Ocjenjivanje kvalitete rakija i likera!

HGK Osijek i Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek pozivaju proizvođače prirodne domaće rakije i voćnih likera za sudjelovanje na 12. edukacijskom natjecanju u kvaliteti voćnih rakija i likera.

Ocjenjivanje će se održati u Osijeku od 24.10.-30.11.2016. godine. Proizvođači prirodne domaće rakije i likera zainteresirani za sudjelovanje na ocjenjivanju kvalitete trebaju dostaviti uzorak tehnološki dovršenog proizvoda (starost uzorka najmanje 12 mjeseci) u prikladnom pakiranju (staklena ambalaža) u količini od 1 litre, bez deklaracije, s podacima o:

• proizvođaču (ime, prezime i adresa)
• sorti voća od koje potječe prirodna domaća rakija
• vrsta likera

Svaki uzorak koji se ocjenjuje bit će ispitan:

• fizikalno-kemijskim metodama (NN 138/2005; NN 73/2007 i NN 172/2004)
• senzorskom DLG metodom od strane imenovanog stručnog ocjenjivačkog suda

Uzorci za natjecanje trebaju biti dostavljeni, najkasnije do petka, 04. studenog 2016. godine. Uzorke treba dostaviti u HGK Županijsku komoru Osijek, Europske avenije 13, 31000 Osijek. Proglašenje rezultata te svečana dodjela nagrada održat će se 25. studenog 2016. u Semeljcima. Troškove natjecanja snose organizatori natjecanja.

Kontakt osoba za sve informacije o natjecanju je Stana Erstić, tel.: 031/223-893.

Foto: Zlatko Pavošević