• Posjet Nizozemskoj
  • 20.11.2012.

Posjet hrvatske delegacije Nizozemskoj u potrazi za mogućnostima razvoja hortikulturne proizvodnje u RH

Hrvatski predstavnici županija, razvojnih agencija i gospodarske komore na studijskom putovanju u Nizozemskoj

  • 737
  • 36
  • 0

U periodu od 29. listopada do 02. studenog, u organizaciji Ureda za poljoprivredu nizozemskog veleposlanstva u RH, realiziran je posjet Nizozemskoj predstavnika Požeško-slavonske, Virovitičko-podravske, Varaždinske i Zadarske županije, predstavnika razvojnih agencija tih županija, grada Siska i Hrvatske gospodarske komore.

Svrha posjeta je bila predstaviti jedan dio hrvatskog poljoprivrednog sektora zainteresiranim stranama u Nizozemskoj, s ciljem uspostave, konkretiziranja i daljnjeg intenziviranja poslovne suradnje između dvije zemlje. Osim toga, hrvatski su predstavnici imali prilike prikupiti brojne informacije o iskustvima nizozemskih tvrtki iz sektora hortikulture kao i kolega iz srodnih institucija koje imaju važnu ulogu u podršci poljoprivrednoj proizvodnji (predstavnika lokalne vlasti, razvojne agencije, udruga i saveza proizvođača).

Tematska okosnica je bila razvoj hortikulturne proizvodnje (sektori voćarstva i povrtlarstva) s posebnim naglascima na segmente od posebnog interesa hrvatske strane, poput unapređenja proizvodnje, transfera tehnologije, organiziranja proizvođača te izgradnje logističko-distributivnih centara.

Program putovanja je obuhvaćao posjet slijedećim tvrtkama odnosno institucijama:

GreenPort Venlo

GreenPort1 je pojam koji označava područje, ali i koncept poslovanja, determiniran još 2004.godine od strane nizozemske vlade kao područje od strateške važnosti u kojem će se aktivnosti vezane za hortikulturu, proizvodnju hrane i logistike dodatno razvijati i jačati.

Nizozemska hortikulutra je koncentrirana u 6 takvih svojevrsnih jezgara - greenportova. Uspješnost strategije formiranja i jačanja greenportova jamči tijesna suradnja hortikulturnih proizvođača, trgovaca i logističkih kompanija sa brojnim poduzećima i institucijama čije su aktivnosti vezane za ovaj sektor poljoprivrede, poput prodajnih agencija, aukcijskih kuća, sveučilišta, inovacijskih tvrtki, financijskih i uslužnih tvrtki i sl.

Greenport Venlo koji je hrvatska grupa posjetila ovom prilikom je drugo po snazi hortikulturno područje u Nizozemskoj, ali jedno od najsvestranijih u europskim razmjerima. Svoj rastući značaj duguje prvenstveno strateškom položaju u neposrednoj blizini ključnim prodajnim tržištima poput Njemačke i srednje Europe (na jedan sat vožnje nalazi se područje sa 30 milijuna kupaca, a u krugu od dva sata vožnje odnosno 100 km čak 55 milijuna kupaca). Jedinstveni geografski položaj određuju i blizina luke Roterdam kao i činjenica da se u krugu od sat vremena vožnje nalazi čak pet aerodroma.

Greenport Venlo je sinonim za jedinstvenu suradnju između privatnog i javnog sektora, sektora znanosti i obrazovanja, a uz istovremenu brigu o očuvanju okoliša. Ovdje se nalazi preko 20.000 kompanija sa više od 135.000 radnih mjesta od kojih je 2/3 u primarnom sektoru.

Greenport Venlo Development Company (DCGV) je najjača razvojna kompanija na ovom području. Osnovana je 2009. godine od strane predstavnika lokalnih i pokrajinskih vlasti s ciljem da potakne razvoj i zapošljavanje unutar agro-logističkog sektora na više od 5.400 ha koliko je njeno područje djelovanja. Kompanija ulaže mnogo truda i sredstava u infrastrukturne projekte koji su potpora kreiranju poticajnog i inovativnog poslovnog okruženja u uvjetima održivog razvoja, u obrazovne institucije, ali i u kreiranje okruženja ugodnog za život.

U svom izlaganju koje je za hrvatske posjetitelje održao predsjednik uprave kompanije J.L. René Postulart, naglasio je da je za postizanje konkurentnosti od iznimne važnosti biti brži i pametniji od drugih te da je u tom kontekstu vrlo važna suradnja sa univerzitetima i školama. Osim toga, kao jedan od najvećih izazova na koji DCGV uspješno odgovara je istaknuo ostvarivanje stvarne suradnje svih društvenih dionika u cilju lakšeg ostvarivanja zajedničkih i pojedinačnih ciljeva svake kompanije.

ZON Fruit&Veg

Zon Fruit&Veg je udruženje za prodaju voća i povrća i u tom smislu aktivni posrednik u lancu od proizvođača do kupca. S jedne strane ima aktivnu ulogu u organizaciji i potpori proizvodnje, marketinga i prodaje svojih članova, a s druge strane na inovativan, proaktivan i rezultatski orijentirani način sudjeluju u stvaranju optimalne kvalitete proizvoda za svoje kupce. Većinu prometa ostvaruje prodajom povrća (97% je bio udio povrća u prodaji prije tri godine), ali se u posljednjih nekoliko godina bilježi značajno povećanje udjela voća u ukupnoj prodaji (za slijedeću godinu se predviđa promet od 90% u povrću, a 10% u voću).

Osim prodaje voća i povrća članova udruženja, druga ključna aktivnost ZON-a je pokretanje i razvijanje tzv. biznis parka u kojemu je smješteno više od 100 kompanija koje se bave raznim djelatnostima vezanih uz proizvodnju voća i povrća (logistika, pakiranje, sortiranje i sl.).

ZON udruženje okuplja 375 farmera s kojima ugovara proizvodnju i za koje se trudi osigurati najbolju moguću cijenu za njihove proizvode. Članovi plaćaju godišnju članarinu koja se sastoji od fixnog paušalnog dijela od cca 1.000 EUR te varijabilnog dijela koji se plaća u određenom postotku od generirane prozivodnje. Važan benefit članovima ovog udruženja je činjenica da na isplatu za prodanu robu čekaju maksimalno tjedan dana. Svaki farmer koji želi postati član ZON udruženja mora ispuniti brojne zahtjeve, između ostalog mora biti u sustavu certifikacije po GlobalGAP-u. Komunikacija sa članovima se odvija na dnevnoj bazi, kao i stroga kontrola proizvodnje jer ZON-e želi svojim kupcima isporučivati top kvalitetu svježih proizvoda tijekom cijele godine, direktno sa farme. Svaki član mora početkom godine dati svoju procjenu godišnjeg uroda kako bi udruženje znalo sa kojim količinama raspolaže za prodaju te u svrhu kontrole. Članovi mogu prodati jedan dio proizvodnje (do iznosa od 25.000 EUR) direktno konzumentima (prodaja na kućnom pragu), što mora biti evidentirano kroz sistem kontrole proizvodnje.

Kod ugovaranja proizvodnje ZON-e koristi informacije iz istraživanja tržišta koje kontinuirano radi. Naime, ranije je prodaja proizvoda bila orijentirana na dobavljače, odnosno prodavalo se ono što je proizvedeno. ZON potiče svoje članove na promjene u smislu da proizvode ono što kupci žele. U tom smislu su česti primjeri da se članovi ZON-a međusobno udružuju u cilju specijalizacije svoje proizvodnje za određenu proizvodnu nišu (npr. proizvođači paprika su pomakli lanac proizvodnje na sjeckanje i pakiranje u cilju ostvarenja bolje prodajne cijene).

Otkup proizvoda se vrši putem aukcije koja se provodi unutar aukcijske sale po principu nizozemske aukcije (aukcionar počinje sa visokom početnom cijenom koja se spušta do razine koju neki sudionik odluči prihvatiti). Spuštanje cijene se prikazuje na velikom zidnom satu u aukcijskoj sali, ali je napretkom tehnologije moguće i online sudjelovanje (u tom se slučaju kretanje kazaljke na satu prikazuje na računalu korisnika). Prihvaćanje cijene se u aukcijskoj sali potvrđuje pritiskom na gumb koji se nalazi na svakom od niza stolova, a kod online sudjelovanja klikom miša unutar aukcijske aplikacije.

The Dutch Produce Association (DPA)

Dutch Produce Association (DPA) nizozemski savez udruga proizvođača voća, povrća i gljiva. Okuplja 12 udruženja koji okupljaju 85% proizvođača voća, povrća i gljiva u Nizozemskoj. Iako su članovi DPA međusobno konkurencija, imaju mnogo zajedničkih interesa koje prema trećima artikulira upravo DPA.

DPA je osnovan je 1997. s ciljem zastupanja interesa svojih članova prema nacionalnoj vladi u Hagu, ali i prema prema europskoj komisiji u Briselu. Ključne aktivnosti saveza se odnose na pripremu i primjenu pravila i zakona s kojima se susreću poduzeća u ovom sektoru te komunikacija sa predstavništvima svih nadležnih institucija i sektorskih organizacija (ministarstvo, WTO, Freshfel, organizacije poput DPA u drugim zemljama EU itd.).

Vrlo intenzivne kontakte DPA ostvaruje sa europskom lobističkom organizacijom Copa-Cogeca koja predstavlja ujedinjeni glas poljoprivrednika i njihovih zadruga u Europskoj uniji, pogotovo u ovom periodu kada se u 2013. i 2014. očekuju značajne promjene politike za poljoprivredni sektor EU.

U prezentaciji koju je hrvatskoj grupi održao direktor DPA gospodin Hans van Es, naglašene su promjene koje proizvođače ovog sektora, ali i poljoprivrednike općenito očekuju u narednom periodu. Prema njegovim riječima, neminovnost je pojava da manji poljoprivrednici nestaju, a veliki opstaju. Nužnost je pomak u glavama poljoprivrednika koji moraju postati poduzetnici koji će u svrhu svog opstanka morati ulagati u razvoj, inovacije, specijalizaciju u proizvodnji te dodanu vrijednost proizvodu. Naglasio je i promjene u percepciji nacionalnih tržišta koja će zbog globalnih promjena, sve većih zahtjeva tržišta i novih tehnologija biti u sve manjem fokusu proizvođača. Kada je riječ o proizvodnji svježeg voća i povrća, sve su ćešći primjeri kompanija koje otvaraju svoje proizvodne pogone u regijama drugih zemalja, a uglavnom iz razloga kako bi osigurale dostupnost svojih porizvoda u jednakom obimu i kvaliteti tijekom cijele godine. U poljoprivredi se sve ćešće kao investitori, a ujedno konkurenti klasičnim farmerima pojavljuju banke i druge financijske institucije koje raspolažu kapitalom, a ekspertizu unajmljuju. To će sigurno rezultirati brojnim promjenama na ovom tržištu u periodu koji je pred nama, a to postojeći proizvođači, ukoliko žele preživjeti, moraju kroz pomake unutar svog mentalnog sklopa, dočekati spremni. Gospodin van Es se dotaknuo i proizvodnje voća i povrća u Kini (npr. 55% jabuke, 50% rajčice i 45% svjetske proizvodnje gljiva dolazi iz Kine). Europsko , ali i druga svjetska tržišta su svjesna da nemožemo ovisiti o hrani koja dolazi iz Kine. U tom smislu se danas događaju promjene u kreiranju novih proizvodnih tehnika, generiranju novih proizvodnih lokacija i novih poduzetnika-poljoprivrednika. Kako je naglašeno, pitanje vremena kada će sve regije u svijetu imati jednake mogućnosti za uspjeh, a to je važno u cilju smanjenja razine ovisnoti proizvodima iz Kine.

Municipality of Westland, GreenPort Westland

Domaćin hrvatske delegacije tijekom posjeta regiji Westland, također jednom od nizozemskih greenport-ova, bio je gospodin Antoon van der Ven, koji je pristutne upoznao sa tradicijom i značajem Nizozemske hortikulture u svjetskim razmjerima, kao i sa ulogom Greenporta Westland u kreiranju te pozicije. Pritom je naglasio i važnost hortikulture uopće, kao i mogućnosti koje se otvaraju sve većim rastom velikih gradova koji posljedično trebaju sve više hrane.

Westland je lokalna uprava i istoimeni Greenport u južnom dijelu Nizozemske sa populacijom od oko 100.000 stanovnika. Ukupna površina Greenporta je 4.500 ha u kojemu su koncentrirani uglavnom staklenici i biznis parkovi sa tvrtkama svih djelatnosti koje su vezane za stakleničku proizvodnju, trgovinu i distribuciju. Većina svjetskih kompanija za izgradnju staklenika u Greenportu Westland ima svoje sjedište.

Sa preko 2.400 ha staklenika, ovo je najveće je područje pod stakleničkom proizvodnjom u svijetu. Ovdje svoju proizvodnju ima oko 900 uzgajivača (nekad ih je bilo oko 15.000), a o veličini proizvodnje govore brojni podaci poput onih da 77 uzgajivača rajčice ovdje proizvodi 252 milijuna kilograma rajčice na preko 500 ha staklenika ili da primjerice ova regija generira 60.000 radnih mjesta.

Westland obilježava bitka za prostor između stambenih područja i stakleničkih područja. Pa iako je površina pod staklenicima već duže vrijeme jednaka, svjetski trend okrupnjavanja proizvodnje, nestajanje manjih i opstajanje velikih proizvođača i ovdje je prisutan. To rezultira sve manjim brojem uzgajivača na istoj površini.

Brojne delegacije dolaze u Nizozemsku pa tako i u Westland učiti o hortikulturi, načinima proizvodnje i načinima smanjivanja troškova kroz upotrebu suvremenih tehnika, smanjivanja potrošnje energije i inovacija. Sve su to konkurentske prednosti koje su, između ostalog, posljedica nastanka Greenportova kao strateškog koncepta nizozemske vlade još 2004 godine. Kao primjer se mogu navesti nekoliko strateških odrednica, koje je regija Westland istaknula kao prioritete na ovu vladinu inicijativu, promišljajući razvoj regije za tada, naredni petnaestogodišnji period:

  • izgraditi 10.500 stanova
  • obnoviti 1.850 ha staklenika
  • otvoriti 135 ha biznis parkova
  • realizirati 760.000 kubika spremišta vode
  • ulagati u infrastrukturu

Na temelju ranije navedenih brojki koje govore o snazi Greenporta Wesltand, može se zaključiti da se ovdje govori o dobro definiranoj, konzistentno upravljanoj i nadasve dobro provođenoj strategiji. Od velike je važnosti zajedničko sudjelovanje svih društvenih dionika: nacionalne i lokalne uprave te obrazovnog i gospodarskog sektora. Snažna orijentiranost tvrtki unutar sektora, tvrtki između različith sektora i predstavnika vlasti na suradnju od zajedničkog interesa je nešto što bismo željeli u Hrvatskoj vidjeti puno češće nego je to slučaj. Pa ipak, Nizozemska je u cjelini kao i tvrtke u Westlandu pogođena svjetskom krizom što podrazumijeva potrebu za redefiniranjem strategije u određenim segmentima (npr. duže vrijeme za zacrtani obim stambene izgradnje), ali i traženje novih načina da se poboljša produktivnost. U tom smislu možemo navesti nekoliko inicijativa Westlanda za održivi razvoj:

  • dopremanje CO2 iz industrijskih pogona u Rotterdamu do uzgajivača u Westlandu
  • kreiranje sustava za skladištenje i sezonsku primjenu hladne vode zimi za grijanje, a tople vode ljeti za hlađenje staklenika
  • korištenje geotermalne energije
  • prikupljanje solarne energije na krovovima staklenika

Prema riječima gospodina Antoon van der Ven-a, iako se nizozemska hortikultura suočava u posljednje 4 godine sa velikim izazovima, uvijek je dosad to bio sektor koji je nakon svake krize bio još bolji i uspješniji. Nacionalna i lokalna uprava su tu da zakonskim rješenjima, infrastrukturnim projektima i novim inicijativama osiguraju takav razvoj događaja. Upitan o tome što se događa sa postavljenom strategijom kada se promijeni vlast, Van der Ven odgovara da se to upravo dogodilo u Nizozemskoj (nakon višegodišnje vladavine demokršćana, na vlast su došli liberali), ali da se ništa u Nizozemskoj ne mijenja tako brzo te da je nova vlast već dala do znanja da će hortikultura i u narednom periodu imati važnu ulogu kao i dosada.

Tomato World

Tomato World u Westlandu je bio jedna od najimpresivnijih postaja ovog posjeta hrvatskih predstavnika. Ovo je jedna od obiteljskih tvrtki u kojoj se na 2000 m2 nalaze se prezentacijski centar i staklenik gdje posjetitelji mogu vidjeti najsuvremenije metode uzgoja brojnih vrsta rajčice (tvrtka raspolaže sa ukupno 83 različite vrste) u svim fazama rasta, načine opskrbe vodom i potrebnim hranjivima. Prezentirane su informacije o oprašivanju pomoću bumbara kao i metode zaštite od nametnika i bolesti. Biljke rastu u optimalno prilagođenim i strogo kontroliranim uvjetima, a napredne metode uzgoja osiguravaju dostupnost proizvoda tijekom cijele godine. Pakiranje i distribucija su od iznimne važnosti kako bi proizvod do krajnjeg korisnika stigao svjež.

Svi posjetitelji u staklenik ulaze u bijelim mantilima, sa najlonskim kapama na glavi i najlonskim prekrivačima obuće kako bi se spriječila kontaminacija staklenika. Tomato World posjećuju partnerske tvrtke, puno poslovnih ljudi - donositelja poslovnih odluka, uzgajivača, trgovaca, studenata i političara. Posjet je moguć jedino uz prethodnu najavu.

Održana je prezentacija i degustacija finalnih proizvoda - rajčica svih veličina, okusa, boja, mirisa i tipova kože: žute, roza, narančaste, smeđe, tigraste, sa više slatkoće ili više kiselosti, malenih poput špekula ili uobičajene veličine pa čak i rajčice koja izgleda poput breskve. Sve se ove vrste proizvode, a ovisno o preferencijama potrošača, prodaju u različitim krajevim svijeta. Pošto slika govori više od tisuću riječi (okus, nažalost, nemože dočarati), upućujemo Vas da pogledate fotogaleriju ispod članka i pogledate neke izgledom, vrlo zanimljive vrste rajčica.

Hortifair

Na sajmu hortikulture HortiFair je gotovo 600 izlagača iz različitih zemalja pokazalo svoje proizvode i inovacije u području oplemenjivanja bilja, izgradnje staklenika i tehnika uzgoja bilja. Osim samog izložbenog prostora, na sajmu su se mogle posjetiti mnogobrojne radionice, seminari s hortikulturalnom tematikom kao i cvjetna modna pista.

Fotogalerija - Agroklub.com na sajmu Hortifair

U četiri izložbene dvorane posjetitelji su mogli razgledati mnogobrojne vrste ukrasnog bilja, rezanog cvijeća, opremu za uređenje vrtova, opremu za staklenike, mehanizaciju, sredstva za prihranjivanje i zaštitu bilja, sjemenje, sustave za navodnjavanje, poljoprivrednu mehanizaciju, pesticide i gnojiva. Zanimljivost su bili i posebni specijalizirani paviljoni sa zadanom tematikom, koja je uključivala tehnologiju, software i sve potrebno izgradnju staklenika.

Domaćin hrvatske delegacije je bila tvrtka Certhon, tvrtka za izgradnju staklenika i primjenu suvremenih rješenja u hortikulturi. Na njihovom je štandu nizozemsko veleposlanstvo ograniziralo prezentaciju Hrvatske i susret sa nekolicinom nizozemskih tvrtki koje su zainteresirane za poslovanje u Hrvatskoj. Susret zainteresiranih strana je dodatno uveličan posjetom hrvatske veleposlanice u Hagu, gđe Vesele Mrđen Korać.


Tagovi

Hortikultura Županije Razvojne agencije HGK Studijsko putovanje Veleposlanstvo Poljoprivredna suradnja Udruženja porizvođača

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi