također, Belgrade Urban Distillery predstavila je rakiju Branko, a destilerija Rakhia International liker Cannella, postavivši nove trendove u ugostiteljstvu s koktelima na bazi rakije.

Likeri s kavom su u trendu, a destilerija Wellbean World predstavila je novi proizvod u testnoj fazi, dok su iz destilerije Pruna i Miodula oduševili rakijom od kave i Espresso likerom. Posjetitelji su hvalili likere od kadulje, lavande, limuna te nove vrste pelinkovca.

"Rakija više nije piće koje se pije s predrasudama. Ona je naš ambasador, svakako hrvatski brend koji bez ikakve sumnje u samo dvije godine festivala sada stoji rame uz rame s najboljim svjetskim destilatima", dodao je Levaj.

Uz degustaciju, ZGrappa je i ove godine ponudila vrhunski edukativni program. Stručna predavanja i masterclassovi dotaknuli su sve aspekte proizvodnje, povijesti i budućnosti destilata.  Dario Grabarić i profesor Ante Lončarić održali su predavanje o tehničkim aspektima proizvodnje jakih pića, a potom otkrili kako marketing može domaće rakije pretvoriti u globalne zvijezde.  

Anita Tepeš iz destilerije Martin Albus demonstrirala je savršen spoj tradicije i inovacije dok su Cecile Lecerf iz Francuske i japanski destilati kolekcije Ikigai proširili perspektive posjetitelja na međunarodnu scenu. 

Šesto izdanje Crospirita iznjedrilo šampione

Dodjela nagrada također je bila posebni dio festivala pa su proglašeni pobjednici stručnog natjecanja "Crospirit" u organizaciji Gospodarskog lista u suradnji sa Agronomskim fakultetom i Prehrambeno- biotehnološkim fakultetom u Zagrebu, koje je održano šesti puta.

Od ukupno 248 prijavljenih uzoraka, nagradu je dobilo 12 ginova, 26 likera i 33 rakije.

"Šampion rakija i najbolje ocijenjeni uzorak cijelog ocjenjivanja Crospirita je šljiva gušterača iz 2010. godine proizvođača Stojana Tasića, koji je u ovoj kategoriji dobio i veliko zlato za kupažu šljive iz 2005. godine. Osim njega, uspješna je bila i Emperus destilerija, prošlogodišnji šampion ocjenjivanja, koja je za svoje šljivovice dobila tri velika zlata", istaknuo je Marin Marasović, urednik Gospodarskog lista.

Šampionske titule pripale su i Destileriji Perković čiji je maraskino osvojio najvišu ocjenu među likerima, dok je gin Destilerije Babić iz 2024. godine proglašen najboljim uzorkom u kategoriji ginova, postavši šampionom među ginovima.

"Nagradu za najbolji dizajn ove je godine dobila Destilerija s778 Heritage za dizajn boce gina. Drugo mjesto je osvojila Aura za bocu Pelinkovac Victoris, dok je treće mjesto osvojio Obiteljski podrum Pehar za dizajn boce Calix vinjak/brandy", dodao je Marasović. 

Zgrappina publika je pak birala najbolje proizvode u različitim kategorijama, a pobjednici su Uteha Naša iz destilerije Pod mirnim krovovima za najbolju rakiju, Incanto višnja iz destilerije Fructus za najbolji liker, Cannella Liqueur iz Rakhia Internationala za najbolji dizajn i Arete Puro iz Aristippus Liquorsa za najbolji gin.