Pašta kao dio istarske baštine: Žminj ponovno okuplja ljubitelje domaće tjestenine

Pašta, tradicionalni recepti i lokalne namirnice ponovno će biti u središtu Istarskog festivala pašte u Žminju. Deseto izdanje manifestacija će se održati 12. rujna na pjaci Zad kaštela, prostoru iza stare crkve sv. Mihovila, gdje će se kroz gastro program predstaviti različite vrste domaće tjestenine i načini njezine pripreme.

Posjetitelje očekuju degustacije, gastro showovi, radionice izrade pašte te prezentacije tradicionalnih i novih receptura, a dio programa namijenjen je i djeci. Svoje će proizvode predstaviti lokalni OPG-ovi, među ostalim tjesteninu, umake, sireve i druge domaće proizvode povezane s istarskom gastronomijom.

Međunarodno priznanje festivalu

Cilj festivala je očuvati i valorizirati tradiciju izrade autohtonih istarskih tjestenina, ali i dati prostor proizvođačima za predstavljanje novih proizvoda i pristupa. Ujedno podsjeća na mjesto koje pašta ima u svakodnevnoj istarskoj kuhinji, gdje su se recepti i načini pripreme generacijama prenosili unutar obitelji.

Manifestacija se održava na prostoru koji će biti uređen u skladu s ambijentom starog Žminja, a program će povezati gastronomsku baštinu s današnjim načinima njezina predstavljanja.

Festival je već dobio i međunarodno priznanje. Britanski putnički portal Big 7 Travel uvrstio ga je među deset najboljih ljetnih gastro festivala u Europi za 2025. godinu.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor