Ovaj Uskrs birajte domaće: Slavonska šunka, jaja i okusi koje vrijedi staviti na stol

Uskrsni doručak nezamisliv je bez šunke i jaja pa su jučer u Kući hrvatske hrane Crotaste u Zagrebu, kupci i prolaznici mogli kušati i otkriti što znači kad je ta šunkica domaće proizvodnje. Izložene su bile delicije iz Vukovarsko-srijemske županije kako bi se skrenula pažnja na bogatu ponudu tamošnjih OPG-ova. Zatekli smo ondje i proizvođače koji su se odvažili iz još jučer sunčane Slavonije doputovati u Zagreb unatoč lošoj vremenskoj prognozi.

"Došli smo jer je ovo ipak prilika da nas se vidi i čuje, a donijeli smo nešto slatko za blagdanski stol. Spajamo pčelarstvo i voćarstvo, pa nudimo med i razne pekmeze. Obiteljsko smo gospodarstvo na osamnaest hektara i cijela obitelj je tome", ponosno će Slavica Dumendžić, vlasnica istoimenog OPG-a.

Ona i suprug preselili su se prije trinaest godina iz Pule u Vukovar gdje je trebalo preuzeti brigu o obiteljskom zemljištu. Roditelji su četvero djece koja već sudjeluju u radu gospodarstva i osmišljavaju nove proizvode. Klasteri su, kaže Slavica, odlična prilika za vidljivost proizvođača kojima nisu blizu tržišta poput Zagreba i Istre, a tamošnji kupci žele domaće provjerene proizvode.

Jaja iz slobodnog uzgoja

Na slavonskom se doručku moglo kušati i jaja iz slobodnog uzgoja, a koja su predstavili proizvođači okupljeni u Agro-klaster d.o.o. Vinkovci. "Riječ je o dvadeset OPG-ova Vukovarsko-srijemske županije koji zajedno nastupaju na tržištu. Njima je to osnovna djelatnost i zahvaljujući udruživanju rastu, a djelatnost koja je bila pred izumiranjem postaje jedna od ključnih u županiji", istaknuo je Zdenko Podolar, direktor Agro-klastera koji okuplja čak tristotinjak proizvođača koji se kroz njega umrežavaju, organiziraju i realiziraju projekte.

A da ova županija ima štošta za ponuditi moglo se vidjeti i na predstavljanju u Crotaste dućanu. Od kikirikija i namaza od buče do tradicionalnih suhomesnatih proizvoda, sireva i vina. Neki od njih su već i na policama supermarketa dok drugi do kupaca dolaze kroz sajmove i manifestacije ili pak predstavljanjem poput ovoga u promotivno-prodajnom centru u blizini glavnog zagrebačkog trga.

Beljo: Okrenimo se kupnji domaćeg

Događanju je nazočio i Marinko Beljo, državni tajnik Ministarstva poljoprivrede koji je tom prigodom posebno pohvalio Agro-klaster spominjući kako proizvođači zahvaljujući takvim zadrugama mogu raditi ono što najviše vole, a to je proizvodnja hrane.

"Veliki trgovci su nam rekli da nije problem prodaja naših domaćih proizvoda, iako su i deset posto skuplji, jer ljudi prepoznaju kvalitetu. Domaći proizvodi ipak imaju veću kontrolu, a radi očuvanja svog nacionalnog bogatstva, ruralnog prostora i konačno OPG-ova, trebamo se okrenuti kupnji domaćeg", poručio je Beljo.

Kako bi dodatno promovirali lokalne proizvođače, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu provodi neobavezni sustav označavanja Hrana s hrvatskih farmi i polja. , a sve s namjerom da u danima koji slijede kupci ipak izaberu proizvode s oznakama Jaja i meso hrvatskih farmi te tako podrže lokalnu proizvodnju.