Obiteljska gospodarstva srce su poljoprivredne proizvodnje, poruka je sa Sajma OPG-ova

Sajam obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, nazvan "Zemlja nas treba", održan je šestu godinu zaredom kao dio programa proslave 64. obljetnice Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, u sklopu Dana fakulteta koji je trajao punih tjedan dana.

Kroz bogat program, posjetitelji su imali priliku sudjelovati na radionicama, promocijama, sajmovima i drugim aktivnostima koje povezuju struku, znanost i zajednicu.

Očuvanje identiteta sela

"Cilj sajma je promovirati naše OPG-ove, koji su srce naše poljoprivredne proizvodnje i nose kulturu kvalitete života te održivi razvoj. Fakultet se fokusira na njihovu podršku u kontekstu klimatskih promjena i nestabilnosti tržišta, s namjerom da pronađe zajednički model za povećanje dodane vrijednosti i dohotka. Time želimo zadržati mlade na ruralnom prostoru i očuvati identitet naših sela i poljoprivrede“, istaknuo je dekan FAZOS-a prof.dr.sc. Krunoslav Zmaić.

"Tržnica“ ispred zgrade FAZOS-a, na kojoj su se okupili brojni OPG-ovi, ali i učenici iz pet srednjih škola s područja Slavonije, nudeći domaće proizvode, mirisala je na delicije koje su se mogle kupiti, ali i kušati na svakom štandu. 

Jedan od izlagača, bio je OPG Kopljar iz Osijeka koji se bave proizvodnjom bučinog ulja i suhomesnatih proizvoda. 

"Suprug Vjekoslav i ja krenuli smo se baviti medom, prije 18 godina, no došlo je do zasićenja tržišta, a i ljudi su postali skeptični kada je ovaj proizvod u pitanju. Stoga smo obogatiti naš asortiman, pa smo započeli s proizvodnjom bučinog ulja. Proizvodimo golice (sjemenke) i prerađujemo ulje, a prije dvije godine krenuli smo sa suhomesnatim proizvodima", objašnjava nam Brigita Kopljar. 

Svu proizvodnju imaju na selu kod roditelja u Jurjevcu, dok sušenje i prerađivanje suhomesnatih proizvode odrađuju u pušnicama i komorama koje se nalaze u Divaltovoj ulici.

Filip Andrišić iz Satnice predstavio je OPG svog oca Ivana, koji se od 2009. godine specijalizirao za proizvodnju jabuka i krušaka, te pripremu soka i octa. Proizvode prodaju putem štanda u Samatovcima, gdje obitelj Andrišić redovito nudi svoje domaće proizvode.

"Pčelarstvom se supruga i ja bavimo već 15 godina, od kada sam otišao u mirovinu i posao ide zadovoljavajuće. Naš OPG proizvodi između tonu i 1,5 tona meda godišnje, ovisno o uvjetima, a ove godine suša je uzrokovala izostanak nekih vrsta meda. Naš med koriste djeca u šest osnovnih škola i jednom vrtiću u Vukovaru, a prodajemo ga i na sajmovima diljem Slavonije i Baranje", rekao je Franjo Surog iz Vukovara.

Stjepan Ćurdo iz Soljana već više od trideset godina bavi se proizvodnjom začinske paprike, ljute i slatke, a uzgaja i lubenice. Njegovi proizvodi koriste se za pripremu tradicionalnih slavonskih delicija poput kulena, čobanaca i fiša. 

"Studiram na FAZOS-u, smjer bilinogojstvo, i trenutno sam na trećoj godini. Od početka studija radim na sajmu OPG-ova, na kojemu prodajemo knjige po akcijskim cijenama od 3 i 5 eura, kao i majice fakulteta s zanimljivim sloganima poput 'Okreni leđa tami' s printanim suncokretom", rekla nam je Marinka Andraković, ovogodišnja Miss Osječko-baranjske županije

Zadruge učenika srednjih škola

Na Sajmu su svoje proizvode izložili i učenici iz pet srednjih škola iz Slavonije: Srednje strukovne škole Antuna Horvata iz Đakova, Poljoprivredne i veterinarske škole Osijek, učenici Srednje škole Dalj, Srednje škole iz Iloka te Poljoprivredno-šumarske škole Vinkovci.

"Prodajemo med koji smo sami proizveli, ali džemove od kruške, šljive, maline i kupine, vinski ocat te "Ljutu šokicu", dodatak jelu, ljutina koju pravimo od suhe mljevene paprike, malo konzervansa i soli. Nakon srednje škole planiram upisati upravo FAZOS, smjer bilinogojstvo“, rekla nam je Ena Birovljević, učenica četvrtog razreda smjer agrotehničar u Osijeku. 

Ispred FAZOS-a sreli smo i učenike iz Vinkovaca, a Jelena Grgić, objasnila nam je kako su došli prodati prodali proizvode iz Učeničke zadruge AGRO. Na njihovom štandu nalazile su se kruške, jabuke, ocat i čips od jabuke te sapuni i med. 

S druge strane, Leonardo Đaković iz Đakova, učenik treće godine agrotehnike, ispričao nam je kako je u Osijek došao zajedno s školskim kolegama predstaviti raznovrsno cvijeće, aloe veru i kaktuse, a osim toga na štandu smo vidjeli i kolačiće od pirovog brašna te likere od aronije i oraha.

"Učenik sam drugog razreda Srednje škole iz Iloka, smjer voćar - vinogradar – vinar. Na štand smo donijeli vina koja smo sami radili u školi, kao i jeger te sok od jabuke. Osim toga nudimo i proizvode od batata kojega sadimo u školi, kao i namaze koje pripremam od njih. Nakon škole plan mi je mi je otvoriti vlastiti OPG jer želim ostati u poljoprivredi“, rekao nam je David Zajac.

Učenici Srednje škole Dalj, Goran Pralica i Ognjen Kvesić, predstavili su proizvode, većinom od jagoda, uključujući džemove i likere, kao i sokove od tri litre koje uzgajaju u učeničkoj zadruzi Dalya. Sve to rade u sklopu nastave poljoprivrede, što uključuje praktičnu nastavu. 

Srednja škola Dalj izdvaja se od drugih škola po nekoliko značajnih elemenata. Osim što predstavlja jedinu seosku srednju školu na području istočne Hrvatske, ima učeničku zadrugu, kao i plastenik s tehnologijom za vertikalni uzgoj jagoda.