U Dubrovniku će i ove godine biti održano natjecanje u pripremanju starinskih slastica kao što su mantala, bruštulane mjendule, kontonjate i arancini. Napravite ih kod kuće i donesite na ocjenjivanje.
Regionalni centar za izgradnju zajednice i razvoj civilnog društva Deša iz Dubrovnika i ove godine u ovo predblagdansko vrijeme organizira natjecanje u pripremi tradicionalnih slastica dubrovačkoga kraja kao što su mantala, kontonjata, bruštulane mjendule i arancine.
Mantala se pravi od kuhanog mošta i krupno mljevenog pšeničnog brašna odnosno krupice. Osnovni sastojak kontonjate su dunje, bruštulane mjendule su ušećereni bademi koji se poslušuju na Badnjak i božično jutro kao slatke grickalice, dok su arancini ušećerene kore neprskanih naranči, koje se poslužuju kao bomboni.
Spomenuti specijaliteti mogu se donijeti u prostorije Deše u Lazaretima od ponedjeljka 07. prosinca do ponedjeljka 14. prosinca 2015. godine, od 08:00 do 16:00 sati.
Ocjenjivački sud će ih kušati i ocijeniti, a najbolja slastica kao i domaćica koja će je pripremiti, dobit će Zlatnu plaketu. Rezultati ocjenjivanja bit će poznati 18. prosinca 2015. kada će biti organiziran i prigodni program.
Ovim se natjecanjem želi potaknuti mlade domaćice na sakupljanje recepata i pripremanje ovih starinskih božićnih slastica, karakterističnih za južnu Dalmaciju. Detaljnije informacije možete dobiti na broj telefona 020/420-145 ili e mail: desa@du.t-com.hr.
Foto: Baldo Marunčić
Tagovi
Autorica
Od Vrgorca do Brela: Mjesec dana gourmet doživljaja na Makarskoj rivijeri
Poljoprivrednici nemaju problem s digitalizacijom - država je ta koja traži papir
Treća "Baš Dobra Spiza" spojila vrhunsku hranu, vina i glazbu u srcu Dalmacije
Rekordan EuroGrain: Više od 500 stručnjaka raspravljalo o budućnosti žitarica
